Ocvrti, vloženi, v obliki enolončnice, solate, modre, pekinške in na koncu brstičnega ohrovta, ki lebdi v zelenjavni juhi. Zelje se na poljskih mizah pojavlja v različnih oblikah. In prav je tako, saj je zelo hranljiv in ima izredno malo kalorij. Poleg tega lahko iz njega pripravite veliko različnih jedi. Poleg tega gojenje zelja ni težko, zato je vredno, da mu v zelenjavi postavite prostor.
Če iščete podjetje, ki bo uredilo vaš vrt, uporabite storitev Iskanje izvajalcev, ki je na voljo na spletni strani Gradbeni kalkulatorji. Po izpolnitvi kratkega obrazca boste imeli dostop do najboljših ponudb preverjenih strokovnjakov.
Belo zelje, rdeče zelje, kitajsko zelje, brstični ohrovt
Zelje je zelo prostorna vrsta rastline. Zanj je izpostavljenih več deset vrst, od katerih so mnoge užitne in zelo hranljive. Seveda je najbolj priljubljeno belo zelje, ki je pravzaprav zelenjavno zelje, z belimi ali rahlo zelenimi listi, na Poljskem pa je zelo priljubljeno tudi rdeče zelje, imenovano tudi modro zelje. Vendar to še ni vse, izbira rastlin zelja je veliko daljša. Brstični ohrovt zaseda pomembno mesto na številnih krožnikih, osnova mnogih solat in solat pa je kitajsko zelje. Malo ljudi ve, da je zelje tudi cvetača, brokoli, ohrovt in oljna ogrščica. Glavo zelja pa vodi in tekmuje s kitajskim zeljem.
Zelje in njegove vrste
Na Poljskem lahko pri gojenju najdemo štiri vrste. Najpogostejša zelenjava je seveda belo zelje, ki daje okroglo, običajno zelo kompaktno listno glavo z gladko, sivkasto-zeleno ali belo površino. Listi so zelo okusni, rahlo sladkega okusa. Vredno je vedeti, da so pozne sorte zelja bolj kompaktne in imajo liste pokrite z voskasto oblogo, starejše sorte so bolj ohlapne. Gojenje zgodnjega zelja se ne razlikuje veliko od gojenja poznih sort. Rdeče zelje je podobno, pod pogojem, da so njegove zahteve pri gojenju lahko veliko višje. Če vas zanima tudi gojenje paradižnika, V tem članku našli boste potrebne nasvete.
Kitajsko zelje
Včasih se pri gojenju pojavi tudi kitajsko zelje. Ima ovalne, žilaste in rahlo valovite liste, ki tvorijo dolgo, dolgo glavo. Listi kitajskega zelja imajo dve barvi - notranjost je bela in trda, zunanja je zelena in tanjša. Kitajsko zelje je zelo pogosto pri gojenju po vsem svetu, njegovi listi pa so zelo okusni, lahko jih jemo tako surove kot vroče. Kitajsko zelje lahko predelamo v različne solate in solate, jedi iz belega zelja pa imajo podoben okus.
brstični ohrovt
Druga zeljna zelenjava, na katero morate biti pozorni, je brstični ohrovt. Njegove glave so lahko videti kot majhno zelje, sestavljeno iz številnih zelenih listov, ki se tesno prilegajo skupaj. Brstični ohrovt raste drugače kot prej omenjeno zelje. Njegove glave rastejo v velikem številu na visokem, pokončnem steblu, ki je visoko od 50 do 100 cm. Brstični ohrovt ima precej značilen, rahlo grenak okus, v katerem lahko začutite okus okusa njegovega neposrednega prednika - ohrovta. Zelje ima močno konkurenco ne le v obliki kitajskega zelja, ampak tudi brstični ohrovt.
Gojenje glavnega zelja - zahteve
Belo zelje je ena izmed rastlin, ki se v naših podnebnih razmerah odlično počutijo. Podobno rdeče zelje. Obe rastlini dobro prenašata temperature do -5 stopinj Celzija, zato se ne smete bati, da bodo med spomladanskimi odmori v vremenu zmrznili.
