Kisla, a izredno okusna, sočna in predvsem zelo dragocena rabarbara je najboljši dodatek k torti. Razbije jih njihova sladkost in popestri njihov okus. Stebla rabarbare se lahko uporabljajo ne samo za drobljivo drgnjenje. Tudi puhasto pecivo iz rabarbare je okusno in preprosto okusno! Tu so trije najboljši recepti za enostavno peko peciva iz rabarbare.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte kuharske članke tudi tukaj.
Jogurtova torta z rabarbaro
Jogurtov kolač z rabarbaro brez mešalnika - sestavine
Nimate izkušenj s peko, a bi radi spekli kaj posebnega? Začnite s to torto! Palačinka z rabarbaro in drobtinico na jogurtu je daleč najboljši začetek. To je preprosta naloga in torta je preprosto okusna! Zaradi dodatka drobljenca se preprosto stopi v ustih. Kako hitro narediti jogurtovo testo? Potrebujete:
- 2 velika jajca,
- 1 skodelica sladkorja,
- 1-2 žlici vanilijevega sladkorja,
- 2 kozarca pšenične moke,
- 2 žlici pecilnega praška,
- 50 g repičnega olja,
- 1 skodelica naravnega jogurta,
Rabarbara:
- 3 stebla rabarbare,
- 5 žlic sladkorja
Zruši:
- 150 g pšenične moke,
- 100 g masla,
- 4 žlice sladkorja
Kako narediti drobljenje? To je zelo enostavno. V vsakem spodnjem receptu bo videti enako - vse sestavine, vključno z rahlo segretim maslom, damo v skledo in gnetemo kot torto. Crumble, kot že ime pove, bi se moral drobiti - to ne bo enotno testo, ampak posamezne drobtine. Več masla, bolj grobo bo drobljenje, več moke, bolj fino.
Rabarbara torta na jogurtu - recept
Torto z rabarbaro in drobtino na naravnem jogurtu lahko naredite zelo hitro. Pravzaprav za to sploh ne potrebujete mešalnika, ker jih morate samo premešati, da se sestavine združijo. Navedena razmerja so določena za ploščo 24 x 30 cm.
- Rabarbaro narežemo na centimetrske koščke in potresemo s sladkorjem. Dati na stran.
- Kruh pripravite po prejšnjem receptu.
- Jajca dajte v veliko skledo. Dodamo jogurt in olje, premešamo.
- V drugi skledi zmešajte moko, sladkor in pecilni prašek.
- Združite suhe sestavine z mokrimi in močno premešajte, dokler se sestavine ne združijo, da ne bo grudic.
- Testo vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Po vrhu razporedite koščke sladke rabarbare in jo rahlo potisnite v testo. Obilno potresemo z drobljivim prelivom.
- Damo v ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo približno 30 minut. Ali je pripravljeno, preverite s palico.
Testo pustimo, da se ohladi. Lahko jih potresete s sladkorjem v prahu s cimetom, vendar je še vedno slastnega, sladko -kislega okusa. Preverite tudi ta članek z recepti za konzerve iz rabarbare.
Okusna biskvitna pogača z rabarbaro
Rabarbarov biskvit - zelo enostaven
Še ena hitra in res preprosta pita iz rabarbare. V tem primeru boste morali poseči po mešalniku, da maslo dobro premešate s sladkorjem, vendar to res storite v hipu. Kruh pripravite kot v receptu za prejšnje testo. Dodate mu lahko pol žličke cimeta, da postane bolj dišeč. Pšenično moko lahko zamenjate tudi z mandljevo, potem bo drobtina bolj zanimivega okusa.
- 4 jajca,
- 1,5 skodelice sladkorja,
- 2 skodelici moke,
- 250 g masla,
- 1 vanilijev sladkor,
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
Rabarbara:
- 500 g rabarbare (približno 3-4 stebla),
- 1 žlica sladkorja,
- + sestavine za drobljenje.
Ta torta je dovolj hitra, da jo lahko pripravite, če pridejo nepričakovani gostje. Odlično deluje tudi z uporabo moke, dovoljene za ljudi s sladkorno boleznijo in odpornostjo proti insulinu - ajde, kokosa ali polnozrnate moke. Potem je treba samo sladkor nadomestiti z eritritolom ali ksilitolom. Kljub "težji" moki lepo raste in je čudovito puhasta.
Rabarbarov biskvit - recept
Priprava te torte ne traja veliko časa, prav tako ne peka. Če jih postavite v ventilatorsko pečico, je čas pečenja le približno 35-40 minut. Res bliskovito hitro in tako okusno! To je zelo univerzalen recept, odličnega okusa je tudi z drugim sadjem. Rabarbari lahko dodate nekaj jagod, res bo super.
