Kreša je priljubljena rastlina na Poljskem, ki je na naših mizah najpogosteje prisotna med veliko nočjo. Najbolj znani sta travnikova kreša in vrtna kreša, ki ju gojimo tako na vrtovih kot v posodah na balkonih ali terasah. Kreša na vati ali ligninu prav tako ni nič neznanega in jo lahko gojimo vse leto. Komaj se danes kdo sprašuje, kako posaditi krešnjo ali se sprašuje, koliko potočne kreše raste, ker je tako priljubljena.
Če vas zanima pridelava zelenjave, iščete nasvete, kako postaviti zelenjavni vrt in katere rastline izbrati zanj, smo tukaj zbrali navdih za vas.
Kreša - opis in značilnosti
Opis kreše
Gojenje vodne kreše je priljubljeno zlasti na veliko noč. Kreša (kardamin) je rastlina, ki prihaja iz družine križnic. Zanimivo je, da je po vsem svetu okoli 200 vrst vodne kreše, glavni grozd se nahaja na severni polobli, na Poljskem lahko najdete 12 vrst te rastline (npr. Travniška kreša, vrtna kreša). V naravi se kreša pojavlja na mokrih, travniških in gozdnih območjih. Nekatere sorte se gojijo kot okrasne vrste. Poznamo ga predvsem kot začimbo, ki je najbolj znana v času velike noči. Danes praktično vsi vedo, kako posaditi krešnjo, zato jo z veseljem gojijo in uporabljajo kot okusen dodatek in učinkovit okras ne le za praznično mizo. Ali pa vas morda tudi zanima gojenje radiča?
Kreša - značilnosti rastline
Kreša je rastlina, ki se razprostira na vseh celinah sveta (razen seveda na Antarktiki, kjer razmere ne prispevajo k njenemu preživetju). Več kot 70 vrst te rastline najdemo v Himalaji in na Daljnem vzhodu, v Severni Ameriki jih je približno 39 vrst, v Evropi (Nemčija, Danska, Francija, Nizozemska, Poljska itd.) In približno 36 vrst. Kreša je okrasna (npr. Travniška kreša) in začimbna rastlina (npr. Vrtna kreša), ki lahko zraste do 70 cm v višino. Steblo je lahko nerazvejano in razvejano, pokončno, naraščajoče ali plazeče. Kreša ima dlakave ali gole poganjke in liste v obliki zadnjice, ki rastejo vzporedno s steblom. Cvetovi kreše so zbrani v grozdih in imajo belo, rožnato ali vijolično barvo. Plod kresnice pa je gladka ali ozka suličasta lupina, ki vsebuje sploščena semena.
Travnikova kreša (cardamine pratensis) in druge rastlinske vrste
Na Poljskem je približno 12-13 vrst vodne kreše kreša nekeramična, trolistna, dlakava, grenka, travniška, drobnocvetna, gozdna, dlakava ali celandina. Najbolj znana pa je vrtna kreša (lepidium sativum), znana tudi kot sejna kreša, ki jo lahko sejemo neposredno v zemljo ali v posode na balkonih in jo gojimo doma, in travniško krešo, ki jo je veliko na mokrih travnikih in pašnikih , ob cestah ali v bližnjih zbiralnikih vode. Travniško krešo najdemo tudi v nizkih gorskih predelih, predvsem pa jo najdemo v rodovitnih, glinenih tleh z visoko stopnjo podtalnice.
Kako gojiti krešnjo?
Med najbolj priljubljenimi sortami kreše, ki vključuje travniško krešo in vrtno krešo, je slednja najprimernejša za gojenje. Prav to sorto lahko uspešno gojimo na vrtu, na balkonu ali terasi in doma, tudi ko je pozimi zunaj okna (v tem primeru najboljša kreša na vati, gazi ali ligninu). Razmnoževanje te sorte je možno le z neposredno setvijo, kar zmanjšuje tudi delo, ki ga je treba opraviti za gojenje visokokakovostne rastline s posebnimi lastnostmi in hranilnimi vrednostmi. Semena kreše je treba na vrtu posejati od marca do oktobra, v lončke pa jih lahko sejemo vse leto. Semena te rastline lahko kalijo tudi na vlažnem papirju, ligninu ali gazi. Ko jih sejete spomladi in jeseni, je treba zagotoviti, da je mesto za pridelavo primerno sončno, poleti je bolje imeti senčeno mesto. Za podaljšanje žetve sejte semena vsakih 15–15 cm vsakih 15 dni. Zahvaljujoč temu bo na vrtu vso sezono na voljo sveža kreša. Če vas zanima tudi sajenje in gojenje jagod, preberite ta članek.
Kreša na vati in drugi načini gojenja
Kako gojiti krešnjo na vati? Za uspešno gojenje na vati v vašem domu ali na vrtu niso potrebne izkušnje z vodno krešo. Danes skoraj vsi vedo, kako posaditi krešnjo. To rastlino lahko sejemo na vrt ali v lonec. Uspešno je mogoče gojiti tudi vodno krešo na bombažu, ligninu ali gazi. Koliko raste vodna kreša? No, brstični poganjki se pojavijo po 5-6 dneh, gojenje te rastline pa ne zahteva veliko nege za rast in pridelavo bogate letine. Rastočo krešo lahko zmanjšate na nekaj osnovnih korakov.
- Za začetek morate kupiti semena, ki so na voljo v skoraj vseh trgovinah, pri čemer bodite pozorni na rok uporabnosti in serijo semen.
