Trgovsko ime goji je izposojeno iz kitajskega izraza za jagodičasto sadje. Goji (beremo godżi) v kitajščini so preprosto jagode. Leta 1973 so bili uradno poimenovani plodovi volčje jagode (lycium halimifolium, lycium barbarum), ki rastejo tam, in kitajska volčja jabolka (lycium chinense). Plodovi goji se med drugim uporabljajo v kozmetiki - kot sestavine mazil, losjonov za telo, krem proti gubam in tonikov za obraz, vratni izrez in vrat. Najbolj pa so znani po svojih zdravstvenih lastnostih, o katerih je bilo v zadnjem času veliko povedanega in napisanega.
Če vas zanima tudi gojenje ehinaceje ali bele ehinaceje, si oglejte nasvete v tem članku.
Goji jagode iz rodu lycium (volčje jagode)
Preden se odločimo za nakup sadik goji ali semen, se je vredno spoznati z rastlino, ki je v zadnjih letih hkrati naredila veliko škode in koristi. Na valu priljubljenosti goji jagod z Daljnega vzhoda je bilo pozabljeno, da škrlatno jagodičje raste tudi na Poljskem v pol divjem stanju in pri nas velja za strupen grm. Naša skoraj domača vrsta pa je bila gojena z užitnimi sadnimi sortami. Tako lahko varno posadimo sadike gojija na vrt ali posejemo goji semena v lonec ali škatlo.
Ime rodu lycium izvira iz grške besede lykaonse pravi volk. Različne vrste volčje jagode je prvi opisal švedski znanstvenik Karl Linnaeus, ustvarjalec sodobne klasifikacije rastlin in živali. Rod lyciuma raste v naravi, med drugim v Južni Afriki - v obliki grmovnic, ki rastejo v polpuščavi Karr. Volčja jagoda pokriva tudi visokogorja osrednje Azije, kjer temperatura pozimi doseže -40približnoC, poleti pa se dvigne na +40. Tam raste na slanih tleh. Vrsta lycium ameghinoi pa naseljuje slane bazene patagonskih step in polpuščav v južnem delu Južne Amerike. Če vas zanima tudi gojenje bele murve, preberite ta članek.
Volčji psi in njihove vrste
Škrlatna in kitajska volčja jagoda
Tako kitajska volčja jabolka (lycium chinense) kot škrlat (lycium halimifolium, lycium barbarum) sta razvejana plezajoča grmičevja iz družine veleblagov. V naravi ti plezalci zrastejo do štiri metre v višino. Kitajska volčja jagoda raste predvsem v južnem delu Kitajske, škrlatni molj pa raste v nizkih predelih Himalaje, na nadmorski višini približno 1500 metrov. Najdemo ga tudi na vlažnih območjih v bližini Rumene reke (Huang He), pa tudi v kitajski regiji Ningxia, pa tudi v Tibetu in Mongoliji. Ningxia oskrbuje 90 odstotkov zahodnega trga z goji jagodami. V sedemdesetih letih prejšnjega stoletja se je gojenje jagod goji razširilo v Združene države Amerike in kasneje v Evropo. Genezo grmovnic divjega volka je treba iskati tudi v južni in jugovzhodni Evropi ter v sredozemski kotlini, od koder je volk prišel na Poljsko.
Wolfberry
Sredozemska volčja jagoda, tukaj znana tudi kot volčja jagoda, se je domovala na Poljskem. Prej vzrejen, danes raste kot divji plevel, ki ga je težko ubiti v grmičevju ob cesti, ob starodavnih hišah, ograjah in obzidju. Je srednje visok grm (zraste do dva metra in pol v višino) s svetlo sivimi visečimi vejicami in suličnimi, koničastimi, sivo-zelenimi, precej debelimi listi. Wolfberry ima vijolično-rožnate lijakaste cvetove, ki se nahajajo posamezno ali dva do štiri v osi listov. Plodovi divje volčje jagode so zelo redki, podolgovati, škrlatni ali oranžni. Poganjki pritegnejo pozornost z zbadajočimi trni, zato rastlino pogosto najdemo v obliki zapletene, zapletene žive meje, po kateri je težko hoditi. V uradnih virih velja za strupeno. Spada v družino z zelo strupeno nočno kapico, robido in Daturo. Škrlatna kosmulja je zaradi številnih stolonov in gosto prepletenih oblik kot nalašč za travnata pobočja, nasipe, pobočja in pečine.
Goji jagode v tradiciji Kitajske in Daljnega vzhoda
Zaradi dokazanih in znanstveno nedokazanih zdravilnih lastnosti se goji jagode imenujejo rdeči diamanti, na Kitajskem pa je njihova moč celo legendarna. Ena izmed zgodb govori o pomlajevalnih učinkih gojija. V času srednjeveške dinastije Tang je bil poleg budističnega templja obdano z grmovjem volčjih jagod vodnjak. Sadje je padlo v vodo, menihi in zvesti romarji so jih pojedli. Vsi, ki so pili čudežno vodo, so zelo dolgo živeli v absolutnem zdravju. Rečeno je, da ga je zahvaljujoč plodovom volčjega jabolka slavni kitajski zeliščar Li ChingYuena dočakal 252 let. V svojem življenju je imel enajst generacij potomcev in se v tem času poročil štirinajstkrat. Če vas zanima tudi gojenje črnih murv, preberite ta članek.
