Kompoti so zelo priljubljene rešitve za pijače. V hladnih in zimskih dneh jih lahko postrežemo tople, a so tudi dobra rešitev za poletno vročino. Poleti je odlična ideja ohladiti kompot, ki nam bo zagotovil neverjetno osvežitev. To velja tudi za kompot iz grozdja. Pa poglejmo nekaj receptov za to posebnost.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o konzervah, zbrane tukaj.
Rdeče grozdje - vir številnih vitaminov
Preden se lotimo receptov, s katerimi lahko pripravimo kompot iz grozdja, se lotimo pomembnega vprašanja, kako grozdje deluje. Kot vemo, so v vsakem sadju vitamini in minerali. Poglejmo, kaj je v rdečem grozdju.
Rdeče grozdje vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Bogati so z vitamini A, B, C in E. Vsebujejo tudi folno kislino, tiamin, niacin, riboflavin in flavonoide, ki jih je največ v lupinah in semenih. Poleg tega rdeče grozdje vsebuje natrij, kalij, fosfor, fluor, selen, mangan, železo, cink, baker, magnezij in kalcij.
Neverjetno je, da grozdje ubija rakave celice, odstranjuje proste radikale, znižuje krvni tlak, preprečuje aterosklerozo, lahko pa tudi prepreči sladkorno bolezen in bolezni srca. Ti plodovi zvišujejo "dober" holesterol in znižujejo "slab" holesterol, odstranjujejo nepotrebne kisline iz telesa, podpirajo proces hujšanja in preprečujejo pojav možganske kapi ali srčnega napada. Ali pa vas bodo morda tudi zanimali članki o grozdju, zbrani tukaj?
Recept za kompot iz grozdja
Obstaja veliko receptov za kompote iz temnega grozdja. Najprej se lotimo tistih grozdnih pripravkov, za katere nam ni treba uporabiti dodatnega sadja, v ospredju pa bo samo grozdje. Pa poglejmo, katere recepte lahko uporabimo za te kompote.
Grozdni kompot je zelo preprost. Poglejmo, kako izgleda recept za to okusno in zdravo pijačo.
Sestavine:
- 2,5 kg grozdja,
- 1,5 litra vode,
- 400 g sladkorja.
Če želimo dobiti manj sladko pijačo, je dovolj, da uporabimo 200 g sladkorja.
Priprava:
- Grozdje operemo in damo v litrske kozarce, pri tem pa ne pozabimo pustiti 2 cm plasti prostega prostora.
- V lonec nalijemo vodo in dodamo sladkor.
- Sladkorno vodo zavremo, tako da se sladkor popolnoma raztopi.
- Po tem zmes zavremo in vroč sirup vlijemo v kozarce.
- Zaprite kozarce in jih pasterizirajte 30 minut.
Pomembno je, da je sadje popolnoma prekrito s sirupom.
Še en recept za kompot iz temnega grozdja ne zahteva veliko truda.
Sestavine:
- 2,5 kg rdečega grozdja,
- nageljnove žbice,
- Rjavi sladkor.
Glede na naše nagnjenosti izberemo pravo količino nageljnovih žbic za naš kompot.
Priprava:
- Grozdje operemo in damo v kozarce na 3/4 višine.
- V vsak kozarec nalijte 3 žličke sladkorja in dodajte ustrezno količino nageljnovih žbic.
- Sadje prelijemo z mlačno, a prekuhano vodo.
- Zaprite kozarce in jih pasterizirajte 30 minut.
Za izboljšanje in popestritev okusa lahko dodamo cimet, kardamom, pomarančno ali limonino lupinico. Preverite tudi ta članek z receptom za tinkturo grozdja.
Recept za kompot iz temnega grozdja z dodatki
Grozdni konzervi izboljšajo delovanje našega telesa, zato je vredno pripraviti grozdni kompot. Uporabite lahko enega od zgoraj navedenih receptov, vendar morate prebrati še nekatere druge recepte, za katere bomo uporabili dodatno sadje.
Prvi recept je recept za kompot iz grozdja in jabolk. Gre za precej tradicionalno kombinacijo, ki je izjemno priljubljena.
Sestavine:
- 1 kg grozdja,
- 1 kg jabolk,
- 2 l vode,
- 0,5 limone
- 3 žlice fruktoze.
Če imamo raje rahlo kisle kompote, lahko uporabimo celo celo limono.
Priprava:
- Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele in jim odstranimo semena.
- Jabolka pokapajte z limoninim sokom.
- Operite grozdje.
- Sadje nalijte v lonec in mu dodajte vodo in fruktozo.
- Vse kuhajte 25 minut.
Kompotu lahko dodamo tudi robide, kar bo povečalo edinstvenost okusa.
Drug recept je kompot iz sliv in grozdja.
Sestavine:
- 1 kg temnega grozdja,
- 1 kg sliv,
- 1 skodelica sladkorja,
- 4 žličke vanilijevega sladkorja,
- izvirska voda.
K temu je vredno dodati 2 cimetovi palčki, zaradi česar se bo okus tega pripravka izboljšal.
Priprava:
- Sadje operemo.
- Slivam odstranite kamen.
- Slive in grozdje dajte v lonec in nalijte 5 litrov vode.
- Kuhajte 10 minut, dokler ne zavre.
- Po tem času dodamo sladkor in vanilijo.
- Vse premešamo in pustimo, da se ohladi.
Tako pripravljeni grozdni konzervi bodo neverjeten dodatek nedeljskim večerjam.
Kompoti so zelo priljubljeni grozdni konzervi, verjetno zato, ker jih ni težko pripraviti, poleg tega pa imajo neverjeten in osvežujoč okus. Grozdje lahko mešamo z različnim sadjem, kot so jabolka, hruške, robide, slive in drugo. Takšne kombinacije bodo zagotovo zadovoljile naše okuse in bodo pijača, pripravljena z veseljem. Ne pozabimo, da lahko grozdni kompot po pasterizaciji uspešno stoji v naši shrambi skozi celotno jesensko in zimsko obdobje. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za grozdni sok?