Zelje - temperatura
Zelje najbolje uspeva v območju 15-18 stopinj Celzija, vendar to ne pomeni, da bo gojenje glavnega zelja pri višjih ali nižjih temperaturah nemogoče. Če temperatura preseže 30 stopinj Celzija, bo zelje prenehalo zvijati liste, ki bodo okoli prej valjane glavice tvorile rozeto.
Belo zelje - mleto
Belo zelje za razliko od rdečega zelja nima posebnih zahtev glede habitata. Oba imata raje ilovnata tla, ki zadržujejo nekaj vlage - imajo precej visoko potrebo po vodi. Rdeče zelje zahteva precej visoko rodovitnost tal, belo zelje je dovolj srednje. Poleg tega je vredno vedeti, da je treba rastlinam zagotoviti substrat z vrednostjo pH v območju 6,2-7,7. Rastlin ne smemo gojiti na preveč lahkih tleh, ki hitro sproščajo vlago. V takem substratu je mogoče gojiti le zgodnje zelje, ker te sorte ne potrebujejo veliko vode. Če se ukvarjate z gojenjem zelenjave, smo za vas pripravili več nasvetov na tem mestu.
Belo zelje - položaj na vrtu
Najpomembnejši pogoj za uspešno gojenje zelja pa je najti dobro lego na vrtu. Zaradi škodljivcev, ki pogosto živijo v tleh, ga ne moremo gojiti na istem mestu več kot 4 leta. Belo zelje je najbolj priljubljena sorta na vrtu.
Gojenje glavnega zelja
Gojenje zelja ni zahtevno, vendar morate vedeti, da ima belo zelje precej visoke prehranske potrebe. Zato je najpomembnejša operacija pri pridelavi te zelenjave gnojenje. Prvo obdelavo je treba izvesti pred sajenjem, da zelje dobi vsa potrebna hranila. Zato je treba substrat pred začetkom pridelave dopolniti z gnojem in dodatno z magnezijevim pripravkom, saj zaradi pomanjkanja tega elementa belo zelje najbolj trpi.
Gojenje zgodnjega zelja se mora začeti s pripravo sadik v ogrevanem prostoru. Gojenje zelja s poznejšim datumom žetve in daljšo vegetacijo pa je možno tudi s setvijo. Pomembno je, da so semena dobro oblečena, predvsem je gojenje zgodnjega zelja izpostavljeno različnim vrstam glivičnih bolezni. Pravilna sadika gre na tla šele, ko je visoka približno 10 cm in je sestavljena iz 4-6 listov. Sajenje lahko izvajamo tudi, ko je hladno, ker belo zelje precej dobro prenaša temperaturna nihanja.
Zelje ima zelo visoke potrebe po vodi, zato ga ne pozabite zalivati. Zlasti pri zavezovanju glav je zelo pomembno, da ima rastlina dovolj vode. Zahvaljujoč temu bodo listi čvrstejši in s tem - veliko okusnejši. Če vas zanima tudi gojenje čebule na vrtu, preberite ta članek.
Gojenje kitajskega zelja
Gojenje kitajskega zelja je nekoliko bolj zapleteno. Kitajsko zelje prihaja iz Kitajske, kjer je podnebje nekoliko bolj zmerno in temperature niso izredno hladne ali izredno visoke.
Zahteve za gojenje kitajskega zelja
Priporočljivo je, da kitajsko zelje sejete pozno poleti, da zraste jeseni. Takrat bo imela ustrezno temperaturo v razponu 16-18 stopinj Celzija pri nastavljanju glav in več kot 20 stopinj pri kalitvi. Za razliko od belega bratranca je kitajsko zelje enoletno in zaradi previsoke temperature lahko zelo hitro odide v poganjk socvetja, kar pomeni, da njegovi listi ne bodo užitni. Na svoj vrt je vredno povabiti kitajsko zelje, saj je enako okusu belega zelja. Mlado zelje je najbolj okusno.
