Zimske sorte jabolk se sadijo zaradi visoke predelane vrednosti. Poleg tega jih je mogoče hraniti res dolgo. Večina jabolk, ki jih spomladi lahko kupite v trgovini, so zimske sorte, ki so odlične v hladilniku. Prav tako je vredno posaditi zimsko drevo na vrt - njihovi plodovi so zelo sladki in so res odlični za sokove in marmelade.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o jablanah tukaj.
Zimska jabolka: 'Golden Delicious'
Zimske sorte jabolk 'Golden Delicious' - opis jabolk
Zimske vrste jabolk, ki si zaslužijo pozornost, so tiste z zeleno-rumeno kožo. Ena najbolj okusnih sort, ki je zelo priljubljena, je 'Golden Delicious'. Je idealna sorta za tovarniške nasade, odlična pa je tudi za pridelavo vrta. Sadje je zelo okusno in ga z veseljem kupujejo.
Imajo okroglo-stožčasto obliko in zeleno-rumeno kožo, suho in brez sijaja, ki je včasih označeno z majhnimi pikami in razbarvanjem. Plod je lahko rahlo rebrast. Pod kožo je kremasto meso, precej hrustljavo in sočno, sladko in izjemno aromatično. Zaradi te dišave se ta zimska jabolka tako pogosto uporabljajo tudi v tortah in sladicah. Zorenje poteka sredi oktobra, plodovi se hranijo v popolnem stanju vsaj do januarja.
Sorta "Golden Delicious" - drevo in gojenje
Drevesa "Golden Delicious" obrodijo šele nekaj let po sajenju. Do takrat rastejo zelo hitro in so lahko res velike, potem pa se rast upočasni. Lahko kupite tudi zakrnele vrste jabolk, ki so na splošno visoka le 2 m in dobro delujejo na vrtu.
'Golden Delicious' se ne zgosti prehitro. Nasprotno, njegove veje segajo zelo široko od debla, zato obrezovanje ni potrebno. Vendar je treba popke redčiti, saj bodo sicer jabolka manjša in drevo bo začelo rojevati izmenično. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek o gojenju jabolk Golden Delicious.
Zimske sorte jabolk: jablana 'Gala'
Zimska vrsta jabolk: 'Gala'
'Gala' je precej stara zimska sorta, vendar se je na Poljskem pojavila šele pred 20 leti. In skoraj takoj je bila na seznamu najbolj priljubljenih sort. Nič čudnega - jabolka so res vsestranska, imajo visoko vrednost predelave, a so okusna, zato neposredno delujejo dobro.
Jabolka "Gala" so vizualno zelo privlačna. Imajo srednje velike, okrogle plodove, ki imajo zelo značilno lupino. Je zlata in prekrita z velikim karminom. Meso ima intenzivno rumeno barvo. Običajno je zelo sladko in hrustljavo. Izjemno sočno, kot nalašč za sokove. Obdobje plodov je običajno konec septembra, vendar se sorta imenuje zimska, ker jo lahko hranimo do decembra-januarja.
Jabolčno drevo 'Gala' - opis drevesa
Drevo te sorte raste zmerno ali slabo. To je pravzaprav dobra novica za ljudi, ki imajo na vrtu malo prostora. Ustvari oblikovano, piramidno krono, katere veje so razporejene pod širokim kotom glede na prevodnik. Zahvaljujoč temu lahko jablano vodite skoraj naravno.
'Gala' začne s plodovi precej zgodaj, že v drugem letu po sajenju. Najpogosteje obrodi redno in letno. Poleg tega je zelo rodovitna sorta, ki dobro deluje tako na vrtu kot pri komercialni pridelavi. Vendar je vredno vedeti, da ni samooprašujoča sorta in potrebuje opraševalce. To so na primer jablana „Ligol“ ali „James Grieve“.
