Črni bezg (sambucus nigra) je eden najbolj znanih in razširjenih grmovnic, ki rastejo v Evropi. Črni bezg je bil znan že v antiki, njegove zdravilne lastnosti pa so se izkazale za neprecenljive. Preverimo, kakšne vrednosti in učinke ima ta priljubljeni grm.
Če se odločite, da boste to rastlino gojili na svojem vrtu, vas bo morda zanimala tudi bezgova tinktura?
Črni bezg - izvor
Bezegov izvor in značilnosti
Črni bezg (sambucus nigra) je eden najpogostejših grmov na Poljskem. Domača je v severni Afriki in zahodni Aziji. Na Poljskem bezg najpogosteje najdemo na obrobju cest, polj in gozdov ter na puščavah. Ker je zelo priljubljen grm, je z leti pridobil veliko različnih imen. Najbolj znana je divja lila.
Tako v preteklosti kot zdaj je bil bezg cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. A imel je tudi temno plat. Ker nezreli plodovi vsebujejo strupene snovi, so ga pogosto povezovali z magičnimi praksami.
Črni bezg je lahko visok grm ali drevo. Ima debela, ravna stebla in je prekrita s svetlo sivim lubjem. Divja lila cveti maja, kar je znak prihajajočega poletja. Njegovi cvetovi so kremno beli. Plod postane črno -vijoličaste barve in zori v visečih semenskih glavah do oktobra. Črni bezg ima izredno močan in specifičen vonj. Če vas zanima tudi gojenje kutin, preberite ta članek.
Gojenje in nega divjega bezga
Gojenje bezga
Bezeg je izredno tolerantna rastlina. Rad ima sončne lege ali delno senco. Ni nujno, da so tla preveč rodovitna, ko pa so rodovitna in bogata s hranili, bogatimi z dušikom, spodbujajo rast rastlin. Žal dolgotrajna suša divji lili ne pomaga.
Divji bezg lahko razmnožujemo iz semen, ki jih poberemo iz zrelega sadja in jih jeseni posejemo neposredno v tla. Ko spomladi pridejo sadike, jih je treba razredčiti in med njimi pustiti približno pol metra prostega prostora. Črni bezg lahko razmnožujemo tudi iz potaknjencev. Dovolj je, da jeseni zberete nekaj poganjkov s 3-4 listi in jih položite v tla. Po enem letu je treba sadiko posaditi na ciljno mesto. Omeniti velja, da divji prašič ne mara presajanja, je pa zelo odporen na onesnaženje zraka.
Črni bezg je najbolje saditi spomladi. Mesto je treba napolniti s kompostom. Po sajenju grma ga je treba obilno zalivati. To je treba redno izvajati v obdobju enega leta, ker ima bezg precej plitv koreninski sistem. Ker lahko bezg raste precej veliko, ga je treba posaditi približno 8 metrov od drugih rastlin.
Nega bezga
Črni bezg rad poškropi z dušikovim gnojilom in kompostom. To se bo odrazilo v cvetenju in rasti sadja. Rastlino je dobro tudi mulčiti, ker ima plitve koreninski sistem. Stelja bo dlje zadrževala vlago. Poleg tega bo preprečil razvoj plevela.
Da bi zagotovili najboljšo letino sadja, je treba bezgove jagode pozimi močno obrezati. Če želimo, da ohrani dekorativno vrednost, je treba izrezati tudi starejše poganjke, mlade pa do polovice obrezati. Če vas zanima tudi gojenje češenj na vašem vrtu, boste našli nekaj nasvetov, kako to narediti V tem članku.
Divji bezg ni preveč izpostavljen škodljivcem in boleznim. Včasih se lahko rastlina okuži z listnimi uši. Bezeg pogosto jedo ptice. Zato je lahko zaščitna mreža, nameščena nad grmom, zelo uporabna.
Obsežna uporaba bezga v medicini
Zdravilne lastnosti
Divji bezg je ena najbolj znanih zdravilnih rastlin. Ne imenuje se samo divja lila, ampak tudi zdravilna lila. Hipokrat je že priporočil bezgov sok kot diuretik in z decokcijo korenin zacelil zabuhlost.
Odvisno od dela grma vsak vsebuje različne dragocene sestavine. Bezgovi cvetovi so bogati z organskimi kislinami, tanini, mineralnimi solmi, eteričnimi olji in flavonoidi. Sadje v svoji sestavi vsebuje sladkorje, čreslovine, pektine, vitamine A, B, C, elemente in minerale, kot so železo, kalcij in fosfor.
Posušeni cvetovi, iz katerih je pripravljena infuzija, imajo antipiretične in izkašljevalne lastnosti. Zaradi tega so kot nalašč za prehlad in bolezni dihal. Prav tako kažejo diuretični učinek, ki bo pomagal pri soočanju s težavami sečil. Ekstrakti bezga blagodejno vplivajo na vnetje kože.
