Mesne jedi so zelo raznolike. Ena takšnih jedi, ki se uporabljajo za večerjo, je jed z dušenimi kotleti iz svinjske šunke. Priprava takšnih svinjskih kotletov v omaki sploh ni težavna, vendar je vredno imeti recept, ki ga bomo uporabili. Torej, poglejmo, kateri recepti za te šnite so priljubljeni.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o domači šunki tudi tukaj.
Kotleti iz svinjske šunke v lastni omaki - popoln predlog za večerjo
Fritters v omaki so morda najbolj znan način za pripravo dušenih svinjskih šunk. Način njihove priprave ni težak, zato so primerni za vsakogar. Torej, poglejmo, kako pripraviti kotlete iz svinjske šunke z lastno omako.
Sestavine:
- 2 kg svinjske šunke,
- 1 l vode,
- 2 kocke mesa ali zelenjave,
- 3 čebule
- Olje,
- začimbe: sol, poper.
Priprava:
- Šunko narežemo na rezine debeline približno 2 cm, jo rahlo zdrobimo s pestjem, začinimo s soljo in poprom ter prepražimo na močnem ognju.
- Ocvrto meso damo v velik lonec.
- Čebulo olupimo, narežemo na rezine in damo v lonec z mesom.
- Kocko raztopimo v vroči vodi in jo dodamo v lonec.
- Lonec pokrijemo in vse skupaj dušimo eno uro.
Takšne kotlete lahko postrežemo s krompirjem, lahko pa tudi s kruhom in solatami.
Svinjski kotleti v zelenjavni omaki - kako narediti to mesno jed
Kotleti iz svinjske šunke v zelenjavni omaki - kako narediti mesno jed za večerjo
Če nam niso všeč tradicionalni kosi svinjske šunke ali pa nam le nekaj manjka, bi morali poskusiti z drugimi mesnimi dodatki. Odličen primer tega so svinjski kotleti, dušeni v zelenjavni omaki.
Sestavine:
- 1 kg svinjske šunke,
- 2 korenčka,
- 2 rdeči papriki,
- 2 stroka česna,
- 2 čebuli,
- 1 čili poper,
- 2 žlici sojine omake,
- začimbe: sol, poper, kurkuma, origano, rožmarin, timijan,
- zelišča: listi sveže bazilike, 3 žlice sesekljanega kopra, 3 žlice sesekljanega peteršilja.
Priprava:
- Šunko narežemo na 1-2 cm debele rezine, jih raztrgamo in na obeh straneh prepražimo v olju.
- Ocvrto meso damo v lonec, zalijemo z vodo in zavremo.
- Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo v ponvi. Česen drobno nasekljamo in ga dodamo čebuli.
- Paprike operemo in narežemo na majhne koščke.
- Korenje operemo, olupimo in narežemo na kocke.
- V vrelo vodo dodamo česen, čebulo, poper, korenje in čili poper.
- V lonec dodajte vse začimbe in zelišča. Dušite ga približno 1,5 ure.
- Ko se meso zmehča, ga dajte v drugi lonec s polovico zelenjave.
- Zmešajte zalogo, ji dodajte sojino omako, sol in poper. Maso prelijemo po mesu in zavremo.
Ta mesna jed je kot nalašč za nedeljsko kosilo. Preverite tudi ta članek o tem, kako kaditi šunko korak za korakom.
Svinjski kotleti v gobovi omaki - kako kuhati to dušeno meso
Svinjski kotleti v gobovi omaki so še en odličen način za pripravo svinjske šunke. Bistveno se razlikuje od prejšnjih receptov, ker je okus gob in mesa čudovita sestava, vendar to ne pomeni, da so prejšnji recepti slabi.
Sestavine:
- 0,5 kg svinjske šunke,
- 0,25 kg jurčkov ali jurčkov,
- 0,25 suhih gob,
- 0,5 l juhe,
- 1 čebula
- 1 žlica masla
- 2 žlici moke,
- 3 žlice smetane 30%,
- začimbe: 4 zrna črnega popra, sol.
Priprava:
- Meso narežite na tanke rezine.
- Narezano meso nežno pretlačite s pestjo.
- Svinjsko šunko na oljčnem olju prepražimo na obeh straneh.
- V loncu skuhajte juho s poprom in soljo.
- V lonec damo posušene gobe in meso.
- Zavremo in kuhamo še 1,5 ure, pokrito, na majhnem ognju.
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Gobe narežemo na koščke.
- V ponvi stopimo maslo in na njem prepražimo gobe in čebulo.
- Ocvrte gobe damo v lonec in vse skupaj kuhamo še 0,5 ure.
- Na koncu kuhanja dodamo smetano, pomešano z moko.
Za takšno jed iz mesa bodo kot nalašč različne vrste solat in krompirja.
Svinjski kotleti, dušeni v različnih omakah - kako kuhati te šnite v omaki
Svinjski kotleti, dušeni v gorčični omaki - kot mi
Če smo ljubitelji gorčice, nas bodo zagotovo razveselili s svojim okusom svinjskih kotletov v gorčični omaki. Recept je zelo preprost, zato ga morate preizkusiti v svoji kuhinji. Poglejmo, kako narediti takšne kotlete iz svinjske šunke.
Sestavine za koščke:
- 1 kg šunke,
- 6 čebule
- Olje,
- pšenična moka,
- začimbe: poper, sol, sladka paprika.
Sestavine za omako:
- 2 litra juhe,
- 2 žlici limoninega soka,
- 4 žlice masla
- 8 žlic francoske gorčice,
- 400 g angleške gorčice,
- začimbe: sol, poper, 2 žlici curryja, 6 žlic posušenega peteršilja.
Priprava:
- Meso narežite na tanke rezine, ga nežno prelomite, začinite, premažite z moko in na obeh straneh prepražite v vroči maščobi.
- Čebulo olupimo, narežemo na perje in prepražimo.
- Meso s čebulo damo v lonec.
- Na vročem maslu prepražimo limonin sok z gorčico.
- Juho zavremo, ji dodamo gorčico in začimbe.
- Meso prelijemo z omako, ko je še vroče.
- Vse skupaj na nizkem ognju dušimo eno uro.
Če je omaka preredka, dodajte moko, pomešano z vodo.
Svinjski kotleti s hrenovo omako - kako bomo kuhali te šnite?
Po drugi strani pa, če za nas gorčica ni najboljša rešitev, lahko še vedno poskusimo koščke v hrenovi omaki, ki se bodo odlično ujemali s peso, cmoki in peso s hrenom. Lahko jih postrežemo tudi drugače, na primer s krompirjem in solatami.
Sestavine:
- 600 g svinjske šunke,
- 4 žlice hrena,
- 1 l vode,
- 100 ml 30%smetane,
- 2 žlici moke,
- 1 čebula
- 1 pečena kocka za meso,
- začimbe: 2 lovorjeva lista, 2 zrna paprike, 4 zrna črnega popra, sol.
Priprava:
- Meso narežemo, zdrobimo, premažemo z moko in na obeh straneh prepražimo v olivnem olju.
- Čebulo narežemo na perje in jo prepražimo v loncu.
- V lonec dodamo moko, lovorjev list in poper.
- Zalijemo z vrelo vodo.
- Meso in kocke dodajte v lonec.
- Ugasnite ogenj in kuhajte, dokler se meso ne zmehča.
- Nekaj trenutkov pred koncem izlijemo kozarec omake in ga zmešamo s smetano in hrenom.
V lonček vlijemo vsebino kozarca in vse skupaj kuhamo še 10 minut na majhnem ognju.