Jagodna tinktura bi morala biti v vsakem domu. Pa ne samo zato, ker blagodejno vpliva na prebavni sistem, obtočni sistem in pomaga pri revmatičnih boleznih. Njen edinstven okus in lepa barva nista brez pomena. Popoln dodatek jesenskemu in zimskemu lenobnemu popoldnevu s knjigo, kavo in torto. Naučite se najboljših receptov za tinkture iz jagod.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članek o tinkturah, zbran tukaj.
Jagodna tinktura na žganju
Jagodna tinktura
Sladki, rdeč, prozoren jagodni liker izgleda lepo v visokem kristalnem kozarcu. Recepti za jagodni liker so številni, najdete jih pripravljene s svežim sadjem ali zamrznjenimi jagodami, dobro pa deluje tudi tinktura jagodnega soka. Dodano mu je drugo sadje, dodatki, začimbe, med, vanilija, lahko ga pripravimo z limono ali z meto.
Možnosti je res veliko. Osnovni jagodni liker še vedno ostaja najbolj priljubljen, saj je zelo sladek, okusen in se odlično poda k vsem vrstam sladic. Ima osvežujoč okus, še posebej, če ga postrežemo z meto, ohlajenega ali kot pijačo, prav tako tinkturo aronije, tinkturo kutine in bezgovo tinkturo. Najbolj priljubljen je liker iz jagod, izdelan pa je tudi na vodki, mesečini ali mešanici teh alkoholov. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za tinkturo aronije?
Recepti tinkture iz jagod
Recept za standardno žgano tinkturo ni težko narediti. Okusno tinkturo je treba pripraviti iz velikega, svežega sadja najboljše kakovosti, potem bo okusnejša in polnejšega okusa. Na enak način se ne pripravlja samo jagodni liker, ampak tudi jagodni liker.
- 2 kg jagod,
- 2 litra žganja,
- 0,5 kg sladkorja,
- 4 žlice medu.
Iz tega deleža bo prišlo precej tinkture, vendar je res vredno takoj narediti večjo porcijo, saj je res okusna in zelo hitro izgine. Lahko ga naredite tudi v obliki limone, v celoto dodajte sok iz enega dela. Lahko ga poskusite narediti tudi z zamrznjenimi jagodami, ki jih po odmrzovanju zmešate. Pijača je narejena tudi iz mesečine, vendar je jagodni liker običajno nekoliko močnejši. To je klasičen recept.
Jagodna tinktura na žganju - izvedba
Domače tinkture včasih trajajo dolgo, vendar je ta recept res preprost in dobro deluje. Začnite s pripravo sadja.
- Jagode vlijemo v kozarec in posujemo s sladkorjem.
- Odložite za 2 dni.
- Sadje prelijte z žganjem in medom.
- Po 3 tednih precedite skozi fino cedilo in nalijte v steklenice. Dodate lahko limonin ali limetin sok.
- Shranjujte 2-3 mesece v hladnem, temnem prostoru.
Sadje, posuto s sladkorjem, ne more zdržati predolgo, ker lahko potem nastavitev postane grenka - drobna jagodna semena imajo abraziven učinek. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi Tukaj zbrani recepti za domače alkohole.
Tinktura jagod na vodki
Recept za tinkturo jagod na vodki
Jagodni liker na vodki je veliko bolj občutljiv in sladki kot tisti na alkoholu ali mesečini. Njegov okus lahko popestrite z dodajanjem mete ali malo cimeta.
- 2 kg jagod,
- 1,5 litra vodke,
- 0,5 kg sladkorja,
- šopek mete / naribane cimetove palčke.
Domače tinkture z dodatkom mete ali cimeta delujejo segrevajoče in odlično vplivajo na želodec. Njihov okus je bolj osvežujoč. Ne bojte se eksperimentirati z dodajanjem začimb, najboljša tinktura je najbolj presenetljiva in nekonvencionalna.
Tinktura jagod na vodki korak za korakom
Ta tinktura je manj klasična od tinkture jagodnega alkohola, vanj lahko dodate veliko različnih dodatkov. Rabarbara, gozdne jagode, maline, črni ribez, limeta ali pomaranča - vsako od teh sadežev bo odkrilo nov okus. Osnovni recept izgleda takole:
- Sesekljane jagode vlijemo v kozarec. Vsako plast potresemo s sladkorjem. Dodate lahko tudi drugo sadje.
- Pustite 2 dni na svetlem mestu, da jagode spustijo sok. Pazite, da ne traja predolgo, sicer bo tinktura postala grenka.
- Sadje prelijemo z vodko. Dodajte liste mete ali cimetovo lubje.
- Po 3 tednih precedite skozi fino cedilo in nalijte v steklenice.
Celulozo ali jagode, "pijane" z alkoholom, lahko zdravimo na dva načina. Nekateri iz njih iztisnejo alkohol in zavržejo celulozo. Drugi jih zamrznejo, dodajo v sladoled ali pijačo (vendar pozor, lahko so zapleteni - čeprav tega ne čutite, so polni alkohola). Zanimiva ideja je tudi, da jih zmešamo in zmešamo s tekočino. Potem bo nastala nenavadna jagodna tinktura - gosta, a slajša in bolj sadnega okusa. Preverite tudi ta članek za recepte tinkture slive.
Recept za jagodni liker s smetano
Jagodna tinktura ali liker iz jagod
Jagodna tinktura bi morala biti absolutno na seznamu konzerv, ki jih je treba pripraviti poleti. Če pa imate veliko sadja, je smiselno narediti jagodni liker s smetano. Je edinstven - sladek, gost, ima okus po sladici z malo alkohola, je bolj občutljiv kot tinktura jagode in vodke.
Vendar se je treba spomniti, da je jagodni liker z žganjem veliko bolj trpežen od tistega na vodki. To pijačo je treba ohladiti in porabiti v dveh do treh tednih po odprtju. Zato je najbolje, da pripravite majhne porcije. Pozimi ga lahko naredite iz zamrznjenih jagod. Recept je res zelo preprost.
Recept za jagodni liker
Zaradi dejstva, da je treba tinkturo hraniti v hladilniku, je vredno narediti manjši del. Za 0,5 l potrebujete:
- 0,5 kg jagod,
- 10 gramov rjavega sladkorja,
- 400 ml vodke,
- žlička vanilijeve paste ali 2 vanilijevi palčki,
- 150 ml tekoče težke smetane.
Okusna kremna tinktura
Recepti za jagodni liker najpogosteje predvidevajo pripravo soka in njegovo počasno pripravo z alkoholom. V tem primeru je popolnoma drugače, recept pa vključuje uporabo mešalnika. Zahvaljujoč temu je tinktura jagod s smetano videti kot shake. In ima zelo podoben okus! Ta jagodna tinktura je pravi hit.
- Jagode operemo in narežemo na majhne koščke.
- Sadje damo v skledo, dodamo sladkor, vanilijo ali vanilijevo pasto.
- Vse sestavine zmešajte do gladkega. Tudi najmanjše koščice jagod ne bi smeli čutiti.
- V jagodno maso vlijemo ves alkohol in smetano. Ponovno premešajte ali na kratko premešajte z mešalnikom.
- Liker prelijemo v steklenico.
To jagodno tinkturo lahko pijete takoj. Je pa boljšega okusa, če ga pustite nekaj dni v hladilniku, potem bodo vsi okusi minili. Vredno ga je pretresti, saj včasih zaostaja. Najbolj okusen je, če ga postrežemo s svežimi listi melise in limonino lupinico. Dodate lahko tudi malo limetinega soka. Vredno je poskusiti ta recept za jagodno tinkturo.