Uporaba bezga v medicini dobro deluje pri bolečinah. Divji bezg je koristen pri zdravljenju vnetja išiasnega živca ali migrene. Sadje deluje protivnetno, čisti telo toksinov in podpira prebavni sistem in ledvice. Imajo rahel odvajalni učinek in uravnavajo prebavo. Ljudje, nagnjeni k zaprtju, bi morali redno piti sadne ali cvetlične poparke. Tudi medicinska uporaba bezga dobro deluje pri preprečevanju raka, saj bezg vsebuje antocianine. Če vas zanima tudi gojenje marelic, preberite ta članek.
Drugi elementi grma, ki imajo tudi zdravilni učinek, so lubje in listi. Listi vsebujejo vitamin C in organske kisline. Bezeg v medicini dobro deluje tudi pri zaščiti celic pred prostimi radikali. Lila vsebuje tudi kvercetin, ki je učinkovit pri zniževanju ravni glukoze v krvi. Zahvaljujoč temu je terapevtska uporaba bezga indicirana pri preprečevanju sladkorne bolezni.
Bezgov sok, sirup in drugi bezgovi izdelki
Zdravilna uporaba bezga se je znašla tudi v kuhinji. Proizvodi iz bezgovih jagod imajo prehranske in zdravilne lastnosti. Zrele bezgove jagode so odlična sestavina za različne vrste konzerv, džemov ali sokov. Sadje lahko posušimo, skuhamo v čaj ali dodamo drugim jedem. Po drugi strani pa lahko cvetje naredimo v sirupu ali dodamo sveže neposredno v torto. Bezgov cvetni sirup odlično podpira zdravljenje bolezni.
Bezgov sok in sirup
Najbolj priljubljen je bezgov sok, pa tudi bezgov cvetni sirup. Ne pozabite, da bezga ne smete jesti surovega, saj lahko povzroči različne neprijetne bolezni. Vendar po kuhanju negativne lastnosti izginejo. Za pripravo bezgovega sirupa morate pripraviti kilogram sadja in manj kot kilogram sladkorja. Za pripravo sirupa dodajte malo vode. Bezgove jagode je treba očistiti in izolirati od nezrelega sadja. Nato zmešajte sadje s sladkorjem in vodo ter jih pokrito kuhajte, dokler ne spustijo soka, ki ga precedimo skozi cedilo. Vroč sirup vlijemo v kozarce in postavimo na hladno mesto. Ko se odpre, je treba sirup shraniti v hladilniku.
Recept za bezgov sok
Bezgov sok zavremo z več vode. Kuhajte čim krajše. Takrat ne izgubimo vitaminov. Bezgov sok ima izjemne zdravilne lastnosti. Njegovo delovanje se izkaže za učinkovito pri prvih simptomih slabosti. Dovolj je, da vsake 1,5 ure spijete dve žlici soka. Bezgov sok lahko dajemo tudi otrokom dvakrat na dan. Zaradi osvežujočih učinkov ga lahko dodamo čaju ali naredimo limonado. Bezgov konzerve niso le dobre za zdravje, ampak so tudi dobrega okusa. Če vas zanima tudi gojenje malin na vrtu, nekaj nasvetov boste našli v tem članku.
Drugi recepti za bezgove jagode
Divji brez se je izkazal tudi v kozmetologiji. Izboljša krvni obtok v koži in ima velik vpliv na njeno stanje. Zgladi gube, pobeli pege in pomirja sončne opekline. Kozmetika na osnovi bezga je primerna za vse tipe kože. Bezgovi cvetovi bodo idealna sestavina za masko, ki olajša razbarvanje. Dovolj je, da posušene cvetove lila skuhamo v vodi. Rože položite na gazo in jo položite na obraz 15 minut. Kopel z dodatkom bezgovih cvetov ali cvetov divje lila bo koristna pri sončnih opeklinah. Divji bezg je odličen tudi v boju proti celulitu, saj cvetovi lila podpirajo cirkulacijo in segrejejo.
Visoka vsebnost vitamina C odlično deluje na kolagenska vlakna, dodatek rutine pa zapre kapilare in poveča elastičnost sten. Cvetje v vrečki je treba dodati v kopel in pustiti, da leži približno 15 minut. Iz bezgovih cvetov se lahko uporabljajo tudi mazila za roke in ustnice ter vlažilne kreme. Izpiranje za temne lase lahko naredite tudi iz divjih lila in črnih cvetov, ki bodo nahranili in jim dali sijaj, odlični pa so tudi za suhe lase.
Črni bezg je fantastičen in izjemen grm. Njegova vsestranska uporaba in koristne zdravstvene vrednosti pomenijo, da je treba njeno gojenje v velikem obsegu.