Surova bela klobasa ali kuhana bela klobasa je element, ki se pojavi v skoraj vsakem domu, zlasti med veliko nočjo, ko je kisla ržena juha z belo klobaso tradicionalna jed. Preden naredimo eno tako kislo juho z belo klobaso, bi se morali naučiti kuhati belo klobaso s kislo rženo juho, koliko časa traja in kaj drugega je vredno vedeti o procesu kuhanja.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o klobasah tukaj.
Zakaj je pravilno kuhanje bele klobase tako pomembno - kaj si zapomniti
Kako kuhati surovo belo klobaso - kaj moramo vedeti
Kuhanje bele klobase je zelo pomemben postopek, če želimo, da je naša bela klobasa v kisli rženi juhi ali da jo jemo s kruhom in hrenom okusno in sočno. Ne pozabite, da so recepti za kuhanje bele klobase, pa tudi recepti za solato z riževimi rezanci in šunko ali kisle juhe z belo klobaso široko dostopni, vendar moramo vedeti, kateri recept je pravilen.
Kako se kuha bela klobase, je odvisno samo od nas. Vedeti moramo čas kuhanja, kako dolgo kuhamo samo vodo, pa tudi, kako hitro odmrzniti meso in katere začimbe dodati pri kuhanju. Poleg tega moramo vedeti, na katere vidike vpliva, kako dolgo kuhamo klobaso, pa tudi, kako poteka celoten postopek.
Zato bi morali vedeti, da pravi čas pri kuhanju vpliva na konsistenco naše klobase. Še več, spomniti se moramo, da bo slaba kuhanja bele klobase našo klobaso posušila in ne bo imela pravega okusa.
Kako ne kuhati bele pare - napake pri kuhanju
Če želimo pripraviti belo klobaso, bi morali vedeti, kako hitro se meso odmrzne, dokler je naša klobasa zamrznjena, in koliko minut traja, da se klobasa skuha. Poleg tega, koliko kuhati bele klobase, moramo ugotoviti tudi, katere začimbe potrebujemo, da ima klobasa lepo aromo in odličen okus.
Omeniti pa velja, da pri kuhanju bele klobase, zamrznjene ali sveže, naredimo veliko napak, zato njena konsistenca ni takšna, kot bi morala biti, dodatno pa je klobasa sterilna. Najpogostejša napaka je, da vodi, namenjeni za kuhanje klobase, ne dodajamo začimb, s čimer izgubljamo okus celotne klobase.
Druga napaka je, da klobaso damo v vrelo vodo in jo kuhamo na močnem ognju, dokler klobasa ne pobeli. Na žalost se zaradi takšnih napak pri kuhanju naša klobasa posuši in poči. Pogosto tudi ne vemo, kako hitro odmrzniti meso, kar pomeni, da je naša klobasa, vzeta iz lonca, večkrat hladna znotraj, zunaj pa vroča. Zato je tako pomembno, da ugotovite, koliko minut morate kuhati belo klobaso, kako to storiti in katere začimbe so potrebne za globlji okus klobase. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek z nasveti, kako dolgo kuhati klobaso.
Morate vedeti, kako skuhati belo klobaso, da izboljšate njen okus
Preden se lotimo, kako izgledajo recepti za kuhanje bele klobase in kako dolgo traja, da jo skuhamo, bi morali ugotoviti, katere začimbe so potrebne, da bo okus klobas bolj izrazit in bo z aromo napolnil celoten dom. Pa poglejmo, kaj moramo vedeti o začimbah bele klobase.
Začnimo torej z dejstvom, da moramo pri kuhanju klobase začiniti vodo, v kateri se klobasa kuha. Sol, majaron, lovorjev list, česen in piment so najboljši za izboljšanje okusa bele klobase. Te osnovne začimbe, ki jih najdemo v vsakem domu, bodo zagotovo izboljšale okus mesnih izdelkov.
Drugi element je, da lahko v juhi skuhamo tudi belo klobaso, s čimer bo njen okus še bolj izrazit. Ko želimo česen uporabljati pri kuhanju, moramo vedeti, da ga je priporočljivo uporabljati skupaj z lupino, saj je v lupini veliko okusa in arome. Najpomembneje je, da vse te začimbe damo v vodo ali tudi v juho, preden damo belo klobaso v lonec.
Koliko časa traja kuhanje surove klobase - najboljši čas kuhanja
Čas za kuhanje bele klobase - recept za kuhanje klobase
Riževe rezance in šunkovo solato, pa tudi belo klobaso ali celo način kuhanja, lahko pripravimo po različnih receptih. Od nas je odvisno, kakšna naj bo naša solata z riževimi rezanci in šunko ali pa tudi bela klobasa ali kisla ržena juha z belo klobaso.
Začnimo torej z dejstvom, da je način kuhanja bele klobase odvisen od tega, ali gre za svežo surovo belo ali zamrznjeno klobaso. Toda pojdimo k temu, kako je treba kuhati svežo klobaso. Ne smemo pa pozabiti, da je priporočljivo kuhati belo klobaso in je ne vreti na močnem ognju.
Najprej napolnite lonec z vodo in dodajte žličko soli, dva zdrobljena stroka česna z lupinami, nekaj lovorjevih listov, 2 žlički gorčičnih semen in nekaj zrn pimeta. Na gorilnik postavite lonec z vodo in ga pokrijte, da zavre. Po vrenju lonec odstavimo in vanj damo belo klobaso ter lonec spet pokrijemo. Če se sprašujemo, koliko kuhati bele klobase, bi morali vedeti, da mora tako pripravljena bela klobasa ležati v loncu približno 20 minut. Po vseh teh minutah bo pripravljen za uživanje.
Bela na pari - kako se kuha, ko je zamrznjena
Pri kuhanju bele klobase ne gre le za metanje v vodo in čakanje, da postane belo, še posebej, če je zamrznjeno. Ko začnemo kuhati zamrznjeno belo klobaso, se moramo pred varjenjem spomniti, da jo rahlo odmrznemo in skuhamo.
Ne pozabite, da mora postopek priprave klobase trajati približno 10 minut. Naslednji korak je priprava vode za pravilno varjenje klobas. Zato v lonec nalijte vodo in jo začinite z začimbami, ki so bile omenjene že v prejšnjem receptu.
Ko zavremo vodo, našo belo klobase nabodimo in damo v lonec. Ko položite klobaso, izklopite gorilnik, pokrijte lonec in pustite klobaso približno 25-30 minut. Po tem času bo zamrznjena bela klobasa polna okusa, sočna in pripravljena za uživanje.