Rubinasta barva, izjemna jasnost, rahlo sladka dišava in čudovit, kisel, globok okus. To je popolno češnjevo žganje. Češnjeva tinktura ni le čudovita poslastica, ki jo povezujemo s kavo in sladico, še posebej s čokoladnimi pecivom. Malo ljudi ve, da ima ta edinstvena pijača tudi zdravilne lastnosti. Naučite se najboljših receptov za češnjevo tinkturo.
Če vas zanimajo tudi tinkture iz drugega sadja, poskusite recepte z malinovo tinkturo.
Češnjeva tinktura - zdravilo z dolgo tradicijo
Češnjeva tinktura - lastnosti
Wiśniówka je pijača, ki ni le odličnega okusa. Njegova največja prednost je zelo visoka vsebnost kalija, ki ga telo zelo potrebuje. Zato se češnjeva tinktura priporoča predvsem ljudem, ki imajo težave s krvožilnim sistemom in srcem. Redna poraba majhne količine tinkture vam omogoča, da se znebite odvečnega natrija iz telesa in tako uravnavate krvni tlak. Zaradi vsebnosti magnezija je napitek učinkovit način za krepitev in bolj elastičnost sten arterij in drugih krvnih žil, ki nas ščiti pred krčnimi žilami in krvnimi strdki.
Češnjevo sadje blagodejno vpliva tudi na bolezni prebavnega sistema. Češnjeva vodka, na primer pijana v čaju, je dober način za pomoč pri prebavi, spopadanju s prebavnimi motnjami ali prenajedanjem. Še več, češnje spodbujajo učinkovitejše delovanje želodca in črevesja ter vam omogočajo, da iz telesa odstranite odvečne toksine in odpadne snovi. Za skrb za prebavni sistem je dovolj, da pred večjo ali bolj mastno večerjo popijete približno 30 ml tinkture.
Vredno je tudi vedeti, da češnje, tudi namočene v alkoholu, veljajo za enega najučinkovitejših antioksidantov. Zaradi tega se lahko uporabljajo pri preprečevanju raka. Še več, češnjev cvet povečuje odpornost telesa na številne druge bakterije in viruse ter pomaga pri boju proti prvim simptomom prehlada - segreje in okrepi ter telo pripravi na boj proti bolezni. Ali pa vas morda tudi zanima kutinova tinktura?
Koščice in listi - dodatki češnje
Zdravilne lastnosti nimajo le plodov, ampak tudi semena in listi. Zato so pogosto dodani v nastavitev. Še več, obogatijo tudi okus celotne tinkture. Semena so znana po svojih antioksidativnih in protirakavih lastnostih. Če jih ne uporabljate v češnjevi vodki, jih je vredno pustiti, da naredijo koščice - še eno tinkturo s pomembnimi zdravilnimi lastnostmi.
Liste pa v bistvu dodamo, da rahlo ublažimo kisel okus pijače. Češnjeva tinktura z dodatkom listov pa je odlična za revmatične bolečine. Listi lajšajo mišično napetost in imajo diaforetski učinek, zato je ta češnja odlična rešitev za gripo in prehlad
Recepti za češnjevo tinkturo z zdravilnimi lastnostmi
Češnjeva tinktura za tlačne posode
Vsaka češnjeva tinktura podpira delo srca, vendar je ta preprosto kot nalašč za to. Vsebuje dodatne sestavine, ki bodo še bolje vplivale na obtočni sistem - žajbljev in ajdov med. Potrebujete le 2 kg češenj, ki jih morate odstraniti brez koščic. Sadež skupaj z iztečenim sokom dajte v pekač s precej visokimi stranicami. Sadje prelijemo z 2,5 litra čiste vodke in celoten kozarec tesno zapremo. Hkrati pripravimo drugi del mešanice - 1,5 litra vode, ¼ litra žganja, enako količino ajdovega medu (nekateri menijo, da oljčni rep deluje bolje) in približno 1,5 kg sladkorja je treba dati v veliko kozarec. Vse skupaj dopolnjujejo zdrobljeni, posušeni listi žajblja - približno 5 g je dovolj.
