Ingver je bil pred več tisoč leti v naravni medicini znan kot zdravilna rastlina, a tudi kot začimba za različne jedi. Trenutno ga v naravi ni mogoče najti. Ingver pa je odličen za gojenje v loncu. Katere pogoje morate zagotoviti, da lahko izkoristi svoje izjemne lastnosti? Spoznajte gojenje ingverja v loncu in njegovo uporabo.
Več navdiha za gojenje različnih začimb v loncu najdete tukaj.
Gojenje ingverja v loncu
Kako gojiti in kako potem gojiti ingver v lončkih? Ingver ima rad veliko svetlobe, vendar ga pri gojenju ne sme udariti neposredna sončna svetloba. Iz tega razloga je treba gojenje ingverja v loncu izvajati na okenskih policah, ki gledajo na vzhod ali zahod.
Gojenje ingverja v loncu mora potekati v široki posodi. Ne pozabite, da ingver raste širše kot globlje v zemljo. Prinaša tudi veliko koreninskih seskov in se hitro zgosti. Za začetek gojenja ingverja potrebujemo svež in čvrst kos korenike, ki ima vsaj eno živo oko. Če je korenika prevelika, jo lahko z ostrim nožem obrežemo na velikost približno 10 centimetrov. Napolnite lonec do 2/3 njegove višine z rodovitno in humusno zemljo z reakcijo blizu nevtralne. Korenine položite na vrh in jih nato pokrijte z največ 2 cm plastjo zemlje. Zalivanje ingverja v tem času ne sme biti preveč intenzivno. Tla morajo biti vlažna, vendar ne mokra. Preverite tudi naše navdihe zelišča in zdravilne rastline.
Ingver je najbolje saditi zgodaj spomladi in ga hraniti pri okoli 25 stopinjah. Ko zunanja temperatura doseže stalne vrednosti okoli 18 stopinj, lahko gojenje ingverja v loncu prenesemo na balkon ali teraso.
Gojenje ingverja v loncu pozimi je treba izvajati na toplem mestu pri temperaturi približno 10 stopinj. V tem času je treba zalivanje ingverja opustiti. Februarja rastlino preselimo na toplejše mesto in nadaljujemo z zalivanjem, da lahko ingver požene nove poganjke. Prekomerno zaraščene korenike odlomite tako, da jih posadite v ločene posode.
Zdravilne lastnosti, lastnosti hujšanja in kontraindikacije
Ingverjeva korenina: zdravilne lastnosti
Ingver že vrsto let kaže izjemne zdravilne lastnosti in se uporablja za boj proti številnim težavam. Pozitivno vpliva na prebavni sistem, spodbuja telo k proizvodnji sline in želodčnega soka. Ima diastolični in holeretični učinek. Povečuje apetit in ima lastnosti, ki lajšajo želodčne bolečine.
Ingver ima tudi segrevalne lastnosti in pozitivno vpliva na imunost telesa. Zaradi tega se pogosto uporablja pri prehladu. Uporablja se lahko za zdravljenje katara zgornjih dihal, izcedek iz nosu ali grla.
Zaradi dejstva, da ima ingver dezinfekcijske lastnosti, se uporablja pri boleznih ustne votline. Ingver je priporočljiv tudi za zniževanje holesterola v krvi. Najnovejše raziskave kažejo tudi lastnosti proti raku. Ingverjeve konzerve je treba vključiti v prehrano med nosečnostjo.
Pozitivne lastnosti ingverja dobro delujejo tudi pri slabosti, ki se pojavi med boleznijo gibanja. Koristne lastnosti ingverja zmanjšujejo pogoste glavobole in migrene. Ingver izboljša oskrbo možganov s krvjo in s tem poveča koncentracijo. Ima antikoagulantni učinek in zmanjšuje agregacijo. Ali pa vas morda tudi zanima timijan v loncu?
Lastnosti ingverja za hujšanje
Ingver so uporabljali tudi pri hujšanju. Zaradi tega je vredno uporabiti svež ingverjev koren ali ingver kot začimbo v svojem jedilniku. Zaradi dejstva, da ingver spodbuja krvni obtok in pospešuje izgorevanje maščob, se uporablja pri pripravi modelov in hujšanju. Ingver pomaga ne le pri zmanjševanju telesne maščobe, ampak tudi pri celulitu, povezanem z njo. Ingverjeve jedi so dobra rešitev tudi za nosečnice.