- Rabarbaro operemo in narežemo na 2 cm dolge kose. Potresemo s sladkorjem in odstavimo.
- Pripravite drobtino.
- Margarino s sladkorjem zmešamo do gladke bele mase z mešalnikom na srednji hitrosti.
- Dodajte eno jajce naenkrat in nenehno mešajte.
- Moko presejemo s pecilnim praškom in med mešanjem dodajamo eno žlico naenkrat.
- Drgnite, dokler ne dobite enotne mase brez grudic.
- Obrazec namažemo z maslom ali oljem in potresemo z drobtinami.
- Prelijemo po testu. Vanj položite koščke rabarbare in jih rahlo pritisnite.
- Potresemo krušni preliv.
- Pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Recept je prilagojen pekaču velikosti 22 x 33 cm. Ko se torta ohladi, jo potresemo s sladkorjem v prahu. Odlično izgleda na banketni mizi. To je najboljši način za uporabo rabarbare z vrta in ta recept bo zagotovo všeč vsem. In vsem bo uspelo!
Kvasna torta z rabarbaro in drobtino
Kvasna torta z rabarbaro - klasika na mizi
Je kaj podobnega poletnemu in pomladnemu popoldnevu kot torta iz svežega sadnega kvasa? Njegov vonj prežema celotno stanovanje in slini! In v različici z rabarbaro je še bolj okusna! In čeprav se zdi, da so pecivo iz kvasa nekoliko težje, ga morate poskusiti le enkrat, da ugotovite, da ni! In da pridejo res super, tudi iz rok nekoga neizkušenega. Le malo več časa morate porabiti za pripravo kvasa in počakati, da testo vzhaja, vendar se res splača!
Kvasac:
- 2 žlici pšenične moke,
- 4 žlice toplega mleka,
- 40 g svežega kvasa ali 12 g posušenega,
- 1 žlica sladkorja.
Pita:
- 4 kozarci pšenične moke,
- 5 rumenjakov,
- 1 skodelica toplega mleka,
- 100 g masla,
- 100 g sladkorja v prahu,
- ščepec soli,
- in 700 g rabarbare - 4 velika peclja.
Slajše drobljenje:
- 150 g pšenične moke,
- 100 g sladkorja,
- 100 g masla.
Za to torto priporočamo, da naredite rahlo sladkano drobtino. Dodajte le še malo sladkorja, postopek priprave drobljenca je popolnoma enak kot v prejšnjih receptih. To je recept za velik pekač. Okusna je, njen vonj med peko pa je preprosto neprimerljiv.
Kvasna torta z rabarbaro in drobtinico - recept
Kvasno testo bo čudovito vzhajalo, če naredite dobro kvaso. Za to lahko uporabite tako suh kot svež kvas. Kozarec z kvasom postavite zraven radiatorja za dvig - hitro se bo začel premikati.
- Pripravimo kvasec - v kozarec damo 2 žlici pšenične moke, žlico sladkorja in 4 žlice toplega mleka (vendar ne vročega! Morala bi biti okoli 35 stopinj Celzija), pa tudi kvas.
- Vse skupaj podrgnite z žlico, naj bo konsistence kreme. Kozarec postavite na toplo mesto za 20 minut. Gnojevka se mora spremeniti v vrelo peno in napolniti kozarec.
- Maslo stopite in pustite, da se ohladi.
- Pripravite drobtino.
- Moko damo v veliko skledo, dodamo sladkor v prahu in rumenjake. Nato mleko in kvasec ter nekaj soli. Na koncu vlijemo še maslo.
- Gnetenje začnite z mešalnikom (kljuke bodo najboljše), in ko se sestavine povežejo - z rokami.
- Za gnetenje testa traja približno 10 minut, nato pa se mora spremeniti v prožno kroglo.
- Testo pokrijemo z bombažno krpo in ga postavimo poleg radiatorja, dokler ne naraste. To bi moralo trajati približno eno uro.
- Testo damo v pekač, obložen s papirjem za peko.
- Odstavite za približno 30 minut.
- V tem času pripravimo rabarbaro - operemo jo in narežemo na koščke debeline približno 1 cm.
- Rabarbaro razporedimo in razdrobimo po testu.
- Damo v pečico, ogreto na 175 stopinj (zgornje in spodnje ogrevanje). Čas pečenja 60-80 minut, dokler se palica ne posuši.
Ko se kolač ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s kavo, čajem ali likerjem.