Dereniówka, tinktura drena, je kisel, a okusen način, da ostanete zdravi. Sok dren ima zdravilne lastnosti in je zelo dragocen vir hranil. Užitni dren se počasi vrača k favoritom na valu mode za zdrav način življenja. Res je zakladnica vrednot in mineralov. Ugotovite, kako narediti dren in proti katerim zdravstvenim težavam ga uporabiti.
Če iščete podjetje, ki bo uredilo vaš vrt, uporabite storitev Iskanje izvajalcev, ki je na voljo na spletni strani Gradbeni kalkulatorji. Po izpolnitvi kratkega obrazca boste imeli dostop do najboljših ponudb preverjenih strokovnjakov.
Užitni dren (cornus mas) - nekaj besed o žanru
Užitni dren je bil zelo priljubljen v 18. in 19. stoletju, ko so tinkturo drena našli na poljskih plemiških mizah. Njegov kisel okus morda nekoliko spominja na sok kutine, vendar je veliko bogatejši z minerali in hranilnimi lastnostmi. Na tej točki je priljubljenost drena še naraščala in vse pogosteje se je začela pojavljati na vrtovih. Nasveti za gojenje drena boste našli v tem članku.
Kako izgleda užitni dren?
Užitni dren je ljubko, zelo okrasno sadno drevo na vrtu. Ima pokončno navado in doseže višino približno 3-7 metrov, zato se zlahka prilega najmanjšemu vrtu. Užitni dren je okrasen vse leto, vendar si zasluži pozornost zlasti med cvetenjem, ki se pojavi zgodaj spomladi in med plodovanjem. Nato je celo drevo gosto prekrito z rdečkastimi plodovi, ki so užitni. Sadike drena se pogosto prodajajo zaradi estetske vrednosti drevesa.
Plodovi drevesa
Plodovi drenčka so lahko nekoliko podobni majhnim slivam. Rastejo na kratkih pecljih, tako kot tipične koščice, so rahlo podolgovate. Plodovi drenčka imajo zrelo lepo rdečo barvo, ko dozorijo. Načeloma jih lahko jeste surove, vendar njihov trpek okus pomeni, da nimajo preveč oboževalcev. Plodovi drevesa se raje uporabljajo za ustvarjanje tinkture, zato je vredno kupiti sadike te edinstvene rastline.
Zahteve iz drena
Užitni dren je rastlina z minimalnimi zahtevami pri gojenju. Tudi neizkušeni vrtnarji bodo morda v skušnjavi kupiti njegove sadike. Dovolj je, da rastlini zagotovimo primerno mesto - mora biti sončno in zaščiteno pred vetrom, vendar plodovi drena dozorijo tudi v začasni senci. Poleg tega užitni dren popolnoma prenaša vse vrste substrata, tudi težka tla. Odporen je tudi proti zmrzali, zato je kot nalašč za naše podnebne razmere. Če vas tudi beli dren zanima kot okrasna rastlina, nasveti za njegovo gojenje boste našli v tem članku.
Tinktura iz drena: zdravilne lastnosti
Tinktura iz drena ima številne zdravilne lastnosti, ki vplivajo na različne vrste delov telesa. Najprej se domneva, da je odlično antipiretično zdravilo in tako se je dren pred stoletji uporabljal v ljudski medicini. Tinktura iz drena z medom naj bi imela antiseptične in antibakterijske lastnosti. Plodovi drevesa so dragocen vir vitaminov C, A in P, zato se njegove majhne količine priporočajo ljudem s pomanjkanjem teh sestavin. Dren je odlična surovina za tinkturo.
Uporaba tinkture drena
Tinktura iz drena ima veliko uporab. Kislo pijačo postrežemo v primeru želodčnih težav. Pri želodčnih kolikah in drugih boleznih prebavnega sistema te vrste sok drena deluje sam, vendar je brez alkohola tudi učinkovit. Odličen je tudi pri prebavnih težavah, saj pospešuje prebavo in presnovo. Tinktura dren je tudi zdravilo za boj proti anemiji. Vsi konzervi iz tega sadja močno izboljšajo raven železa v krvi in celoten hemoglobin.
