Poletje je čas za pečenje na žaru. Takrat največ pozornosti namenimo receptom za peko na žaru, temu, kako naj bi izgledala marinada za rebra, svinjino ali piščanca. Preden se lotimo receptov za peko na žaru, pa bi morali vedeti, kako prižgati žar. Poglejmo hitre načine prižiganja žara brez zaganjalnika, pa tudi tiste, pri katerih uporabljamo vžig.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o vrtnem žaru tukaj.
Kako prižgati žar - hitri načini prižiganja žara
Pri pripravi marinade za rebra, piščanca in drugo meso ali ko se odločimo za druge recepte za žar, jih bomo pripravili na odprtem ognju, tako da se marinada z rebri še bolj vpije v meso in dobimo neverjeten okus naše jedi. Preden pripravimo jedi, pa se moramo lotiti prižiganja žara.
Žar lahko prižgemo na več načinov. Za to lahko uporabimo vžig, lahko pa žar prižgemo tudi brez žganja, ne glede na to, ali gre za odprt žar ali pokrit žar. Še več, odločiti se moramo tudi, ali uporabljamo oglje ali brikete.
Kako torej prižgemo žar na svojem vrtu? Najprej si poglejmo najpogostejši način prižiganja žara z vžigom. Požarni zaganjalniki so na voljo v tekoči in kockasti izvedbi. Najprej bi morali na dno žara namazati brikete ali oglje. Če vžigalnik uporabljamo v kockah, ga moramo razbiti na manjše koščke in te kose položiti med premog ali briket. Naslednji korak je prižiganje vžiga.
Po drugi strani pa, če uporabljamo vžigalnik za tekočino, naš briket ali oglje, položeno na dno žara, ga moramo vliti, počakati trenutek, da se vžigalnik vpije in zažgati. Pomembno je, da jedi ne damo na ogenj takoj, ampak počakamo, da vžig izgori. Ta metoda se uporablja za pokrite in odprte žare.
Prižiganje žara brez vžigalnika - poglejte, kako to storiti
Če se med pripravo vsega, kar je potrebno, velikokrat odločimo za žar, se bomo zavedali, da nam manjka zaganjalnikov. Zato bi morali znati prižgati žar brez zaganjalnikov. Pa poglejmo nekaj hitrih načinov prižiganja žara, ki uporabljajo brikete ali oglje, vendar ne prižgejo.
Sposobnost prižiganja žara brez zaganjalnikov je zelo uporabna, saj prihrani ne le, ko pozabite kupiti ognjene zaganjalnike, temveč tudi, ko se želite izogniti njegovemu precej značilnemu in neprijetnemu vonju, ki ga je pogosto mogoče čutiti tudi pri jedeh na žaru.
Električna toplotna pištola je zanimivo in zelo koristno orodje, ki nam bo olajšalo prižiganje žara, katerega cena je običajno okoli 60-70 PLN. Takšno toplotno pištolo lahko uporabljamo več let. Ker toplotna pištola proizvaja zelo visoko temperaturo, lahko z njo enostavno vžgemo oglje in brikete. Uporabljamo ga lahko tako, ko je na našem vrtu pokrit in odprt žar, zanimivo pa je, da pogosto omogoča prižiganje žara hitreje kot prižiganje žara, v katerem uporabljamo kurjenje. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi V tem članku najdete nasvete, kako se pripraviti na sezono BBQ.
Žar za enkratno uporabo - kako najbolje prižgati žar za enkratno uporabo
Žari za enkratno uporabo so popolnoma drugačna možnost izbire, ki jo lahko uporabljamo v različnih trgovinah. Žar za enkratno uporabo pogosto kupimo, ko gremo na jezero in nam je všeč, da jemo žar. Še več, to je zelo poceni in lahka rešitev, ki jo lahko vzamete celo s seboj v torbici. Takšni žari prav tako ne predstavljajo težav s smeti, saj jih lahko, ko se ohladijo, vržemo v smeti.
Prav tako nam ni treba kupiti dodatnega vžiga, ker prihaja z našim žarom. Še več, žare za enkratno uporabo je zelo enostavno vžgati, priročnik za njihovo uporabo pa je priložen embalaži. Ne pozabimo pa, da ima ta majhen in uporaben pripomoček tudi svoje pomanjkljivosti.
Ne smemo pozabiti, da moramo pri nakupu žara za enkratno uporabo vsakič kupiti novo embalažo. Ne pozabite, da bo po nekaj takšnih nakupih cena žara za enkratno uporabo enaka stroškom nakupa običajnega in stabilnega žara. Poleg tega ga po prižigu takšnega žara ne moremo več premakniti na drugo mesto, ker so vsi njegovi deli zelo vroči. Ko pečemo na žaru na tem žaru, se moramo spomniti tudi, da je med ogljem in rešetko kratka razdalja, kar pomeni, da je treba naše meso pogosteje obračati.
Če želite, da se žar hitro prižge, je veliko bolje uporabiti oglje, ker se segreje veliko hitreje. Pri uporabi te rešitve pa moramo upoštevati, da bo treba dodati premog. Pri briketih se bo segreval počasneje, medtem ko gre za material, ki zelo dolgo ustvarja toploto, kar je koristno pri dolgem žaru v pokritem žaru.