Opuncija je eden izmed kaktusov, ki so naravna hrana za kokinealni kaktus. Te stenice se uporabljajo za pridobivanje temno rdeče barve za živila, imenovane kohinealna, karminska ali karminska kislina. Način njegove proizvodnje je bil znan že v antiki, v preteklosti pa so ga uporabljali za barvanje svilenih tkanin in okrasitev predmetov. V drugi polovici 19. stoletja so kohineal v živilski industriji uporabljali za barvanje hrane.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte sočne članke tudi tukaj.
Kaktus opuncije iz družine kaktusov
Družina kaktusov - družina, iz katere prihaja figov bodik
Kaktusi (običajno imenovani kaktusi), ki vključujejo bodike, so suhe listne trajnice brez listov z odebeljenimi sočnimi stebli, ki imajo okrogle, valjaste, sploščene oblike in včasih spominjajo na drogove, svečnike ali druge oblike. Te oblike, pa tudi brazde ali sploščenje na površini stebel ščitijo rastline pred prekomerno izgubo vode. Seveda omejena transpiracija povzroči tudi zelo počasno rast ter dlakavo in voščeno kožo. Notranjost stebla je napolnjena z drobtinami. Pri nekaterih vrstah je drobtina užitna in se pogosto uporablja kot hrana za hišne ljubljenčke. Po drugi strani pa druge vrste kaktusov kažejo strupene učinke.
Zaradi evolucije so se listi kaktusov spremenili v trnje ali zmanjšali, natančno zato, da bi zmanjšali porabo vode ali jo omejili na količino, potrebno za preživetje. Ploski ali valjasti listi se pojavijo le na zelo mladih poganjkih. Cvetovi kaktusa imajo spiralne okroglice, sestavljene iz številnih lističev, spojenih na dnu. Med kelihom in krono ni klasične razlike. Cvetovi so pogosto veliki, pisani in lepo dišijo. Plodovi kaktusovih rastlin so jagode, ki se včasih uporabljajo pri kuhanju.
Rastline iz družine kaktusov se razlikujejo po velikosti, od zelo majhnih do velikih. Njihov koreninski sistem raste pod površino tal predvsem v širino in na velike razdalje. Z nastopom deževne sezone te rastline proizvajajo številne dlake, ki absorbirajo vodo. Pri kaktusovih rastlinah so na steblih značilne izrastke, na koncih katerih so tako imenovani aureoli s trni. Vsako vrsto kaktusa je mogoče natančno prepoznati po številu bodic v areoli, pa tudi po obliki in razporeditvi bodic. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o bodiki z majhnimi konicami?
Kaktus opuncije - botanične značilnosti
Eden najstarejših kaktusov, ki ima hkrati tudi uporabne lastnosti, je bodika. Je rastlina iz Severne in Južne Amerike, razširjena pa je tudi v Avstraliji in Sredozemlju. Več vrst je bilo tja preseljenih že davno in zdaj rastejo kot divje oblike, ker zanje ni donosno skrbeti. Največ vrst opuncije najdemo v Mehiki.
Kaktus opuncije ima obliko sploščenih članov z valjasto, klubsko, diskasto, ovalno ali jajčasto obliko. V to skupino spadajo tudi grmičevje s tankimi, bičem podolgovatimi stebli, z močno zmanjšanimi listnimi brsti. Nekatere opuncije oprašujejo ptice. Sem spadajo rožnate ali rdeče cvetoče vrste, ki izvirajo iz Mehike in so močno uveljavljene v južni Španiji in na Kanarskih otokih.
Rod opuncija ima več kot dvesto vrst. Sprva so imeli opuntijo hranilne lastnosti, zlasti pri prehrani živali, a ko raste in divja, je postala nadležen plevel, ki ne pomaga nikomur in ničemer - zlasti v Avstraliji in Južni Afriki. To je zato, ker se opuncije spontano razširijo ali ukoreninijo skozi padle stebelne dele. Opuncijo brez trnja so uporabljali predvsem pri reji goveda. Sorte brez trna je vzredil severnoameriški naravoslovec in rejnik rastlin Luther Burbank.