Užitni dren v ljudski medicini
V ljudski medicini so tinkturo drena uporabljali tudi pri zdravljenju protina in prehlada. Ima protivnetni učinek, zato je odličen za zdravljenje vročine in različnih vrst gripe in prehlada. Uporabljamo ga lahko tudi preventivno, kot sredstvo za povečanje imunosti in podporo telesu v obdobju povečanega tveganja za prehlad ali gripo.
Dereniówka je okusna specialiteta, ki jo seveda lahko obravnavamo tudi kot pijačo za zabave. Ima dolgo žlahtno tradicijo, številni recepti so stari več sto let. Tinktura iz drena je narejena tudi v industrijskem obsegu, vendar imajo domači izdelki izjemen čar in edinstven okus. Za vas smo zbrali več zelišč in zdravilnih rastlin na tem mestu.
Dereniówka - najboljši recept
Recept za dren iz juhe ni posebej zapleten in ne zahteva preveč sestavin. En kg sadja, po možnosti nabranega takoj po zmrzali, je dovolj, čeprav ga je mogoče pobrati od julija do konca oktobra. Temu morate dodati majhno količino (približno 5 žlic) posušenih borovnic (mešanici bodo dali prijeten okus in edinstveno barvo), pa tudi približno 1 kg sladkorja. Za to razmerje potrebujete približno 1 liter žganja.
Sadje, vključno z jagodami, temeljito sperite, popolnoma položite v kozarec in prelijte z alkoholom. Stekleno posodo je treba hraniti na toplem in vsakih nekaj dni pretresati. Namočeno sadje naj ostane toplo približno 4-6 tednov, nato pa se žganje stopi. Hranite ga v hladilniku. Odcejeno sadje pokrijemo z vsem sladkorjem, navedenim v receptu. Na tej stopnji sadje hranimo, dokler se ves sladkor ne raztopi, običajno le nekaj dni.
Nastali sirup združimo z žganjem, ki ostane v hladilniku, nastalo raztopino pa pustimo, da se strdi približno en teden. Tinktura je lahko motna, zato jo pred stekleničenjem precedite. Navsezadnje mora biti pregleden in pregleden. Ta recept pomeni, da je treba steklenice hraniti na hladnem približno pol leta, preden se odločite poskusiti. Nekateri po okusu dodajo kutin sok. Če vas zanima tudi dren kousa kot okrasna rastlina, nasveti za njegovo gojenje boste našli v tem članku.
Tinktura iz drena z medom
Nekateri menijo, da je tinktura drena z medom najbolj žlahtna. Recept zanj ni bolj zapleten, vendar strokovnjaki priporočajo dolgotrajno maceriranje sadja v duhu in so mnenja, da se prava moč tinkture sprosti šele po več letih staranja. Ne vemo, kdo bo zdržal toliko, ker je tinktura dren preprosto slastna. Kako narediti takšno tinkturo?
1 kg sadja je treba preliti s 500 ml vodke in 500 ml žganja. Po nekaj dneh hranjenja na hladnem in obveznem stresanju se bo sadje odreklo sladkosti. Kasneje se alkohol pretoči kot prej in shrani v hladilniku. V tem času je treba namočeno sadje preliti s pol litra medu in močno pretresti približno 4-5 dni. Takšen sirup je treba zelo previdno pretočiti skozi gazo ali zelo gosto cedilo. Zahvaljujoč temu bo tinktura jasnejša in ne bo ogrožena motnost, ki je pogosto značilna za medene konzerve.
Sirup, izlit iz sadja, je treba združiti z vnaprej ločenim alkoholom. Ta kombinacija se vlije v steklenice, ki jih je treba hraniti na optimalno hladnem mestu. Tinktura iz drena je pripravljena za uživanje po približno pol leta.
Takšna tinktura drevesa je odlično zdravilo proti prehladu, vredno jo je piti ali dodati v čaj po zmrzovanju ali prehladu. Odlično se ogreje in ima antibakterijske lastnosti, telo pa dodatno krepi. Hkrati pa je okusen - med učinkovito prikrije kiselkast okus sadja in hkrati ni nežen. Če iščete navdih za sadno grmičevje za vaš vrt, jih boste našli tukaj.
Če vam je bil zgornji recept všeč, poskusite tudi recept za tinkturo aronije