Substrat za kitajsko zelje
Gojenje kitajskega zelja najbolje deluje na rodovitnih tleh, vendar je treba vedeti, da rastline ne bi smeli gojiti na mestih, kjer je bilo gnojilo razpršeno pred nekaj dnevi. Rad ima vlažno zemljo in dostop do sončne svetlobe, vendar jo je treba posaditi na mirnem mestu, zaščiteno pred vetrom. Ne smemo ga gojiti na preveč prepustnih tleh, saj ima precej visoke potrebe po vodi. Najboljši pH za njegov razvoj je med 6,5 in 7,5.
Gojenje kitajskega zelja
Kitajsko zelje se najpogosteje goji kot naknadna rastlina. To je zato, ker semena sejejo šele pozno poleti. Načeloma je gojenje te vrste zelja kot pridelka za ulov uspešno po vsej drugi zelenjavi, vendar ne sme biti tam, kjer so prej gojili drugo križnico. Kitajsko zelje je precej dovzetno za običajne škodljivce zelja, zato bodite previdni. Rastlina se goji iz setve neposredno v zemljo.
Seveda je najpomembnejši postopek, ki ga je treba redno izvajati, zalivanje nasada. Kitajsko zelje se slabo odziva na pomanjkanje vode, zlasti v obdobju oblikovanja glav, zato mu je vredno dati majhne količine vode vsak dan.
Ker ima rastlina precej veliko povpraševanje po hranilih, ne pozabite redno gnojiti pridelka. Prvič, pridelovanje te vrste zelja lahko vključuje uporabo ne le naravnih gnojil, katerih odmerek je treba razpršiti po tleh že eno leto pred setvijo zelja, ampak tudi mineralna gnojila. Amonijev nitrat se uporablja predvsem kot gnojilo, saj rastline najbolj potrebujejo dušikove spojine. Preberite tudi naš članek: Kako in kdaj posaditi česen? Praktični vodnik.
Gojenje brstičnega ohrovta - zahteve
Brstični ohrovt, znan tudi kot brstični ohrovt, je kot nalašč za naše podnebne razmere. Pravzaprav je brstični ohrovt všeč hladnim temperaturam, zato jih lahko posadite zelo zgodaj. V času nastavitve je lahko brstični ohrovt ves čas 12 stopinj Celzija. Seveda uspeva tudi pri višjih temperaturah, vendar se pri nižjih temperaturah počuti veliko bolje. Kot vse zelje ima brstični ohrovt precej visoke zahteve po tleh. Ne mara pomanjkanja vode, vendar tudi ne prenaša preveč vode.
Najpomembnejši pogoj, ki ga je treba upoštevati pri gojenju brstičnega ohrovta, je ustrezna raven rodovitnosti tal. Rastlina ima rad bogat substrat, ker ima ogromne potrebe po mineralih. Zato, če nameravate gojiti brstični ohrovt, morate eno leto prej po mestu razpršiti naravno gnojilo in nekaj mineralnih gnojil.
Brstični ohrovt - nega in gojenje
Brstični ohrovt je treba gnojiti tudi z minerali kot gnojilo, vendar je v tem času vredno biti pozoren na vsebnost dušika, saj se ga rastlina nagiba k kopičenju v listih. Z gojenjem brstičnega ohrovta iz sadik imamo največ možnosti za pridobivanje lepih, visokih rastlin. Ko jih sadite na vrt, pa ne pozabite, da si ne morejo biti preveč blizu - so velika konkurenca in v večji gostoti bodo glave precej manjše in bolj neenakomerne.
Poleg tega je treba spomniti, da je brstični ohrovt rastlina za res bolne. Njegove sadike so trajno posajene aprila, v glavicah pa lahko uživamo šele oktobra. Pred tem niso zreli in neprimerni za uživanje. Če opazite, da so glave majhne in majhne, obvezno odstranite vsaj nekaj zgornjih listov, lahko se izkaže, da rastlini onemogočijo dostop do sonca in zavirajo razvoj rastlin. Vseh pa ne odstranjujte, saj lahko to zmanjša odpornost rastline na mraz. Če vas zanimajo tudi rastline za vrt, preberite ta članek.