Obe posodi naj bosta en mesec v senci. Zdaj pride skupaj - počasi vlijte med in sladkorni sirup v sadje, macerirano v vodki, in ga dobro pretresite. Mešanico lahko takoj precedite in prelijete v steklenice. Čas staranja je dolg - približno 5 mesecev. Po tem obdobju lahko češnjeva tinktura pride na ramo ali celo v priročen komplet prve pomoči. Če vas zanima tudi tinktura aronije, recepti boste našli v tem članku.
Češnjev vodka recept za želodčne težave
Kako narediti češnjevo tinkturo, ki bo zdravilo za težave s prebavnim sistemom? Tudi tukaj so pomembne dodatne sestavine, ki najprej podpirajo želodec, drugič pa imajo odličen okus. Recept za to vrsto češnjeve pite je zelo preprost. Potrebujete 2 kg zrelih češenj, ki jih morate dobro očistiti. Sadje potresemo z 0,5 kg sladkorja in začinimo z zdrobljenimi stroki vanilije, 10 g mletega cimeta, 10 semen kardamoma in 10 nageljnovih žbic. Vse skupaj je treba preliti z žganjem, tako da so vse sestavine dobro pokrite.
Mešanica orientalskih začimb bo češnjevo vodko segrela in spodbudila delovanje želodca. To je najboljši način za prenajedanje ali prebavne motnje. Za dobro delovanje pa je treba gander pustiti v temnem prostoru, kjer bo tinktura dozorela približno pol leta. Šele po tem času ga lahko precedimo in prelijemo v steklenice.
Tinktura češenj v žganju
Najenostavnejši češnjev liker po duhu
Mnogi ljudje cenijo ta recept za češnjevo vodko, morda zato, ker je tako preprost. Ustrezno zrel češnjev liker ima čudovit, globok in plemenit okus, zelo jasen, brez dodatkov. Vredno je narediti, da boste lahko kraljevsko sprejeli svoje prijatelje in družino. Poleg tega je ta češnjeva tinktura tako preprosta, da se bodo vsi zagotovo izkazali.
Postopek je zelo preprost: 1 kg zrelih, po možnosti majhnih, češenj je treba porezati in jih vreči v kozarec ali mešalnik. 500 ml žganja zmešamo z 200 ml vode (čeprav v tem primeru lahko prosto eksperimentirate - manj vode, močnejša bo češnjeva tinktura). Sadje prelijemo z žganjem in postavimo na temno mesto pri sobni temperaturi za 6 tednov. Kozarec je treba vsakih nekaj dni pretresati.
Kasneje v kozarec nalijemo namočen sadni alkohol, preostanek sadja pa pokrijemo s sladkorjem - dovolj je približno 0,5 kg. Nekaj dni boste opazovali, kako se sladkor postopoma raztopi, naslednji korak recepta lahko naredite šele, ko sirup postane gost in bister. Nato ga združimo z alkoholom, ki je ostal ob strani, in ga previdno prelijemo po češnjah. Prednost te vrste tinkture češnjevega likerja je, da zori le en mesec. Z njim boste jeseni lahko navdušili svoje goste. Morda vas bo na primer zanimal tudi recept za tinkturo plodov drugih grmovnic tinktura šipka?
Tinktura češenj z žganjem in medom
Kako narediti češnjevo tinkturo z medom? Prav tako ni težak izziv, recepti za češnjev liker z nekoliko bolj sladkim okusom bodo zagotovo zanimali ljubitelje sladkarij. Potrebujete približno 3 kg češenj, ki jih je treba očistiti od koščic, jih dati v kozarec ali gander (približno 5 litrov) in preliti z alkoholom, pomešanim z vodo (približno 500 ml žganja in malo vode, tako da bo alkohol približno 70%) ). Nastavitve naj bodo tesne približno 2 tedna.
