Na vrtu se pojavijo grmovnice, rastejo tudi na obrobju gozdov. Imajo zanimive, rdeče liste in zelo majhne plodove z velikimi zdravilnimi lastnostmi. So neopazni, vendar imajo zanimiv okus in se lahko uporabljajo za pripravo tinktur. Naučite se najboljših receptov in ugotovite, za kaj deluje tinktura roženice.
Če iščete več informacij in nasvetov, si oglejte tudi recepte za tinkture, zbrane tukaj.
Barberryjeva tinktura - lastnosti
Barberry se včasih imenuje "poljska limona", čeprav njegovi majhni in rdeči plodovi sploh niso podobni. So pa precej kislega okusa, poleg tega pa imajo veliko vitamina C. Poleg tega je zelo dragocen vir vitaminov, mineralov, taninov in saponinov. Iz tega razloga lahko tinkturo rožmarina obravnavamo kot edinstveno zdravilo za številne bolezni.
Barberry se že stoletja uporablja za zdravljenje prebavnih motenj. Bolezni jeter, jetrne kolike, motnje apetita in počasna prebava - tinktura roženice naj bi delovala na vse. Poleg tega jagodni sok dobro deluje pri prehladu in gripi. Ljudska modrost pravi, da imajo plodovi barberryja pomirjujoče lastnosti, podobne tistim iz melise. Barberryjev sok ali tinktura na njegovem sadju v majhni količini je najboljši način, da se znebite zdrobljenih živcev, pomagal vam bo preživeti stresno obdobje.
Vedeti pa morate, da pripravkov iz žutine ni mogoče uporabljati dolgo časa. Njegovi plodovi vsebujejo berberin, ki je lahko v velikih količinah strupen. Lahko je res nevarno, ker se njegovi delci kopičijo v trebušni slinavki in srcu.
Barberry plodovi - obiranje in skladiščenje
Plodovi barberryja se pobirajo, ko so zelo zreli, torej intenzivno rdeči. Dobro je iti na rob gozda stran od glavnih cest, da na njih ne bo izpušnih plinov in onesnaženja. Uporabite lahko tudi sadje z lastnega vrta - barberry je cenjena gojena rastlina.
Majhni plodovi najbolje delujejo po zmrzovanju. Zato lahko počakate, da se pojavijo prve nočne zmrzali. Žal je sadje pogosto ptičji plen, včasih pa tudi pade, zato ga lahko poberete prej in za 24 ur postavite v zamrzovalnik. To bi moralo biti dovolj, da izgubijo značilno in ne ravno prijetno grenkobo.
Žitna tinktura z vodko
Žajbinovo tinkturo ni težko pripraviti. Potrebujete približno 1 kg sadja in ga položite v kozarec. Zalijemo jih z vodko, tako da je pokrito celo sadje. Maceracija naj traja približno 1 mesec. Kozarec postavimo na toplo, svetlo mesto. Ni ga treba pogosto pretresati.
Po enem mesecu se vodka odlije in sadje, namočeno v alkohol, potresemo s sladkorjem. Počaka, da se sprosti sok. Kozarec rahlo pretresite, da se sladkor raztopi. Na tej točki zmešajte sok z vodko in pustite stati 14 dni. Če želite tinkturi dodati izjemen okus, mešanici dodajte strok vanilije in majhne koščke ingverja. Nekateri dajejo tudi sveže liste limoninega drevesa, da izboljšajo aromo tinkture. Po dveh tednih se odlije in skozi cedilo ali gazo vlije v steklenice. Tinktura mora zoreti še en mesec, preden je primerna za pitje.
Tinktura berberry na žganju
Obstaja še en način priprave tinkture. 1 kg sadja potresemo z 1 kg sladkorja in shranimo na svetlem mestu, da sadje izpusti sok. Po 2 tednih mora biti kozarec poln soka in sladkor popolnoma raztopljen. Šele potem lahko nastavitvi dodate alkohol.
Najbolje deluje 0,5 l vodke in 0,25 l žganja, vendar se razmerja lahko prosto spreminjajo, odvisno od tega, ali želite močnejšo ali občutljivejšo tinkturo. Žajbinova tinktura, ki se uporablja pri prehladu, bi morala biti nekoliko močnejša. Zmešan sok in alkohol nalijemo v steklenice, ki jih hranimo 3 mesece na hladnem in temnem mestu. Šele potem lahko tinkturo zaužijemo.