Juha iz korbole ali bučna juha je okusna in odlična za otroke in odrasle. Obstaja veliko receptov za bučno juho, tako za tradicionalne juhe kot bučne kreme. Vredno je spoznati različne recepte in se odločiti, ali bo za nas najboljša juha iz juhe, začinjena kremna juha ali kaj drugega. Poglejmo, kako pripraviti bučno juho za nas in otroka.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članke o bučah tukaj.
Bučna juha - bo pomagala našemu telesu?
Buča je zelenjava, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Priljubljen je, ker ima številne zdravilne lastnosti in visoko hranilno vrednost. Zelenjava je napolnjena z vitamini in minerali, ki so bistveni za naše telo. Obstaja tudi cink, ki je za moške izredno pomemben.
Buča je zelo nizkokalorična zelenjava, ki ve, ali je uživanje med dietami zelo dobro. Vredno je vedeti, da so sveža bučna semena odličen način, da se znebimo trakulj, pinwormov ali drugih parazitov iz našega telesa. Še več, ekstrakt buče se profilaktično uporablja pri ljudeh s povečanim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni. Ne pozabite pa, da samo buče niso priporočljive za sladkorno bolezen.
Buča vsebuje tudi beta-karoten, ki je antioksidant, ki zavira oksidativne poškodbe, kar pomeni, da lahko prepreči razvoj raka. Še več, buča znižuje raven slabega holesterola, preprečuje srčne napade, kapi, aterosklerozo in uravnava krvni tlak.
Recept za bučno juho - najboljši recepti za pripravo bučne juhe
Bučna juha za juho - kako izgleda recept za bučno juho, kot nalašč za otroke in odrasle
Juhe iz juhe so zelo priljubljene, saj jih je mogoče pripraviti zelo hitro, še posebej, če imate juho, na primer prejšnji dan. Bučna juha je tudi odlična rešitev za hitro večerjo, zato je vredno poznati recept zanjo.
Sestavine:
- 3 litre juhe z zelenjavo in mesom,
- 8 skodelic, sesekljane hokaido buče,
- peteršilj,
- začimbe: sol, sladkor, poper.
Vredno je vedeti, da lahko namesto hokaido buče uporabimo tradicionalno bučo.
Če nimamo več juhe, je to v redu. Bučno juho lahko pripravimo brez mesa.
Priprava:
- Olupljeno in na kocke narezano bučo damo v juho z zelenjavo in mesom.
- Kuhajte vse, dokler se buča ne zmehča.
- Meso, bučo in drugo zelenjavo zmešajte do gladkega.
- Če je masa pregosta, ji dodajte juho.
- Kremno juho postavimo na srednji ogenj, jo začinimo in kuhamo nekaj minut.
Pripravljeno bučno juho lahko postrežemo z drobno sesekljanim peteršiljem. Ali vam je po obroku ostalo še nekaj buč? Preverite tudi ta članek o receptih iz bučk za kisle kumarice.
Bučna juha - kako jo narediti iz buče Hokkaido
Buča Hokkaido je sorta buč, ki je zelo priljubljena. Zanj je značilna intenzivna rumena barva in trda koža. Vredno je vedeti, da je veliko manjša od tradicionalne buče, poleg tega pa je trša od nje. Odlična izbira za pripravo juh in drugih jedi. Pa poglejmo, kako izgleda recept za bučno juho.
Sestavine:
- 1 hokaido buča,
- 2 korenčka,
- 2 krompirja,
- 1 majhna čebula,
- 1 l juhe,
- 100 ml sladke smetane,
- pol limoninega soka,
- začimbe: 0,5 žličke mletega ingverja, sol, poper, sladkor, muškatni orešček.
Najbolje je, da uporabite kremo 30-36%.
Priprava:
- Bučo temeljito operemo, odstranimo semena in vlakna ter jo s kožico narežemo na kocke.
- Korenje in krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
- V juho dodamo vso nasekljano zelenjavo in kuhamo do mehkega.
- Kuhano juho zmešajte.
- Začinimo ga z limoninim sokom in začimbami.
- Na koncu juhi dodamo še smetano.
Tako pripravljena juha bo kot nalašč za družinske večerje.
Bučna krema - kako jo narediti
Bučna krema - recept za okusno juho iz korbole
Bučno juho lahko pripravimo na različne načine. Bučno kremno juho lahko kombiniramo tudi s paradižnikom, kar bo še poudarilo njen okus. Zato je pred odločitvijo za en recept vredno preizkusiti več. Torej, poglejmo, kako narediti bučno juho s paradižnikom.
Sestavine:
- 1 kg olupljene buče,
- 0,5 kg krompirja,
- 50 g masla
- 2 čebuli,
- 2 paradižnika,
- 4 stroki česna,
- 1 skodelica mleka,
- 1,5 skodelice zelenjavne juhe,
- začimbe: 1 čajna žlička naribanega ingverja, 1 čajna žlička kurkume, sol.
Priprava:
- Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo meso.
- Krompir olupimo in narežemo na kocke.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Česen olupimo in narežemo na rezine.
- V loncu stopite maslo in mu dodajte česen in čebulo.
- Ko čebula postekleni, dodamo bučo in krompir.
- Začinimo ga z začimbami in pražimo 5 minut.
- Juho vlijemo v lonec, pokrijemo in zavremo.
- Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10 minut.
- Paradižnik olupimo, razrežemo na 4 dele in odstranimo semena.
- Olupljen paradižnik narežemo na kocke in dodamo juhi.
- Vse premešamo in kuhamo še 5 minut.
- Po tem času vse zmešajte in dodajte mleko.
Pri serviranju lahko juhi dodamo smetano in jo potresemo s peteršiljem.
Korbola juha - kako narediti kremno juho s kokosovim mlekom
Bučna juha s kokosovim mlekom je precej nenavaden predlog, ki je tudi zelo okusen način za pripravo te vrste juhe. Vredno je ugotoviti, kako je to mogoče storiti na druge načine. Torej, poglejmo, kako pripraviti bučno kremo s kokosovim mlekom.
Sestavine:
- 1 kg buče,
- 1,5 litra juhe,
- 1,5 pločevinke kokosovega mleka,
- 4 korenje,
- 1 zelena
- 2 krompirja,
- 1 čebula
- 4 stroki česna,
- 8 žlic sezamovega olja,
- začimbe: sol, 1 čajna žlička pekoče mlete paprike, ingver, curry.
Priprava:
- Bučo olupimo in narežemo na koščke.
- Preostalo zelenjavo olupimo in narežemo na kocke.
- V loncu segrejemo olje in mu dodamo čebulo.
- Ko čebula postekleni, dodajte zeleno in korenje.
- Po približno 5 minutah zelenjavi dodamo krompir, nariban koren ingverja in česen.
- Vse premešamo.
- Po nadaljnjih 5 minutah dodajte bučo v lonec.
- Vse začinimo in dodamo kokosovo mleko.
- Na koncu zelenjavi dodamo juho in kuhamo pod pokrovom približno 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Juho zmešajte do gladkega.
Kremna juha je pripravljena za serviranje. Pri serviranju ga lahko potresete s praženimi bučnimi semeni.