Ribe v grškem slogu, pa tudi sled na božični večer, je okusna jed, ki nas spremlja v času božiča. Če želimo za božični večer delati grške ribe, se moramo najprej seznaniti s tem, kako izgleda recept za ribe v zelenjavi in katere sestavine so potrebne za njegovo pripravo. Pa poglejmo, kaj je domač, dober, tradicionalen in preprost način za pripravo edinstvene ribe z zelenjavo.
Če iščete več receptov in navdiha, si v tem razdelku oglejte članke o praznikih.
Tradicionalni in enostaven grški recept za ribe - kako narediti ribe v zelenjavi
Ribe v grškem slogu, pa tudi sled za božični večer ali ocvrt krap, so okusne jedi za božični večer. Preden začnemo, kako jih pripraviti, pa bi morali ugotoviti, katere sestavine bomo potrebovali, da bodo naše trske naredile druge ribe, da bodo okusne. Torej, poglejmo, kako je treba narediti najboljšo tradicionalno grško ribo in kakšna zelenjava bo potrebna za njeno pripravo.
Sestavine:
- 800 g ribjih filetov,
- 500 g korenja,
- 150 g peteršilja,
- 100 g zelene,
- 100 g paradižnikove paste,
- 1 por,
- 1 čebula
- peteršilj,
- rastlinsko olje,
- 3 skodelice tople vode,
- začimbe: sol, poper, 0,5 čajne žličke sladke paprike, 0,5 žličke bazilike, 0,5 čajne žličke origana, 1 lovorjev list, 3 zrna pimenta.
Najboljša riba za to jed je trska, lahko pa uporabimo tudi pollock, osliča ali miru.
Priprava:
- Ribo odmrznite in posušite s papirnatimi brisačkami. Posušene ribe narežemo na manjše koščke.
- Ribe solimo in popramo.
- Korenje, zeleno in peteršilj operemo, jih olupimo in naribamo na veliki mrežici.
- Zelenjavo damo v lonec in prelijemo z vodo. Zelenjavo začinimo s soljo in kuhamo 20 minut. Na koncu dodamo lovorjev list in papriko.
- Ribe premažemo z moko in jih popražimo.
- Paradižnikovo pasto zmešajte v pol kozarca zaloge.
- Čebulo olupimo in z por narežemo na rezine. Na olju prepražimo čebulo in por.
- Dodajte kuhano zelenjavo in koncentrirajte v ponev. Zavremo in začinimo z baziliko, origanom, poprom, soljo in sladko papriko.
- Ribe dajte v pekač, odporen na pečico. Vsebino ponve damo na ribe.
- Naj se vse ohladi.
Te ribe v grškem slogu z zelenjavo hranimo v hladilniku. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za božično solatovo solato.
Dober recept za grške ribe v zelenjavi - najboljše ribe v grščini
Preprost recept za ribe - kako narediti grško ribo z ananasom
Če vas zanima enostaven grški ribji recept, si oglejte ta ribji recept s sladko ananasa. Seveda to ni tradicionalen recept, zagotovo pa bo všeč ljudem, ki radi eksperimentirajo v svoji kuhinji in jim je všeč kombinacija ananasa z mesom ali ribami.
Sestavine:
- 4 kocke rib,
- 1/4 zelene
- 1 čebula
- 2 korenčka,
- 2 stroka česna,
- 2 rezini ananasa,
- 6 žlic pšenične moke,
- 1 skodelica paradižnikove mezge,
- Olje,
- limonin sok,
- začimbe: sol, 2 lovorjeva lista, 4 zrna paprike, 1 čajna žlička začimb za ribe.
Priprava:
- Ribo odmrznite, posušite in narežite na manjše kose.
- Sesekljane ribe pokapamo z limoninim sokom in odstavimo.
- Zelenjavo olupimo in operemo. Zeleno, čebulo in korenje naribajte na grobo ribež.
- V lonec vlijemo olje, damo zelenjavo, piment, lovorjev list in vse skupaj dušimo.
- Ananas narežemo na kocke. Sesekljan ananas damo v lonec skupaj s česnom, stisnjenim skozi stiskalnico. Vse premešamo in začinimo.
- Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo približno 5-10 minut.
- Ribe namočimo v moko in prepražimo v olju.
- Ocvrto ribo damo v stekleno posodo in jo popolnoma pokrijemo z vsebino lonca.
Ribe v grškem slogu v zelenjavi z ananasom lahko jeste vroče in hladno. Ne pozabite pa, da grško ribo pripravite 2 dni prej, saj se bodo potem vse sestavine združile med seboj.
Recept za domače grške ribe - okusne grške ribe z gobami
Če želite vse v svojem gospodinjstvu presenetiti z novim receptom za ribe v grškem slogu, uporabite recept za ribe z gobami, ki bo našemu tradicionalnemu receptu z zelenjavo dodal novo aromo. Pa poglejmo, kako izgleda tradicionalni in dober recept za grške ribe z gobami.
Sestavine:
- 0,5 kg gob,
- 1 kg filetov polloka,
- jajce,
- limona,
- krušne drobtine,
- Olje,
- paradižnikov koncentrat,
- 0,5 zelene
- 2 čebuli,
- 2 peteršilja,
- 6 korenčkov,
- začimbe: sol, poper, sladkor, sladka paprika, začimbe za ribe, poper, lovorjev list.