Po tem času odcedite alkohol in češnje prelijte z medom, razredčenim v vodi. Potrebovali boste približno 1 liter lipovega, repičnega ali večcvetnega medu. Tinktura mora spet stati približno 2 tedna, da se med spremeni v bistrejšo tekočino. Po tem času ponovno izlijte infuzijo in jo postavite na temno mesto, sadje pa prelijte z vodko (približno 500 ml). Po dveh tednih ponovno odlijemo. Zdaj združite vse tekočine med seboj, dobro premešajte in pretresite - in zdaj je češnjeva tinktura pripravljena. Sladko sadje, namočeno v alkohol, lahko uporabite v tortah ali sladolednih sladicah.
Recepti za tinkturo češenj z dodatki
Kako narediti češnjevo tinkturo s semeni?
Češnjeva tinktura s semeni je prava poslastica. Ima veliko globlji in intenzivnejši okus, ki ga nekateri primerjajo z Amarettom. Okusna je, vendar je njena izvedba veliko daljša in zamudna. Za odstranitev koščic potrebujete približno 3 kg češenj. Ostane približno 30-50 semen, ki morajo skupaj s sadjem končati v velikem loncu ali ponvi. Pokrite so s približno 1,5 kg sladkorja (tinktura je precej sladka, če imate radi bolj suhe okuse, dodajte manj sladkorja).
Lonec pokrijemo s krpo in ga pritisnemo s pokrovom, da mu sadne muhe ne pridejo blizu. Dva dni morate vsakih nekaj ur sadje mešati s sladkorjem - po približno 48 urah bodo češnje izpustile sok in sladkor se bo skoraj raztopil. Po tem času je treba češnje odcediti. Sadje in semena se ne zavržejo, polnijo z žganjem, pomešanim z vodo ali vodko, odvisno od tega, ali imate radi močnejše ali šibkejše alkohole. Optimalni delež je v obeh primerih 7: 3.
Ta nastavitev naj traja približno 2 tedna, sadje lahko mešate enkrat na dan. Po tem času je treba predhodno vlijen sok zavreti. Ko se ohladite, lahko združite obe tekočini in dobro premešate. Zdaj lahko tinkturo vlijete v steklenice in pustite nekaj tednov. Načeloma je po 14 dneh pripravljen za uživanje, dlje ko zori, bolj intenziven in izrazit bo njegov okus. To je tudi zanimiv predlog bezgovo tinkturo.
Recept za češnjevo vodko z češnjevimi listi
Češnjeva tinktura z listi je manj kisla in bolj izrazita. Ima tudi osupljivo aromo sadnega sadovnjaka. Recept je enostavno zapomniti, saj je razmerje 1: 1. To pomeni, da potrebujete približno 200 češenj (to je približno 60-70 gramov) in 200 listov, sveže pobranih z drevesa.
V lonec nalijte približno 1 liter vode, dodajte 500 g sladkorja in zavojček kakovostnega vanilijevega sladkorja. Zavremo, da nastane sirup. Ko voda začne vreti, v lonec položite oprane češnje (skupaj s semeni) in liste. Kuhajte približno 30 minut, nenehno mešajte, da zmes ne zažge.
Ko bo pijača prevrela, bo prevzela vse vonjave in okuse listov in semen, sadje pa bo počasi sproščalo svoj sok, zato bo okus res globok. Po ohladitvi je treba sok dobro precediti, sadje lahko nekoliko pregnetemo, da sprosti več vode. Rubin tekočini dodamo žganje - če dodate približno 0,5 l, bo češnjev liker nežen, običajno podoben sladici. Tinkturo nalijte v steklenice in jo dobro pretresite. Lahko poskusite takoj, vendar je vredno pustiti, da malo počiva, da se vse sestavine dobro "prežvečijo". Šele takrat boste odkrili pravo globino okusa te tinkture. Prav tako je vredno pogledati, kako narediti vino iz češenj.
Naučite se tudi narediti vino iz grozdja.