- Ko so semena izbrana, je treba pripraviti ustrezno posodo za gojenje. Če gojite krešo na vrtu, je treba seme posejati v ustrezno pripravljen substrat, če to rastlino gojimo na balkonu ali terasi, morate pripraviti lonec ustrezne velikosti in ga napolniti z zahtevanim substratom. Krešo lahko gojimo tudi na bolj tradicionalen način, tako da izberemo krožnik, plitvo skledo za solato ali drugo ravno in veliko posodo.
- Ko je izbrano mesto za pridelavo, je treba pripraviti potreben substrat in zato ustrezno zemljo, ali ko krešo gojimo na vati ali ligninu, je treba posodo obložiti z njimi. Nato navlažite substrat z vodo in pazite, da ne bo preveč vode, saj lahko semena zgnijejo ali postanejo plesniva.
- Semena sejemo na pripravljen substrat. V lončkih ali na vrtu mora biti med metanji semen ustrezen razmik. Krešo na vati ali ligninu posejemo gosto in paziti moramo, da se semena ne prekrivajo.
- Na koncu je treba rastlino postaviti na toplo in sončno mesto ter ustrezno negovati, po nekaj dneh pa se bodo pojavili poganjki kreše. Ali pa vas morda tudi zanima ohrovt na vrtu?
Kako posaditi krešo - zahteve
Kreša je rastlina z nizkim vzdrževanjem. Dovolj je vedeti, kako sejati krešo in kaj je potrebno za njen pravilen razvoj, da bo pridelava prinesla želene rezultate. Gojenje te rastline zahteva predvsem pravo temperaturo. Kreša kali pri 20-22 ° C in čeprav raste tudi pri okoli 10 ° C, višje temperature zagotavljajo večje pridelke. Zato bi morali pri načrtovanju gojenja vodne kreše skrbeti za ustrezno sončno lego, spomladi in jeseni naj bo poleti sončno in polkrožno. Vrtne kreše ne smemo sejati na temno in mokro mesto, saj bo hitro zgnilo ali plesnilo. Kar zadeva tla, lahko ta rastlina raste na skoraj vseh vrstah substrata, kar dokazuje na primer vodna kreša na vati, gazi ali ligninu. Kreša ne potrebuje gnojenja, čeprav lahko pridelane na vrtu hranimo z mineralnimi gnojili. Zato je nega te rastline omejena na redno zalivanje in pletje, saj ne mara suše in ne prenaša plevela. Prav tako ni priporočljivo gojiti kreše v monokulturi ali po drugi zelenjavi iz iste družine.
Hranilne vrednosti, lastnosti in uporaba vodne kreše
Kreša - hranilne vrednosti
Če veste, kako posaditi krešnjo, se morate zavedati tudi, da ima ta rastlina neverjetne hranilne vrednosti in lastnosti. Izkušnje z vodno krešo so marsikomu pokazale, koliko je vredno gojiti to rastlino. Poleg tega ga imajo vsi, ki znajo posaditi krešnjo in koliko potočne kreše raste, na svojem vrtu, v loncu na okenski polici ali na terasi. Hranilna vrednost potočne kreše izhaja predvsem iz visoke vsebnosti vitamina C v tej rastlini. Poleg tega vsebuje vitamine, kot so B, A, PP in K, pa tudi mineralne soli in elemente (železo, magnezij, kalcij, jod, krom). Zaradi prisotnosti izosulfurocianat glikozida, ki mu daje značilen oster okus, je tudi rastlina, ki izboljšuje lepoto.
Lastnosti in uporaba vodne kreše
Znane so tudi zdravilne lastnosti te rastline. Kreša ima predvsem protivnetne, antibiotične, diuretične in protirakave lastnosti. Hkrati podpira prebavne procese, presnovo in krepi vid. Poleg tega ta rastlina krepi skeletni sistem, zahvaljujoč vsebnosti kalcija vitamin C podpira delo cirkulacijskega in imunskega sistema, medtem ko vsebnost železa podpira boj proti anemiji, antioksidanti pa ščitijo pred rakom. Kreša povečuje tudi apetit in je kot naravni vir joda dobra za ščitnico. Zaradi visoke ravni magnezija poganjki kreše ob rednem uživanju izboljšajo delovanje živčnega in mišičnega sistema. Žveplo izboljša stanje las in nohtov, upočasni staranje kože in očisti telo. Preverite tudi V tem člankukako gojiti rukolo.
Uporaba kreše
Skoraj vsi vedo, kako sejati vodno krešo in kakšne lastnosti in hranilne vrednosti ima ta rastlina. Zato je danes ta rastlina še vedno popolna v številnih kuhinjah, ne le za veliko noč, ki ji je na nek način postala simbol, ampak tudi kot izredno zdrav in okusen dodatek. Številne lastnosti in hranilne vrednosti vas prepričajo, da krešo gojite v svojem domu ali na vrtu in jo uporabljate v kuhinji. Ta majhna rastlina z značilnim pekočim okusom je kot nalašč za dodatek solatam, zelenjavnim juham, omakam, solatam, ribam, sirom in jajčnim pastam. Sendvič, posut z njim, ne bo le videti, ampak bo tudi okusil. Lahko ga dodamo tudi skuti ali maslu. Zahvaljujoč temu ne bo le izboljšal splošnega stanja vašega telesa, ampak bo ugodno vplival tudi na lepoto in splošno stanje vaših las, kože in nohtov.