Rimski paradižnik je ena najbolj okusnih sort paradižnika. Njihova semena in potaknjenci so široko dostopni v vrtnih trgovinah. Preden se odločimo za gojenje teh mletih paradižnikov, bi morali razmisliti, kako deluje sajenje in nega. Pa poglejmo, za kaj so značilni rimski paradižniki in kako izgleda njihova pridelava.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o paradižnikovem paradižniku tudi tukaj.
Rimski paradižnik - kaj bi morali vedeti o njih
Najbolj okusne sorte paradižnika - nekaj zanimivosti o paradižniku
Rimski paradižnik je znan tudi kot slivov paradižnik in tako kot drugi paradižniki, na primer paradižnik Gargamel, spadajo v družino velevnikov. Vredno je vedeti, da paradižnik prihaja iz Južne Amerike, njegove divje sorte pa najdemo še danes. Iz Amerike so paradižnik pripeljali na Poljsko.
Svetlo rdeči paradižniki so zaradi svoje barve imenovali zlata jabolka. Vedeti moramo, da so paradižniki že dolgo časa veljali za okrasne rastline in so jih zato gojili. Poleg tega so v Nemčiji igrali vlogo sobnih rastlin, medtem ko so jih v Franciji gojili na gredicah v okrasne namene, v Rusiji in Angliji pa skupaj z zelo redkimi rastlinami v rastlinjakih.
Že v devetnajstem stoletju je bilo zanimanje za paradižnik vse večje, saj so prej trdili, da je strupen. Vendar pa takrat nihče ni pomislil, da solanina, ki je strupena snov, ni v zrelem sadju. Najdemo pa ga v steblih in listih. Tudi semena imajo majhne količine, ki ne ogrožajo našega zdravja. Če nameravate pridelovati to zelenjavo, si oglejte tudi članek o izbiri sadik paradižnika.
Slivov paradižnik - kako pomemben je v naši prehrani
Slivov paradižnik, tako kot paradižnik Gargamel in drugi paradižniki, je zelo bogat z vitamini in hranili. V paradižniku so vitamini C, K, E, B3, B6, pa tudi folno kislino, biotin in beta-karoten, to je provitamin A. Poleg tega je paradižnik odličen vir kalija, mangana, magnezija in bakra.
Vsebujejo tudi zelo pomemben likopen, zaradi katerega je paradižnik rdeče barve. Ta nizkokalorična zelenjava se priporoča pri dietah za boj proti debelosti, revmatizmu, sladkorni bolezni, artritisu in celo srčnim in ledvičnim boleznim. Poleg tega imajo zaradi bromove soli blage pomirjevalne učinke.
Ne smemo pozabiti, da je uživanje paradižnika zelo pomembno za otroke in mladostnike med njihovo intenzivno rastjo. Prav tako ne smejo manjkati v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja ali drugih težav z iztrebljanjem. Vredno je vedeti, da imajo paradižnikove konzerve zdravilne lastnosti tudi pri metastatskih neoplazmah. Še več, paradižnik in paradižnikove omake lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka na prostati do 21-43%, če ga uživate več kot dvakrat na teden.
Slivov paradižnik - kje bi morala biti njihova sajenje
Če želimo pridelati najbolj okusne sorte paradižnika, pa naj bo to rimski paradižnik, paradižnik gargamel ali malina, bi morali najprej ugotoviti, kakšne so zahteve za položaj in pridelavo. Pa poglejmo, kje se mleti slivov paradižnik najbolje počuti in kakšna naj bodo tla za njihovo pridelavo.
Paradižnik je zelenjava, katere semena in sadike lahko sejemo v rastlinjake, predore iz folije, rastlinjake in celo v lončke na balkonu in na terasi. Vredno je vedeti, da ima ta zelenjava raje mesta, ki se zelo hitro segrejejo. Zato moramo za pridelavo izbrati sončna mesta.
Drug pomemben vidik je izbira tal. Podlaga za rimske paradižnike mora biti rodovitna, rahlo kisla do bazična, s pH 6,5-7,5. Zato bodo kompostna tla ali gnojilna zemlja najboljša. Poleg tega se najbolje razvijajo v prvem in drugem letu po obilnem gnojenju z gnojem.
Ne smemo pozabiti tudi, da je paradižnik mulčen s slamo. Zahvaljujoč temu se naša tla ne bodo hitro izsušila, saj bo slama zmanjšala izhlapevanje vode iz tal. Še več, slama bo pripomogla tudi k ohranjanju prave temperature tal, zato ne bo težav s hitrimi spremembami temperature tal, ki ogrožajo paradižnik. Z mulčenjem smo lahko prepričani, da paradižnik ne bo tako pogosto bolan.
Slivov paradižnik - kako se goji
Rimski paradižnik - kar je pomembno pri sajenju
Paradižnik se razmnožuje tako iz semen kot iz potaknjencev. Semena sejejo od 1. marca do 15. aprila v pripravljene posode. Vendar lahko že konec maja in v začetku junija začnemo saditi naše sadike v zemljo. Datum setve zelenjave je zelo pomemben, ker je odvisen predvsem od tega, kako se bo paradižnik razvil in kdaj bo pripravljen za obiranje.
Ne pozabite, da slivov paradižnik ni odporen proti zmrzali, vendar lahko prenese temperature pod ničlo do nekaj stopinj. Vendar je vredno vedeti, da lahko paradižnik, ki je doživel padec temperature, postane vijoličen. Vendar pa bo ob dvigu temperature razbarvanje minilo.
Ne smemo pozabiti na bolezni in škodljivce, ki napadajo našo zelenjavo. No, slivov paradižnik je, tako kot drugi, zelo dovzeten za glivične bolezni, ki se pojavijo pri visoki vlažnosti zraka in visokih temperaturah. Zato bi morali biti julija pri njih previdni, kjer opazimo največ okužb z glivičnimi boleznimi.
Nega slivovega paradižnika - kaj si zapomniti
V primeru nege sta zalivanje in gnojenje zelo pomembna za rimske paradižnike, a ne le. Zalivanje mora biti obilno, zlasti v času odlaganja sadja in v vročem vremenu. Ne pozabimo tudi, da več listov, ki se pojavijo na našem grmu, več vode bodo potrebovali.
Paradižnik se dobro obnese tudi ob občasnih sušah, vendar ga moramo po takem premoru od oskrbe z vodo začeti previdno zalivati in mu ne dajati preveč vode. Na žalost, ko paradižnike sušimo, lahko začnejo razpokati.
Gnojenje, ki ga paradižnik potrebuje v zelo velikih količinah, je prav tako zelo pomemben dejavnik. Do 15. avgusta je treba paradižnik gnojiti vsaj enkrat na teden. Prav tako lahko določene odmerke razdelimo na več manjših. Za gnojenje paradižnika se uporabljajo tako rastlinska kot živalska gnojila.