Redkev je prva spomladanska zelenjava, ki jo najpogosteje jemo na sendvičih. Lahko pa si s solato za večerjo priskrbimo tudi bogastvo hranil, ki v njej mirujejo. Večina receptov je zelo preprostih in zelo okusnih. Predstavljamo najboljše predloge za solato iz redkev.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj.
Redketova solata - najpreprostejši recept
Moč je v preprostosti. Redkvice ne potrebujejo dodajanja številnih različnih izdelkov in začimb, da so zelo okusne. Zato je najpreprostejša solata skoraj v celoti iz redkvice. To je popolna pomladna solata, ki jo lahko pripravite iz prve spomladanske zelenjave in zakladov na vrtu.
- 2 šopa redkvice,
- 2 žlici listnega peteršilja,
- 1 žlica majoneze,
- 1 čajna žlička limoninega soka
Takšna priloga k večerji se odlično poda k mesnim in vegetarijanskim jedem. Če želite prihraniti pri kalorijah, lahko namesto majoneze dodate blag jogurt. Na enak način lahko postrežete solato iz bele redkve ali repe.
- Redkvico narežemo na majhne koščke ali naribamo na grobo mrežico.
- Začinimo s soljo in poprom, dodamo limonin sok in majonezo.
- Premešamo, dodamo sesekljan peteršilj.
- Postrezite sveže z mesom.
Redketova solata - zanimivi recepti
Redkev in koruzna solata
Redketova solata s koruzo in kumarami? Okusna, lahka, z malo kalorijami … popolna pomladna solata za večerjo. Popolnoma se prilega "težjemu" mesu, doda lahkotnost, dobro pa se obnese tudi z nizkokaloričnimi vegetarijanskimi jedmi. Je tudi odlična solata z žara.
- 1 solata ledene gore,
- 3 majhni paradižniki,
- 1 šopek redkvice,
- 1 kumara,
- 1 pločevinka koruze
- 2 žlici majoneze,
- 2 žlici naravnega jogurta,
- 1 čajna žlička curryja v prahu,
- sol in poper po okusu
Za to solato lahko uporabite tudi kodrasto ali masleno solato. Učinkovita bo tudi preprosta mešanica solat. Redkev pa je najboljša sestavina, solata iz repe po tem receptu ne bo tako uspešna in okusna.
- Operite vso zelenjavo.
- Majonezo zmešajte z jogurtom in curryjem v prahu.
- Paradižnik narežemo na kocke.
- Kumare olupimo, narežemo na tanke pol rezine.
- Koruzo odcedimo v sito in dodamo zelenjavi.
- Rotkvicam odstranite konce in jih narežite na tanke ali pol rezine.
- Zmešajte vse sestavine, dodajte omako.
- Poskusite in po okusu začinite s soljo in poprom.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za kisle redkve.
Redkev ali solata iz redkvice z jajcem
To je odlična solata iz redkev, zanjo pa lahko uporabite tudi redkev, okusna bo, če ne celo okusnejša. Morda ne bo tipična solata za večerjo, bo pa odlična solata za banketno mizo, srečanje s prijatelji ali za žar. Repatovo solato lahko pripravimo na enak način, vendar je okus veliko bolj pikanten.
- 6 jajc,
- 10-12 redkev,
- 1 por - beli del,
- ½ pločevinke koruze,
- 2 žlici majoneze,
- ½ šopka drobnjaka,
- sol in sveže mleti poper
Solato je zelo enostavno pripraviti. Dodate mu lahko kos zelene kumare, ki bo dodala svežino in okus. Seveda lahko majonezo nadomestimo z naravnim jogurtom, da zmanjšamo kalorije, če pa vam ni treba ostati v formi, majoneza doda veliko več okusa v celoto.
- Trdo kuhana jajca.
- Zelenjavo operemo, koruzo precedimo.
- Koncev redkvice narežemo in narežemo na majhne kocke.
- Jajca ohladimo, jih olupimo in narežemo na majhne koščke.
- Drobnjak narežemo na tanke koščke.
- Vse sestavine zmešajte skupaj.
- Po okusu dodamo sol in poper ter majonezo. Temeljito premešajte. Postrezite sveže, okrašeno s svežim, drobno sesekljanim drobnjakom.
Ali morda solata iz redkev? Recepti
List redkvice - hranila
Ko pomislimo na redkev, pomislimo na roza in bele gomolje. Toda sveži, mladi listi zelenjave so primerni tudi za prehrano! Iz listov redkvice lahko pripravite fantastične solate, ki so kot nalašč za večerjo. Poleg tega imajo številne hranilne in koristne lastnosti.
Prvič, imajo dvakrat več vitamina C kot limona! Zato imajo zelo močan imunski učinek. Poleg tega vsebujejo še veliko drugih hranil, zato imajo protivnetne lastnosti in imajo tudi lastnosti proti raku. Pomagajo očistiti telo toksinov in pomagajo pri prebavi s pospeševanjem presnove. Poleg tega nekatere študije kažejo, da lahko uživanje listov redkvice nekoliko uravnava krvni tlak. Liste lahko uporabljamo samo iz standardnih belo-rožnatih redkvic. Solata iz bele redkve (redkvice) z listi ni najboljša rešitev.
Redkevina solata s peteršiljem
Nežna solata iz redkev se odlično poda k pečenemu in ocvrtemu mesu. Dobro se poda tudi enolončnicam in zdrobom. Solata je zelo okusna in ima malo kalorij. Lahko ga dodamo tudi vegetarijanskim jedem, lahko ga uporabimo tudi v žaru - bo lep, lahek dodatek.
- 1 šopek listov redkvice,
- 2 zeleni čebuli (z drobnjakom),
- 5-6 redkev,
- 1 zelena kumara,
- 1 pest poganjkov
- 2 žlici grškega jogurta,
- sol in poper po okusu
Solata se hitro pripravi, zato jo lahko naredite v hipu, če na vrata potrkajo nepričakovani gostje. Dodate mu lahko kalčke redkvice, lahko pa tudi druge kalčke - brokoli, pšenico ali sončnico. Zanimiva je tudi ideja, da vse skupaj potresemo s praženimi sončničnimi semeni, saj bo hrustljav in izredno okusen dodatek.
- Liste redkev temeljito operemo. Posušite in raztrgajte na koščke. Prenesite v skledo.
- Mlado čebulo in drobnjak operemo, narežemo in damo v skledo z listi.
- Redkev operemo, posušimo in narežemo na srednje velike kose.
- Kumare olupimo in dodamo zelenjavi.
- Mešajte skupaj. Dodamo grški jogurt, solimo in popramo.