5 edinstvenih receptov z zeljno juho - preverite jih!

Kazalo:

Anonim

Kisle zeljne juhe so zelo zdrave in okusne. Lahko skuhamo tako juho iz kislega zelja kot boršč iz kislega zelja, ki je tudi okusen. Preden pa se lotimo kuhanja zeljnih juh, se moramo seznaniti z recepti zanje. Pa poglejmo, kakšen je recept za pripravo okusne juhe iz kislega zelja.

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o zelju tukaj.

Zeljna juha iz kislega zelja na mesu - recepti

Juha iz kislega zelja na rebrih - spoznajte recept

Zeljno juhe iz kislega zelja pripravljamo na različne načine. Takšno zeljno juho lahko skuhamo tudi po receptu, ki temelji na slanini ali celo piščancu. Predstavili pa bomo nekoliko drugačen recept, in sicer recept za juho iz kislega zelja, ki bo temeljil na slastnih rebrih. Pa poglejmo, kako je treba kuhati to kislo zeljno juho.

Sestavine:

  • 0,5 kg reber,
  • 0,5 kg kislega zelja,
  • 0,5 srednje velika zelena,
  • 7 krompirjev,
  • 2 korenčka,
  • 2 peteršilja,
  • šalotka čebula,
  • 1,5 žlice masla
  • začimbe: morska sol, 8 zrn črnega popra, 5 lovorjevih listov, 10 zrn pimenta, 0,5 žličke mlete kumine.

Priprava:

  1. Rebra operemo in narežemo na koščke. Sesekljana rebra damo v lonec in nalijemo 2 litra vode.
  2. Vse skupaj zavremo in odstranimo umazanijo.
  3. Zeleno, peteršilj in korenje olupimo in damo v lonec.
  4. V lonec damo tudi poper, sol, papriko in lovorjeve liste.
  5. Vse pokrito kuhajte eno uro.
  6. Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in damo v lonec. Kuhajte še 20 minut.
  7. Zelje sperite pod vodo in ga narežite na manjše koščke.
  8. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na maslu.
  9. Čebuli dodamo zelje in kumina, nato pa jo 10 minut dušimo v ponvi.
  10. Vzemite zelenjavo in meso iz juhe, nato dodajte zelje. Vse skupaj kuhamo 5 minut.

Zeljno juho postrežemo z mesom in krompirjem, razdeljenim na manjše koščke. Preverite tudi ta članek z nasveti, kako narediti juho iz kislega zelja.

Recept za okusno juho iz zelja brez mesa, vendar s krompirjem - preverite

Juhe iz kislega zelja, ki je zelo znana zeljna juha, ni treba kuhati samo na mesu. Uspešno ga lahko pripravimo tudi brez zelenjave, kar je dobra alternativa za ljudi, ki ne jedo mesa. Tudi takšna juha bo kljub pomanjkanju mesa zelo sita, saj nam bo krompir napolnil želodec. Pa poglejmo, katere sestavine bodo potrebne za pripravo okusne juhe iz kislega zelja.

Sestavine:

  • 0,5 kg kislega zelja,
  • 0,5 zelene
  • 1 čebula
  • 1 strok česna,
  • 1 peteršilj,
  • 2 suhi gobi,
  • 2 korenčka,
  • 6 krompirjev,
  • začimbe: sol, žlička dimljene paprike, žlička sladke paprike, pol žličke kumine, 2 lovorjeva lista, 3 zrna popra, 3 zrna pimeta.

Če nismo ljubitelji gob, lahko to sestavino preskočimo.

Priprava:

  1. Kislo zelje narežemo na manjše koščke. Čebulo in česen olupimo. Čebulo nasekljamo. Česen stisnite skozi stiskalnico.
  2. V ponvi prepražimo čebulo in česen.
  3. Čebuli dodamo papriko, kumino seme in premešamo.
  4. Dodamo zelje in korenje, nastrgano na grobo mrežico. Vse skupaj dušite 10 minut.
  5. V lonec dajte peteršilj, zeleno, gobe, papriko, poper in lovorjeve liste. Nalijte 2 litra vode.
  6. Vse zavremo.
  7. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke ter ga dodamo juhi.
  8. Po 10 minutah vsebino ponve prevedemo v juho.
  9. Zeleno in peteršilj vzamemo iz lonca in začinimo s soljo.

Juha iz kislega zelja - ukrajinski boršč

Poleg zeljne juhe je priljubljen tudi boršč iz kislega zelja. Ne pozabite, da lahko boršč pripravimo na tradicionalen način, lahko pa uporabimo nekoliko drugačen in bolj zapleten recept, in sicer recept za ukrajinski boršč.

Sestavine:

  • rdeča pesa,
  • kos pora,
  • 0,5 zelene
  • 1 korenček
  • 1 peteršilj,
  • 2 krompirja,
  • 300 g kislega zelja,
  • 300 g dimljenih reber,
  • 1 pločevinka belega fižola
  • 1 pločevinka rdečega fižola
  • strok česna,
  • začimbe: sol, poper, lovorjev list, piment, majaron.

Priprava:

  1. V lonec nalijemo 2 litra vode in dodamo rebra, lovorjev list in papriko. Nalijte srednji plin in kuhajte.
  2. Zelenjavo olupimo in naribamo na grobo mrežico.
  3. Zelenjavo dajte v lonec, zmanjšajte plin in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo kislo zelje.
  4. Začinimo z majaronom, soljo in poprom.
  5. Na koncu dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico.
  6. Ko se čebula zmehča, dodamo fižol. Vse zavremo.

Boršč iz kislega zelja - preizkušeni recepti

Zeljna juha - kako kuhati rdeči boršč

Zeljne juhe, zlasti tiste iz kislega zelja, so zaradi lastnosti kislega zelja in vpliva na naše telo zelo priljubljene. Zeljno juho najbolj povezujemo s kislim zeljem, lahko pa iz nje pripravimo tudi boršč.

Sestavine:

  • 6 pese,
  • 2 rebra
  • 1 peteršilj,
  • 3 korenje,
  • 7 krompirjev,
  • 0,5 kg kislega zelja,
  • začimbe: sol, poper, majaron, piment, lovorjev list.

Priprava:

  1. Zelje damo v lonec z rebri, nalijemo 1 liter vode in kuhamo do mehkega.
  2. V drugi lonec nalijte 4 litre vode in vanjo dodajte piment, lovorjev list, sesekljano peso, korenje, krompir in peteršilj.
  3. Zelenjavo kuhamo približno 30 minut.
  4. V lonec z zelenjavo dodajte vsebino drugega lonca.
  5. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 10 minut.

Beli boršč - kisla zeljna juha

Rdeči boršč in zeljna juha nista edina načina kuhanja zeljne juhe. Vredno se je seznaniti tudi z drugimi recepti, med drugim z receptom za beli boršč iz kislega zelja. Pa poglejmo, katere sestavine moramo pripraviti in kako izgleda recept za juho.

Sestavine:

  • kislo zelje,
  • slanina,
  • smetana 18%,
  • 2 žlici pšenične moke,
  • sol.

Priprava:

  1. V lonec nalijte 3 litre vode in dodajte zelje. Kuhamo 30 minut.
  2. Smetano zmešamo z moko in vodo ter dodamo v lonec.
  3. Kuhajte še 10 minut.
  4. Slanino narežemo na majhne kocke in jo prepražimo.
  5. Borschtu dodamo ocvirke.