Zdravilne lastnosti gojija naj bi bile znane že v antiki. V tradicionalni kitajski medicini naj bi kitajska volčja jagoda in škrlatna koza obnovila vitalno energijo ljudi, imenovano Qi. Uporabljali so ga tudi za podporo spolne aktivnosti in zdravljenje motenj plodnosti. Goji jagode so imenovali celo poročne jagode. Domnevno so regenerirali prostato, ledvice, črevesje, pljuča in jetra ter podpirali celotno telo. Kitajska naravna medicina poudarja tudi antipiretični učinek goji jagod. V kuhinji Daljnega vzhoda se goji jagode dodajajo juham in mesnim jedem ter se uporabljajo za pripravo regenerirajočih napitkov. Trenutno se goji uporablja v obliki toplih ali hladnih, bolj ali manj koncentriranih pijač ali sokov - cena enega litra soka je nekaj deset zlotov! Najbolj dragoceni so naravni koktajli goji z dodatkom drugega sadja. Ko se je pridelava goji jagod razširila v zahodne države, so to sadje začeli dodajati sladicam, solatam, testeninam, rižu, pecivu itd. V trgovinah z zdravo hrano jih je mogoče kupiti v obliki polizdelka - zamrznjenega kaša ali zgoščena omaka. Na voljo so tudi čokolade goji (cena: 7 PLN), zeleni čaj Goji (cena: približno 10 PLN), goji musli (cena: približno 20 PLN), kapsule za hujšanje (cena: več deset PLN!) In drugi izdelki.
Zdravilne lastnosti goji jagod
Biokemijske raziskave, izvedene v zadnjih desetletjih, poudarjajo nekatere koristne lastnosti goji jagod - vključno s krepitvijo telesa, odpornostjo proti stresu, zaščito pred vodnimi radikali ter z energijo in podporo pri zdravljenju nekaterih bolezni. Tako suhe jagode kot borovničev sok sta primerna za uživanje. Ti sadni grmi imajo zelo širok spekter uporabe.
Goji jagode in prebavni sistem
Plodovi goji naj bi uravnavali prebavni sistem in aktivirali delo srca. Krepijo tudi kosti in sklepe, izboljšujejo vid in spomin, zavirajo proces staranja telesa in znižujejo holesterol. Ker so zelo nasitne, jih priporočajo tudi pri hujšanju. Ena žlica (in samo dve bi morali zaužiti na dan) vsebuje približno 30 kilokalorij. Sadje goji lahko dodate v kosmiče muslija ali kašo, porcijo zaužijete kot prigrizek ali dodate vročo vodo in pijete. Le redna uporaba prinaša rezultate, zato je priporočljivo, da goji jagode uživate vsak dan vsaj en mesec, saj šele takrat lahko govorimo o njihovem vplivu na hujšanje. Če vas zanima tudi gojenje ognjiča, berite naprej Ta članek.
Goji jagode - hranilne vrednosti
Zdravilne lastnosti goji so predvsem posledica aminokislin, mineralov, vitaminov, polisaharidov in maščobnih kislin, ki jih vsebujejo. Aminokisline so med drugim odgovorne za proizvodnjo protiteles, kolagena, hemoglobina in serotonina. Goji jagode vsebujejo železo, kalcij (112 mg / 100 g), ki lahko pokrije 10 odstotkov dnevnih potreb, in kalij (1132 mg / 100 g) - 24 odstotkov dnevnih potreb telesa. Poleg tega so v goji prisotni krom, germanij, cink, selen, fosfor, magnezij, baker in mangan. Sadje goji je tudi vir vitamina A, vitaminov B, vitamina C in karotenoidov. Vsebujejo od 29 do 148 miligramov vitamina C v sto gramih sadja, priporočeni dnevni odmerek njegove porabe na Poljskem pa je 60 miligramov. Naše povpraševanje po vitaminu C zadovoljujejo jagode, kivi, črni ribez, šipki, cvetača, brstični ohrovt, brokoli, hren, peteršilj in zelena paprika, ki so v sto gramih od 60 do celo tisoč miligramov. Rekorder v tem pogledu je nezrel oreh, ki vsebuje kar 3000 miligramov vitamina C.
Goji jagode so dobre za stres
Goji jagode vsebujejo tudi polisaharide in maščobne kisline, ki se borijo proti oksidativnemu stresu, iz katerega telo pridobi polinenasičene kisline omega-3 in omega-6. Linolna kislina, prisotna v gojiju, velja za dejavnik, ki posredno vpliva na hujšanje. Priporočljivo je, da dnevno zaužijete do petnajst gramov jagodičjega jagodičja in tega odmerka ne smete prekoračiti. Poleg svežih jagod je lahko tudi suho sadje, goji sok, pijača ali aditivi za živila. Dokazano je, da posušene jagode goji ne izgubijo svojih lastnosti. Njihova cena je nekaj deset zlotov na kilogram. Pomembno pa je vedeti, da goji jagode povečajo učinke antikoagulantnih, antihipertenzivnih in antidiabetičnih zdravil. Tudi prejemniki presajenih organov jih ne bi smeli zaužiti, ker snovi, ki jih vsebujejo, zmanjšujejo učinkovitost zdravil za preprečevanje zavrnitve presaditve organov. Nosečnice in doječe ženske ne smejo jesti goji jagod.