Obstajajo vrste bodikastih hrušk, ki so zelo hladno odporne in prenesejo zime na prostem, tudi v vzhodni Evropi. Sem spadajo na primer poševnica Humifusa, odporna proti zmrzali, bodika in temna bodika. Gojenje in vzdrževanje teh vrst na prostem v našem podnebju pa zahteva uporabo posebnih streh za zaščito rastlin pred prekomernimi padavinami, pa tudi sistem za odvajanje odvečne vode iz tal. Opuncija Humifus s sijočimi, skodeličnimi rumenimi cvetovi je kaktus, ki je med drugimi zelo priljubljen v Evropi, med drugim zaradi svojih lastnosti dajanja medu. Plod opuncije Humifus ponujajo v Dalmaciji in na Tirolskem kot poslastico, čeprav ima rahlo bled okus. To sadje se imenuje konjska figa. Preverite tudi ta članek o priporočenih sukulentih za gojenje.
Kaktus opuncije doma
Kaktus opuncije - vrste in sorte
Opuncije so kaktusi zelo različnih velikosti: od majhnih skalnatih tal do velikih zimzelenih dreves. Pri domačem gojenju so najboljše opuncije s sploščenimi člani, ki hkrati ustvarjajo različne oblike. Običajno pa so bodike prevelike, da bi lahko rasle v stanovanju.
Kaktus opuncije ima po celotni površini razporejene areole, napolnjene s trnjem, dlakami in glohidijami. Glohidije so drobne, kratke, mikroskopske, trde, nazobčane ščetine, ki se zlahka odlepijo od rastline in ob dotiku prodrejo v kožo. Težko jih je odstraniti in če se držijo povrhnjice, imajo lahko vnetni učinek. Zato skrb za bodikasto hruško zahteva previdnost.
Opuncije imajo sijoče cvetove, običajno rumene barve, obstajajo pa tudi oranžno cvetoče vrste in sorte (plazeče se opuntia longispina), rdeča (opuntia bergeriana), vijolična (opuntia imbricata), oranžno-rdeča (opuntia stenopetala). Odvisno od vrste ti kaktusi cvetijo od pomladi do jeseni, njihovi cvetovi pa rastejo z robov ali konic poganjkov. Pri opuncijah s ploskimi člani rastejo na robovih, pri valjastih vrstah po poganjkih.
Obstaja veliko vrst opuncije, odpornih na nizke temperature, zato se je njihovo gojenje razširilo na številne celine. Kaktus opuncije (opuntia vulgaris) lesnata navada, skoraj brez trnja na mladih poganjkih. Gojenje te vrste se je sčasoma razširilo na druge celine, predvsem zaradi velikih užitnih plodov.
Nekatere opuncije cvetijo doma. Sem spada tudi kaktus bele bodičaste hruškeopuntia leucotricha) s precej velikimi rumenimi cvetovi. Stebla te vrste so prekrita z belim filcem, iz katerega izhajajo bele bodice. Belolasi kaktus opuncije ima rumenkasto ali rdečkasto sadje s sodom, hruško ali skodelico.
Grmovita bodika z majhnimi konicami (opuntia microdasys) z jajčastimi stebli - na primer sorta albino. Vendar pa ta vrsta redko cveti v stanovanju. Kaktus opuncije nima trnja in ima kratke bele ali rumene ščetinaste dlake. Užitni plodovi te vrste imajo hranilne lastnosti in se zato uporabljajo v živilski industriji. Doma ta kaktus zraste do trideset centimetrov v višino.
Opuncija (opuntia ficus-indica) - kako jesti plodove fige
Opuncija, rastlina, ki verjetno izvira iz Mehike, ima značilne diskoidne, sploščene, mesnate, jajčaste, ovalne ali eliptične poganjke, sestavljene iz številnih članov z aureolo in bodicami. Znane so tudi opuncije brez trnja. Njihovo gojenje je razširjeno v tropskih in subtropskih državah ter v Sredozemskem morju. V naravi opuncija zraste do nekaj metrov v višino in se močno veje, v tropih pa tvori drevesne oblike. Ta kaktus raste zelo hitro.
