V preteklih stoletjih, zlasti v srednjem veku, je bilo gojenje ljubice v vrtovih zelo priljubljen poklic. V tistem času je bila pogosta gojba ljublja - tako na podeželskih kot občinskih vrtovih. Srednjeveški poljski zeliščar Szymon Syreniusz je na to temo zapisal:Znani ali skupni Lubsczyk, naš prijatelj, je vse, ne le mestnim, ampak tudi podeželskim ljudem […] v najbolj bednih vrtovih jih ni težko najti. Kajti njegova korenina bo porasla v zemljo šele dvanajst let". In kot je bilo nekoč, resnična moč tega zelišča na vrtu ni bila daleč od čarovnije in vraževerja. Na primer, opozorili so, naj ne izkopavajo korenin lovage, ko je ozvezdje planetov napačno, saj bi to lahko povzročilo izgubo zdravja.
Če iščete podjetje, ki bo uredilo vaš vrt, uporabite storitev Iskanje izvajalcev, ki je na voljo na spletni strani Gradbeni kalkulatorji. Po izpolnitvi kratkega obrazca boste imeli dostop do najboljših ponudb preverjenih strokovnjakov.
Zelišča na vrtu, doma in na balkonu
V poznejših stoletjih je bila ljubica nekoliko pozabljena, vendar je bila pridelava različnih zelišč vsakodnevni poklic naših prednikov. Poljska beseda Zelišča prihaja iz latinščine grb in se nanaša na samonikle ali gojene v vrtovih, domovih in na balkonih zelnate rastline, ki se uporabljajo v gospodarstvu. Običajno pa je pridelava zelišč povezana z zeliščnimi surovinami, namenjenimi uporabi v medicini. Zelišča so torej zdravilne rastline, ki vsebujejo kemične spojine, ki vplivajo na človeško telo. Za vas smo zbrali več informacij o zeliščih in zdravilnih rastlinah na tem mestu.
Zelišča se uporabljajo v kulinariki (kot začimba), medicini, veterini, kozmetiki itd. Najpomembnejša skupina zelišč so zdravilne rastline, ki se uporabljajo v humani in veterinarski medicini. Drugi po uporabi je gojenje zelišč za kulinarične namene. Tako zdravilna zelišča kot zelišča, ki se uporabljajo kot začimbe, lahko rastejo celo na okenski polici. V prodaji so celo posebni lonci za zelišča. Če jih postavimo na okno ali balkon, smo lahko prepričani, da rastlin ne bomo zmotili. Lonce za zelišča lahko označimo tudi sami. In če imamo ročne spretnosti, jih okrasimo z lastnimi rokami. Zelišča v lončkih po lastni zamisli bodo zagotovo izvirna dekoracija okolice.
Gojenje zelišč - nekaj nasvetov za začetek
Vsa zelišča se nabirajo v jasnih, deževnih dneh, zjutraj, ko izgine rosa, in zvečer, ko ga še ni. Brsti zelišč nabiramo v obdobju otekline, ko postanejo lepljivi, in cvetov v začetni fazi ali ko popolnoma odcvetijo. Sadje se pobira v začetni fazi zorenja. Korenine in korenine vedno nabiramo, ko rastlina miruje, torej zgodaj spomladi ali pozno jeseni, ne glede na vreme. Zelišča v lončkih preprosto olupimo, ko jih potrebujemo.
Ne samo začimbe …
Včasih so zelišča na vrtu gojili predvsem za kulinarične namene. Kasneje je bila njihova zdravilna vrednost tudi uradno priznana, vključno z lastnostmi, ki olajšajo prebavo in asimilacijo hrane. Tudi danes so sveže nabrana zelišča zelo privlačna začimba - še posebej, če zelišča v lončkih stojijo na kuhinjskem oknu. Ko začinite jed, le posegnite po njej.
Kakšna zelišča v lončkih in na vrtu gojiti?
