Kutina je odlično sadje, ki pozimi podpira našo imuniteto. Potrebujemo le kutinovo sadje v kozarcih, dobre recepte in sami se lahko odločimo, kaj bomo naredili iz kutine. Lastnosti kutine privabljajo vse več prejemnikov, zaradi česar postajajo priljubljeni kutinovi marmeladi za čaj, kutinova v sirupu v kozarcu, kutinova za čaj v sladkorju, pa tudi kutinov sok ali kutinova tinktura, kot nalašč za zimo. Oglejmo si različne recepte, kaj narediti iz kutine.
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o kutinah tudi tukaj.
Kutina marmelada za čaj - odličen recept in kutina za zimo v kozarcu
Kutinova marmelada za čaj s cimetom - recept za pripravo kutinove marmelade
Lastnosti kutine lahko na neverjeten način podpirajo naše telo. Zahvaljujoč lastnostim kutine bomo povečali svojo imuniteto in s tem preprečili prehlad in druge bolezni. Recepti za kutine za čaj v obliki marmelade, ki jih lahko uporabimo tudi za pecivo ali sendviče, so različni in sami bi se morali odločiti, kateri recept je za nas najbolj primeren.
Pa poglejmo, kako narediti marmelado iz kozarcev za kozarce.
Sestavine:
- 2 kg sadja kutine,
- 1,5 kg sladkorja,
- 1,5 žličke mletega cimeta,
- 4 kozarci vode.
Namesto mletega cimeta lahko uporabimo tudi cele cimetove palčke.
Priprava:
- Kutino temeljito operemo, olupimo, narežemo na četrtine in odstranimo semena.
- Kutinovo sadje narežemo na manjše kocke.
- Kutino damo v lonec, vse prelijemo z vodo, dodamo cimet in sladkor.
- Vse premešamo.
- Dušimo, dokler se kutina ne zmehča.
- Po tem času damo marmelado v kozarec.
- Kozarec previdno zaprite, obrnite na glavo in pustite, da se ohladi.
Izvajamo lahko tudi postopek pasterizacije, vendar v tem primeru to ni potrebno ali potrebno.
Kutine za zimo v kozarcih v obliki marmelade - kutine s sladkorjem
Kutino v sirupu, sladkorju ali vsem znano in priljubljeno kutinovo marmelado za čaj odlično povezujemo z zimskim obdobjem. Te vrste konzerv bogatijo naše jedi in pijače v obdobju, ko ni dostopa do domačega in okusnega sadja, uvoženo sadje pa je na voljo po dokaj visoki ceni.
Ugotovimo torej, kako lahko pripravimo tradicionalno marmelado iz kutin, kot nalašč za pecivo, sendviče in čaj.
Sestavine:
- 2,5 kg sadja kutine,
- 2 kozarca vode
- 3,5 skodelice sladkorja.
Priprava:
- Kutinovo sadje operemo, olupimo in narežemo na kolobarje.
- Odstranite semenska gnezda iz plodov in jih narežite na majhne kocke.
- V lonec nalijte vodo.
- Zavremo vodo in vanjo damo sadje.
- Dušimo, dokler se sadje ne zmehča.
- Sadju dodajte sladkor.
- Vse pražimo, dokler se masa ne zgosti.
- Po tem času damo maso v opečene kozarce.
- Kozarce tesno zaprite in obrnite na glavo.
Ko se kozarci ohladijo, jih lahko postavite v shrambo. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek za recepte sirupovih kutin?
Kutin sok - kot nalašč za zimo in še več
Čajna kutina - kako narediti kutinove sokove po tradicionalnem in preprostem receptu
Kutin sok je zelo enostaven za pripravo in od nas ne zahteva veliko časa. Poleg tega vse lastnosti kutine ostanejo v njej in lahko podpirajo naše telo. Zato je pomembno, da se seznanite z vsaj enim preprostim receptom za pripravo kutinovega soka.
Sestavine:
- 3 kg kutine,
- 1,5 kg sladkorja.
Vredno je vedeti, da je mogoče pripraviti sok brez sladkorja, nato pa moramo namesto sladkorja dodati le približno 0,6 kg stevije.
Priprava:
- Sadje temeljito operemo, ga razrežemo na 4 dele in jim odstranimo semena.
- Očiščeno kutino naribamo na grobo mrežico.
- V kozarec vlijemo naribane plodove kutine 3/4 njihove višine.
- Pokrijemo ga s sladkorjem in pokrijemo z gazo.
- Po nekaj dneh iz sadja izlijte sok in ga prelijte v kozarce ali zaprte steklenice.
- Steklenice ali kozarce pasterizirajte približno 8-10 minut od trenutka, ko voda zavre.
Kutin sok z medom - spoznajmo recept
Druga rešitev za pripravo kutinovega soka je kombiniranje teh precej kislih in trpkih plodov z medom, katerega okus je zelo sladek. Zahvaljujoč temu bo naš sok dobil popoln, sladko -kisel okus, ki bo primeren za serviranje vse leto. Poglejmo, kako ga pripraviti.
Sestavine:
- 20 kutin,
- 1 skodelica medu.
Priprava:
- Sadje kutine temeljito operemo, narežemo na četrtine in odstranimo gnezda.
- Očiščeno sadje narežemo na majhne kocke.
- Vse skupaj prelijemo z medom in odstavimo 3 dni.
- Po tem času pretočimo sadni sok in ga prelijemo v steklenice.
Kutinin in meden sok se lahko izkaže za zelo sladek, zato ga priporočamo, da ga razredčite v vodi ali postrežete kot dodatek k čaju.
Kutina za zimo - kaj narediti iz kutine po drugih receptih
Kutine v sirupu, sladkorju ali medu so zelo priljubljene. Ne pozabimo pa, da so enako priljubljene tinkture iz kutin, ki jih lahko pripravimo na osnovi vodke, žganja ali žganja in samo vodke. Takšna tinktura nima le dobrega okusa, ampak tudi pozitivno vpliva na naše telo. Tinkture iz kutine lahko pripravimo iz različnih receptov, ki se med seboj razlikujejo ne le po razmerju, ampak tudi po sestavinah.
Pa poglejmo, kako narediti okusno in zdravo tinkturo iz kutine in medu.
Sestavine:
- 2,5 kg sadja kutine,
- 8 žlic medu
- 1,5 skodelice sladkorja,
- 1 liter vodke,
- lupina in sok polovice pomaranče.
Če želimo, da bo naš alkohol močnejši, lahko tinkturi dodamo približno 0,5 l žganja. Ni pa nujno. Še več, če nam okus pomaranč ni všeč, ga lahko nadomestimo z limono ali se popolnoma odrečemo citrusom.
Priprava:
- Operite sadje, ga razrežite na štiri dele, odstranite semena in jih položite v kozarec.
- Kutino prelijemo z alkoholom in pustimo približno 2,5 tedna.
- Po tem času prelijemo sirup iz kozarca in ga za teden dni odstavimo.
- Kutini dodamo sladkor in odstavimo za en teden.
- Po tem času nalijte tekočino iz kozarca kutine in jo zmešajte s predhodno nalivenim sirupom.
- Dodamo mu tudi pomarančni sok, med in pomarančno lupino.
- Vse odstavimo za 2 tedna.
Omeniti velja, da jih je treba ob posutju s sladkorjem dnevno mešati.