Med boj proti odvečnim kilogramom se koren ingverja v prahu doda v kozarec tople vode. Pitje take porcije pomeni občutek sitosti in tako za nekaj ur zmanjša apetit.
Ingver ima učinek segrevanja in tako spodbuja presnovni sistem, kar olajša prebavo maščob.
Ingverjeva korenina: kontraindikacije
Omeniti velja, da je ingver začinjena začimba, ki vsebuje pekoče in rahlo grenke smolnate snovi, kot sta zinferon in gingerol. Dražilni učinek, ki ga ima, pomeni, da ne morejo vsi uživati ingverja. Neželeni učinki pa so občasni in lahko vključujejo zgago, drisko ali draženje ust.
Ingverju se morajo izogibati nosečnice in doječe matere. Uživanje ingverja lahko povzroči težave z zaspanjem vašega otroka. Ingverju se morajo izogibati tudi ljudje, ki trpijo zaradi kroničnih bolezni prebavnega sistema, razjed dvanajstnika ali želodca.
Omeniti velja tudi, da je ingver vključen v proces strjevanja krvi. Zato ni priporočljivo, da jih zaužijete pred načrtovano operacijo ali posegom. Preverite tudi lastnosti in pravila za gojenje sivke boste našli v tem članku.
Kje in kako uporabljati ingver?
Uporaba ingverja v kuhinji in v kozmetiki
Ingver se pogosto uporablja v kuhinji. Večinoma se uporablja mleto kot začimba za mesne jedi, ribe, omake in celo pecivo. Ingver lahko kupite v obliki celih, svežih korenovk, posušenih in zmletih, pa tudi vloženih ali kandiranih. Ne pozabite pa, da sta svež ingver in ingver v prahu začimbe, ki se razlikujejo po okusu.
Najbolj dragocen je seveda svež ingver, ki ga lahko pridelamo v loncu. Surova korenina ingverja doda svežino in začimbo nežni in maščobni hrani. Idealen za pripravo limonad, sokov ali koktajlov. Po drugi strani je koren ingverja v prahu odličen dodatek sladkim jedem, solatam in sladicam.
Kako uporabljati ingver? Pred uživanjem surove korenine ingverja ga je treba olupiti. Ne pozabite, da njegove uporabe v kuhinji ne smete kombinirati z drugimi zelišči, ki bi lahko motila njeno aromo. Ingver se odlično poda k začimbam.
Ingver se uporablja tudi v kozmetiki, ker ima celovit učinek na kožo in lase. Uporablja se za izdelavo losjonov za telo, olj za kopanje ali negovalnih mask za lase. Zaradi svežih in eksotičnih dišav se uporablja tudi pri proizvodnji parfumov.
Kako uporabljati ingver - nasveti
Delovanje ingverjeve korenine ima številne čudovite lastnosti. Da pa bi ingverjeve lastnosti in učinki pokazali želene učinke, moramo vedeti, kako uporabljati ingver.
Med prehladom ga je treba uporabljati na začetku bolezni, ko se okužba v našem telesu šele začenja razvijati. Čim prej uporabimo ingver, tem bolje. Zaradi dejstva, da ima korenina ingverja segrevanje, bo koristen za boj proti prehladu in vročini.
Ne smemo pozabiti tudi, da je učinek ingverjeve korenine odvisen tudi od pogostosti jemanja in ustrezno izbranih odmerkov. Traja približno eno uro, da snovi v ingverju vstopijo v krvni obtok. V njem ostanejo približno pol ure do največ eno uro, nato pa se izločijo. Zaradi tega je treba ingver uporabiti vsaj enkrat na dve uri. Ali pa vas morda tudi zanima sladki koren in njegove lastnosti?
Prav tako je vredno razmisliti, kako pripraviti infuzijo. Iz ingverja lahko pripravimo ogrevalni čaj, kot nalašč za prehlad. V ta namen vrzite žlico naribanega ingverja v liter vrele vode. Za pripravo mešanice traja le 10 minut. Poleg tega lahko za povečanje učinka dodamo med in limonin sok. Drug dober način, da med prehladom uporabite ingver, je, da iz stiskalnice iztisnete sok iz njega. Sok ima močnejši učinek in ga lahko razredčimo.
Ingver je zaradi svojih izjemnih zdravilnih lastnosti in možnosti gojenja doma postal rastlina, ki je na voljo na dosegu roke. Vredno je ceniti njegovo široko uporabo in uporabo teh koristi ne le pri kuhanju, ampak tudi pri zdravstvenih težavah in izboljšanju lepote.