Zelišča so okusna in zdrava. Če torej imamo lasten vrt, je vredno na sončnem mestu dodeliti nekaj kvadratnih metrov. Drobnjak, meta, hren in lovage dobro uspevajo tudi v delni senci. Kadar nimamo vrta, posadimo zelišča v lončke. Na balkonu in na okenski polici bodo dobro uspevale melisa, slana, peteršilj, drobnjak, majaron, žajbelj, bazilika, timijan, rožmarin in ljubiča. Zelišča v lončkih bodo morda zahtevala nekoliko več nege, vendar jih lahko vedno imate na dosegu roke v kuhinji. Ne pozabite pa, da morajo biti lonci za zelišča čisti in dekontaminirani. Če vas zanima tema zdravilnih rastlin ali zelišč v kuhinji, preberite tudi naš članek: Zdravila naravnost z vrta.
Lovage (levisticum officinale) - spor o nastanku imena in izvora
Lovage, znan tudi kot lovage, spada v veliko družino dežnikov. Latinsko generično ime lovage je lahko posledica grških izrazov libystikon ali ligysticon. Zgodovinarji zeliščarstva niso povsem prepričani o tem dejstvu. Rudolf von Fischer-Benzon, raziskovalec staronemških vrtnih rastlin, naj bi o tem dejal: "Nikakor nismo prepričani, kaj so stari mislili z imenom ligusticum, razen da so rastlino zaužili". Ena od hipotez je izvor latinskega imena levisticum officinale iz italijanske Ligurije, kjer se je divja ljubica množično pojavila. V 17. stoletju je lovage prišla iz Ligurije v Srednjo Evropo. V stari Poljski so ga imenovali libszczek, lubszczek ali lubszczyk.
Tudi izvor lovage ni v celoti potrjen. Domneva se, da je domovina trajnice provinca Kerman v južnem Iranu, kjer se danes pojavlja še ena ljubica - perzijska. Trenutno pol-divja domača ogorčica raste v severni Italiji, v Ligurskem vznožju, pa tudi v drugih delih Evrope, Azije in Severne Amerike. V nekaterih državah je bilo gojenje ljubice pred tem zakonsko urejeno. Sin Karla Velikega, kralja Frankov, in rimskega cesarja, Ludvika Pobožnega, je ukazal gojiti gobec v vrtovih svojega posestva. V ta namen je celo izdal uredbo. Kako pomembna je pridelava ljubice tudi na Poljskem, dokazuje običaj, da se pri polaganju temeljnega kamna za šlezijske hiše zakoplje steklenica s sveto vodo in svetim lovagem (ali blazino ali lešnikovo vejico).
Lovage (levisticum officinale) - značilnosti vrste
Lovage spada v družino umbellate, ki je v naravi zelo razširjena. V prvem letu gojenja iz korenine rastline zraste rozeta, sestavljena iz več listov z dolgim repom in pernato plastjo.
Gojenje ljubice na vrtu
Gojenje ljubice v loncu ali na vrtu v naslednjih letih prinaša listnate cvetlične poganjke, visoke od enega do dveh metrov. Junija in julija v dežnikih cvetijo zelenkasto rumeni cvetovi. Lovage v loncu daje plodove v obliki dveh lupin, ki se zlahka razgradijo v ovalne sečnice. Koreninski sistem rastline je zelo močan in je sestavljen iz kratkega korenike in debelih, mesnatih, razvejanih korenin. Konec koncev je primeren kot rastlina za balkon.
Uporaba vrtne sablje
V domači praksi se uporabljajo listi, razrezani koreniki in trajnice. Korenine ljubice poberemo šele v drugem ali tretjem letu vegetacije. Jeseni ali zgodaj spomladi jih izkopamo z ameriškimi vilami. Korenino je treba hitro posušiti pri največ 35 stopinjah Celzija. Po izkopu ga na kratko operemo v hladni vodi in posušimo na zračnem, zasenčenem mestu. Precej debelo korenino lovave je treba vzdolžno prerezati, kar bo olajšalo izhlapevanje vode. Zelišče hranimo v temnem kozarcu. Liste in korenike nabiramo zaporedno.
Lovage in položaj za gojenje
Gojenje savine zahteva rodovitno in dobro izsušeno zemljo. Lovage najbolje uspeva na vlažnih, globokih tleh, bogatih s kalcijem. Lovage gojijo tako na soncu kot v delni senci. Zelišče se razmnožuje iz semena, v vrtovih pa se običajno uporablja delitev starejših rastlin. Rastlina ustvarja koreninske sesalce, zaradi česar se lahko razmnožuje. Semena sejemo na gredico avgusta, takoj po obiranju. Sadike sadimo v zemljo marca ali aprila prihodnje leto. Lovage lahko marca posejemo tudi v škatle ali lončke, globoke približno centimeter. Zelišča v lončkih ali škatlah bodo nastala po dveh do treh tednih. Mlade sadike posadimo v tla, ko imajo tri ali štiri pravilne liste. Če vas zanima gojenje drugih zelišč, preberite tudi Ta članek glede rožmarina.