Priprava:
- Ribe odmrznemo, posušimo, pokapamo z limoninim sokom in potresemo z začimbami za ribe.
- Ribe premažemo v drobtinah in prepražimo na olju.
- Zeleno, korenje in peteršilj olupimo, operemo in naribamo na grobo mrežico. Naribano zelenjavo dušite v loncu na olju do mehkega.
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Gobe olupimo in narežemo na majhne koščke. Na olju prepražimo čebulo in gobe.
- Gobam in čebuli dodamo sol, poper in peteršilj.
- Gobe in čebulo damo v lonec z zelenjavo, dodamo piment, lovorjev list, sladko papriko, sladkor, paradižnikovo pasto in dušimo 5-7 minut.
- V pekač, odporen na pečico, položite plast z zelenjavo, na vrh položite ocvrte ribe, na ribe pa drugo plast zelenjave.
- Ribe z zelenjavo pečemo v pečici pri 180približnoC približno 20 minut.
Tako pripravljene ribe v grškem slogu so dobra ideja za vroče jedi. Omeniti velja, da je količina začimb, ki so vključene v ta recept, odvisna samo od nas, zato je pred dajanjem zelenjavne mešanice vredno poskusiti, če zelenjava ni dovolj slana.
Grški ribji recept - druge metode priprave rib
Ribe v grškem slogu s krompirjem - zanimiv način priprave grških rib
Grške ribe lahko pripravite na različne načine. Recepti se razlikujejo ne le po razmerju in količini sestavin, ampak tudi po tem, katere sestavine sestavljajo določen recept. Poleg tega velja omeniti tudi, da lahko vsakemu receptu dodamo nekaj svojega in naredimo recept edinstven.
Še en dober recept za pripravo grških rib z zelenjavo je zelo preprost, vendar ne tradicionalni način priprave rib in zelenjave za božično mizo. Govorimo o ribah v grščini s krompirjem. Pa poglejmo, kako izgleda domač recept za to božično jed.
Sestavine:
- 1 kg filetov morskih rib,
- 0,5 kg krompirja,
- 4 žlice pšenične moke,
- 6 žlic olja,
- paradižnikov koncentrat,
- 0,5 limone
- 1 jajce,
- 1 zelena
- 2 peteršilja,
- 2 pora,
- 3 čebule
- 6 korenčkov,
- začimbe: 3 lovorjevi listi, 5 zrn črnega popra, 6 zrn poper, sol, poper.
Priprava:
- Korenje, peteršilj in zeleno olupimo, operemo in naribamo.
- Čebulo olupimo in operemo s porom. Por narežemo na rezine. Čebulo drobno nasekljamo.
- Krompir olupimo, operemo in kuhamo do mehkega.
- Ribe operemo, posušimo in narežemo na manjše kose.
- Vso zelenjavo, razen krompirja, dajte v visoko ponev.
- Zelenjavo 10 minut pražite na olju in ji dodajte začimbe.
- Koncentrat raztopimo v nekaj žlicah vroče vode. Koncentrat dodamo zelenjavi in dušimo približno 15 minut na majhnem ognju.
- Ribe pokapamo z limoninim sokom in jih premažemo z moko in jajcem.
- Ribe prepražimo v ponvi in jih damo v pekač, odporen na pečico.
- Kuhan krompir narežemo na rezine in ga na ponvi prepražimo z obeh strani. Na ocvrte ribe položite krompir.
- Vse pokrijemo z zelenjavo.
Ta grška riba je bolj obsežna in jo lahko uživamo toplo in hladno.
Ribe v grškem slogu z zelenjavo in rižem - dober recept za božični večer
Če želimo bolj bogate ribe v zelenjavi, lahko uspešno pripravimo ribe v grškem slogu z rižem, ki bodo zagotovo zadovoljile vse. Recept za to jed ni težak in z njo se lahko spopade vsak. Pa poglejmo, katere sestavine bomo potrebovali za pripravo te jedi.
Sestavine:
- 1 kg rib,
- 2 skodelici paradižnikove mezge,
- 2 žlički gorčice
- 2 žlici moke,
- 1/3 zelene
- 1 čebula
- 1 peteršilj,
- 4 korenje,
- Olje,
- riž,
- začimbe: sol, začimbe za ribe, poper.
Ko gre za izbiro ribjih filetov za ta recept, uporabite morske ribe, na primer trsko ali mleko.
Priprava:
- Vrečko riža skuhajte, dokler ni mehka.
- Ribo odmrznite, posušite s papirnatimi brisačkami in premažite z moko in začimbami za ribe.
- Panirane ribe na olju prepražimo na obeh straneh. Olupite in operite vso zelenjavo.
- Zeleno, korenje in peteršilj naribajte na grobo strgalo. Čebulo narežemo na zelo majhne kocke.
- Vso zelenjavo damo v lonec v olju in dušimo do mehkega.
- Zelenjavi dodamo riž, gorčico, paradižnikovo mezgo in začimbe. Vse skupaj premešamo in dušimo 5-10 minut.
- Ocvrte ribe damo v pekač, odporen na pečico.
- Na ribe položite zelenjavo z rižem in paradižnikovo pasto.
Jed je najboljšega okusa, če jo postrežemo toplo.