Volčje jagode sadimo na vrtu in na balkonu
Kitajska in škrlatna kosmulja ima obokane poganjke, ki jih je vredno pritrditi na opore. Maja in junija se na rastlini pojavijo vijolični cvetovi, ki se poleti prelevijo v plodove. Cvetovi so cevaste oblike in imajo vrh v obliki zvezde. Nekoliko spominjajo na krompirjeve cvetove, s katerimi je rastlina tesno povezana. Škrlatna kosmulja ima tanke dolge liste, kitajska kosmulja pa kratke liste. Plodovi volčje jagode so veliki in sladki, kitajska volčja jagoda pa ima manjše in grenke plodove. Plodovi volčje jagode niso le okusnejši, ampak tudi bolj zdravstveno dragoceni.
Semena goji lahko kupite v tradicionalnih in spletnih vrtnarskih trgovinah (cena je nekaj zlotov). Semena goji lahko dobimo tudi neposredno iz jagod. Nežno jih odstranimo in takoj posejemo v slabo zemljo brez gnojila. Volčja jagoda nato traja nekaj let, da začne ploditi. Semena goji lahko sejete tudi v škatle ali lončke in jih po možnosti presadite na vrt. Wolfberry lahko raste tudi v posodi na vrtu, na balkonu ali terasi. Semena goji sejemo spomladi. Najlažje pa je kupiti že pripravljene sadike gojija, katerih cena je približno deset zlotov. Če se goji jagoda doma začne z nakupom rastline, jo je treba takoj presaditi v večji lonec ali vrt. Korenine je vredno namočiti v vodi za nekaj minut. Pri presajanju sadik gojija v lonec zagotovite ustrezno drenažo, saj mora imeti rastlina prepustno podlago. Sadje spodbuja pridelava goji jagod na sončnem mestu. Konec maja je poganjke dobro nežno obrezati, saj obrezovanje spodbuja plodove. Rastlino je treba nato sistematično zalivati. Če vas zanima tudi gojenje lovage, nekaj nasvetov boste našli v tem članku.
Gojenje goji jagod
Na prelomu stoletja je pridelovanje goji jagod postalo zelo priljubljeno. Sadike goji jagod in semena goji so vdrle na vrtnarsko tržnico. Te rastline začnejo saditi v drugem ali tretjem letu po sajenju. Plod je dolg od enega do dveh centimetrov in vsak vsebuje drobna semena goji približno petdeset. Zreli plodovi so zelo občutljivi, zato jih je treba stresati z preproge, ne pa jih odtrgati. Nekateri imajo okus po sladkem grozdju. Goji jagode pobiramo med julijem in oktobrom - šele ko so popolnoma zrele. Ne smete jih razbarvati (oksidirati), zato jih ne pobirajte z golo roko, ampak z rokavicami. Sveže sadje lahko zaužijemo takoj ali posušimo.
Gojenje goji jagod ni težko. Rastlina se hitro prilagodi različnim razmeram in je popolnoma odporna proti zmrzali. Dobro prenaša poljsko podnebje in ne potrebuje posebne nege. Wolfberry ima rad sončna mesta in raste na vseh tleh, zato ga imenujejo "grm za smeti". Dobro prenaša sušo, vlago, slanost tal in ostre sunke vetra. Vendar pa zahteva sistematično zalivanje, čeprav ima raje bolj suha tla kot mokra. Vsako pomlad ga je vredno obrezati. Wolfberry se zlahka razmnožuje s sesanjem in delitvijo. V zadnjem času je priljubljeno gojenje jantarjev sladkih goji jagod. Njegovi plodovi zorijo od avgusta do oktobra. Sladki plodovi goji jantarja so jantarno rumene barve in so večji in slajši od ostalih.
- Gajewska -Okonek M., Goji jagode - čudovito sadje. "Recept za vrt" 2014 št. 3, str.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., vitamin C - ali je lahko nevarno? "Biologia w Szkole" 2002 št. 2, str. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, borovnica. Tri čudovite jagode. Janki 2015.
- Misztal K., Novice v sadovnjaku in jagodičevju. "Recept za vrt" 2022-2023 št. 3, str. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Zanimiva botanika. Varšava 1987.
- Podbielkowski Z., Geografija rastlin. Varšava 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., Koledar narave. Varšava 1983.
- Seneta W., Dendrologija. Varšava 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (ur.), Poljske rastline. Opisi in identifikacijski ključi za vse vrste žilnih rastlin, ki rastejo na Poljskem bodisi v naravi bodisi v divjini ali pogosteje. Cz 2, Varšava 1986.