Lovage - priljubljen v preteklih stoletjih
Najstarejši pisni viri omenjajo uporabo ljubice predvsem v medicini in kozmetologiji. Predstojnica samostana v Rupertsbergu, sveta Hildegard von Bingen, v svojih spisih omenja, da je koren lovage v Nemčiji v sedemnajstem stoletju uporabljala kot antitusivno, analgetično in olajševalno zdravilo za pljučne bolezni. V nemških tovarnah so korenino lovave v prahu uporabljali tudi pri proizvodnji prahu. V preteklosti so lovageu pripisovali tudi moč, da zdravi jetra in vranico ter razstruplja telo in ga čisti iz vode. Prav tako naj bi lovage zdravil ženske bolezni, zlatenico, ledvične kamne, pljučne bolezni, kolike, epilepsijo, prebavne parazite in nalezljive bolezni. Korenine in semena lovageja, kuhana v vinu, so pomirjala živce in močno melanholijo. V preteklosti so kopeli dodali lovage za izboljšanje lepote telesa. V rusinski tradiciji naj bi kopeli iz ljubezni otrokom zagotavljale uspeh in priznanje v odrasli dobi. Ugotovljeno je bilo tudi, da zelišče lovage poveča dotok krvi v genitalije, zato so ga obravnavali kot afrodiziak. V "ljubezensko" uporabo lovage so verjeli že več stoletij. Da bi zagotovila svojo srečno ljubezen, so slovanska dekleta vtkala lovage v poročne vence ali jo skrila v gube poročnih oblek. Lovage je bil v nekdanji kuhinji znan tudi kot začimba. Zelišča in zdravilne rastline so primerne tudi za gojenje na balkonu. Več navdiha za takšne rastline boste našli v tem članku.
Zdravilna uporaba ljubice doma
Zdaj je znano, da koren lovage v prahu podpira črevesno peristaltiko in olajša pretok žolča v dvanajstnik, izboljša tudi prebavo in spodbuja menstrualne krvavitve z lajšanjem krčev. Kakšna je njegova uporaba doma? Lovage deluje protivnetno, karminativno, izkašljevalno, antispazmodično, pomirjujoče in diaforetično, zeliščno olje pa deluje aseptično na saprofitne bakterije v prebavnem traktu. Listi ljubezni se uporabljajo tudi kot dodatek k pomirjujočim kopeli ter za nego kože in las. Kopeli v infuziji lovage imajo sproščujoč in osvežujoč učinek.
Pripravki lovage se uporabljajo pri blagih motnjah delovanja ledvic, vnetju mehurja in boleznih sečil. Vedeti je treba, da koren ljubezni vsebuje kumarin, ki je ob sproščanju (na primer med sušenjem) strupena snov. Zato je lovage kontraindicirana pri nekaterih boleznih ledvic in jeter. Lubczyka ne smejo uporabljati nosečnice in doječe ženske. Prekomerno uživanje te trajnice lahko pri občutljivih ljudeh povzroči glavobol in slabo počutje.
Na podlagi:
1. Fiedoruk Ł., Mazik M., Pastwa M., Leksikon zelišč. NS. 2. Bielsko-Biała 2016.
2. Hlava B., Lánská D., Začimbnice. Varšava 1983.
3. Kabyl J., Kaplicka J., Aromatične in začimbne rastline. Varšava 1995.
4. Kawałko M. J., Zeliščne zgodbe. Lublin 1986.
5. Krzysztofowicz S., O ljudski umetnosti na Poljskem. Varšava 1972.
6. Ożarowski A., Jaroniewski W., Zdravilne rastline in njihova praktična uporaba. Varšava 1989.
7. Sucharska K., Węglarz Z., Zelišča doma in na parceli. "Działkowiec" 1983 št. 5, str. 28-29.
8. Tyszyńska-Kowncka D., Zelišča v poljskem domu. Varšava 1988.