Opuncija (opuntia ficus) ima velike rumene cvetove. Plodovi se razvijejo na starejših rastlinah. Sadje opuncije je užitno, vendar morate vedeti, kako jesti to dobroto. Ta rastlina je bila razširjena prav zaradi lastnosti plodov. Je rumenkasto, belkasto ali rdečkasto trnasto jagodičje, hruškaste oblike in dolgo približno devet centimetrov. Rdeče obarvano sadje je povzročilo latinsko ime figa opuntia fikus indica - indijska figa Plodovi so različne sočnosti. So sladki z rahlim pridihom kislosti. V njih najdemo vitamine in koristne minerale. Iz njih se naredijo konzerve ali pa se jedo surovi ali rahlo prekuhani. Posušen plod fige se lahko doda čaju. Rečeno je tudi, da je opuncija, natančneje plod figovega hruška, če jo jemljemo v ustreznih terapevtskih odmerkih, dobra za hujšanje, saj veže maščobe v hrani.
Zaradi prisotnosti trnja je koristno vedeti, kako jesti plodove bodiče. Občutljivih glohidij ne čutimo vedno pod prsti. Kako torej jesti? Ščetine se je najbolje dotakniti z jezikom. Olupljeno hruško morate tudi olupiti, najprej ji odrežite dva konca. Po tem se skorja zelo enostavno odlepi.
Opuncija (opuntia ficus-indica) - gojenje in nega
Opuncija je bila zaradi svojih lastnosti hitro razširjena v vseh sušnih subtropskih regijah, pa tudi v toplejših zmernih regijah. Sorte brez trnja so dobile poseben gospodarski pomen. Po drugi strani je gojenje sort trnja postalo priljubljeno kot žive meje, ki so v kratkem času ustvarile neprebojne goščave.
Gojenje opuncije v našem podnebju je možno celo v večjem obsegu, saj te rastline kažejo odlične prilagodljive lastnosti. Vendar pa gojenje in vzdrževanje doma verjetno ne bo prineslo dolgoročnih rezultatov, saj je poživka kaktus, ki zraste tako veliko, da ga je težko gojiti v zaprtih prostorih. V naravnih razmerah doseže višino nekaj metrov.
Opuncija, tako kot drugi kaktusi, zahteva dobro izsušeno zemljo. Njena oskrba je predvsem v pravilnem hranjenju - od aprila do septembra s kaktusovim gnojilom, najbolje enkrat na mesec. Ta kaktus ne potrebuje visoke vlažnosti zraka ali škropljenja. Zalivamo ga enkrat na mesec. Opuncije včasih ogrožajo luske, korenine in poganjki.
Poleti damo opuncije na sončno, toplo in zračno mesto - najbolje na prostem. V tem obdobju ne zalivamo, dokler se zemlja ne posuši, ampak ohranimo vlažno podlago. Za zimo je vredno rastlino premakniti na hladno (približno deset stopinj Celzija) in svetlo mesto. Odvisno od temperature pustimo podlago skoraj popolnoma suho.
Opuncije hitro rastejo in po nekaj letih zahtevajo pomlajevanje tako, da zgornje okončine razrežejo v peščeni substrat. Vsak član se lahko dobro ujame. Rezane površine se morajo najprej sušiti dva tedna. To vrsto lahko razmnožujemo tudi iz semen.
Opuncija (opuntia ficus) svojo priljubljenost dolguje predvsem sadju. Njegovi plodovi so okusne jagode različnih barv (rumene, rdeče, roza itd.) In različnih velikosti. Vsebujejo številne vitamine in minerale, zato imajo zdravilni učinek in v pravih odmerkih podpirajo hujšanje. Uporabljajo se tudi v kuhinji in v živilski industriji. Jemo kot zelenjavo ali predelamo v pijače ali konzerve. Vendar pa morate zaradi prisotnosti drobnih zbadajočih glohidij vedeti, kako jesti to dobroto.
Literatura:
- Onitzchowa K., Dekorativne rastline v stanovanju. Varšava 1987.
- Cvetlične rastline. Velika enciklopedija narave. NS. 1. Varšava 1998.
- Okrasne rastline. Varšava 1987.
- Sobne in balkonske rastline. Atmosferska notranjost. Köln [brez leta objave].
- Sobne rastline. Praktična enciklopedija. Varšava 2010.
- Schubert M., Herwig R., Živimo med cvetjem. Varšava 1988.
- Gojenje okrasnih rastlin. Učbenik za študente kmetijskih akademij. Varšava 1984.