Zimska jabolka "Jonagold"
Jabolka "Jonagold"
Težko je verjeti, da je rdeči, rdečkast 'Jonagold' neposreden potomec zlatozelenega 'Golden Delicious'. Njegovi plodovi so preprosto zelo karmin, rdečilo je temno rdeče, črtasto in rahlo zamegljeno. Poleg tega so jabolka preprosto zelo velika - tehtajo lahko več kot 0,6 kg. Zaradi zareze na vtičnici imajo zanimivo obliko.
Sadje je izredno okusno. Njihova najpomembnejša lastnost je sočnost, zaradi česar so kot nalašč za sokove in druge konzerve. Jabolka so rahlo kisla, vendar je to njihova največja prednost. Srednje kompaktno, aromatično meso je pridobilo priznanje po vsej Evropi - "Jonagold" se od sedemdesetih let nenehno pojavlja na seznamu sort, ki so potrošnikom najbolj všeč.
Zimske sorte jabolk: "Jonagold"
Drevo sorte 'Jonagold' raste precej hitro in tvori obsežno in zanimivo krošnjo. Je velik in razpršen, zaradi česar je sadje bolje osvetljeno in enakomerno dozori. Krone ni treba obrezati ali oblikovati, lahko jo pustite skoraj naravno.
Drevesa lahko gojimo na pritlikavih podlagah. Potem obrodi veliko bolje, poleg tega pa zavzame manj prostora, zato je primeren za uporabo na majhnem vrtu. Drevesa so zelo odporna na vse zunanje dejavnike, tako na mraz kot na bolezni, značilne za jablane - krast, plesen in ožig. So slab opraševalec za druge sorte jabolk.
Pozne sorte jablan: 'Merlose'
Plodovi sorte 'Merlose'
Sredi oktobra se na vrtovih pojavi še ena, žal nekoliko manj znana sorta. 'Merlose' obrodi zelo redno, vendar ne preveč. Pridelovalci in vrtnarji pa se zanj odločijo, ker je sadje izredno okusno. Jabolka imajo debelo rdečo lupino in izjemen okus in aromo. Njihova velika prednost je njihova velikost - res so zelo velike.
Imajo rdeče rdečilo, ki prekriva več kot njihovo zeleno kožo. Je rahlo zamegljen, ima jasne lise in proge. Jabolka imajo kremasto meso, zelo sočno, zato se uporabljajo pri proizvodnji jabolčnika in drugih konzerv. Poleg tega so okusne, rahlo kisle in odličnega okusa, če jih uživamo surove. Pomembno je, da so jabolka zelo trda in odporna, zato jih lahko brez težav hranimo do marca.
Sorta jabolk - drevo 'Merlose'
Za jablane sorte Merlose je značilna hitra rast. Zaradi tega se v kratkem času zgostijo in zahtevajo redno obrezovanje in skrajšanje izrastkov. Problem je lahko tudi prekomerno plodovanje - jajčeca se pojavijo v velikem številu in zahtevajo redčenje, da so jabolka velika in kakovostna.
'Merlose' je sorta, ki morda potrebuje precej rodovitna tla. V nasprotnem primeru se ne razvija pravilno. Drevo začne pozno cveteti, vendar je privlačen in dragocen opraševalec za sorte, kot so 'Golden Delicious', 'Elstar', 'Idared', 'Piros' in 'Jonagold'.
Zimske ali zgodnje sorte jabolk?
Zimske sorte jabolk so tiste, katerih plodovi oktobra zorijo. Starejše se imenujejo jesenske sorte, vendar je meja med njimi tekoča. Včasih zimske sorte zorijo konec septembra, včasih jesenske v oktobru - veliko je odvisno od dolžine rastne sezone in stopnje sončne svetlobe.
Zgodnje sorte jabolk lahko dozorijo že julija. Sadijo zelo zgodaj, praviloma pa so plodovi majhni in manj sladki. Zato so jesenski in zimski veliko bolj priljubljeni, še posebej, ker lahko slednje shranjujemo in jemo pozimi in spomladi.