Ima segrevalni učinek in pozitivno vpliva na zdravje. Pomaga pri zdravljenju prehladov in številnih bolezni, z njegovo pripravo pa se lahko spoprime vsak, ki sploh ni imel stika z domačimi pijačami. Brusnična tinktura je izdelek, ki ga je vredno imeti v kleti jeseni in pozimi. Oglejte si najboljše recepte za brusnično tinkturo in spoznajte njene številne lastnosti in učinke na zdravje.
Če iščete več navdiha, vas bo morda v tem članku zanimala tudi limonina tinktura in njen recept?
Brusnična tinktura - zdravilne lastnosti sadja
Lastnosti brusnične tinkture so neprecenljive. To majhno, rdeče, neopazno sadje je bogat vir vlaknin, ki spodbujajo hujšanje, pa tudi vitamine B, vitamin C, karoten in vitamin mladosti. Poleg tega vsebuje minerale, potrebne za pravilno delovanje telesa, kot so kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, pa tudi jod in železo. Uživanje slednjega je še posebej pomembno pri ljudeh, ki se spopadajo z anemijo. Zdravilni recepti pogosto uporabljajo lastnosti tega sadja.
Brusnica in zdravila na njeni osnovi so znana večini žensk, saj ima znaten delež v življenju vsaj eno vnetje sečil. Najbolj izpostavljen jim je pravičen spol. Prisotnost bakterije E. coli v sečnem traktu je odgovorna za vnetje. Brusnični plodovi pomagajo učinkovito izpirati bakterije iz sten mehurja, zato se uporabljajo kot podpora pri zdravljenju te bolezni.
Kar zadeva druge lastnosti brusnic, je vredno biti pozoren tudi na dejstvo, da na splošno pomaga v boju proti bakterijam, na primer z zaščito zob pred kariesom. Je tudi dobro preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov, razvoja ateroskleroze in krvnih strdkov. Zato se uporablja za preprečevanje bolezni srca in za vzdrževanje dobre ravni holesterola. Zdravilni recepti v prehrani ljudi z zdravstvenimi težavami pogosto vključujejo uporabo brusnic kot sestavine.
Mislim, da ni treba nikogar prepričevati, da je to izdelek, ki ga je vredno vključiti v vašo prehrano. Zaradi kislega in trpkega okusa se sveže sadje po predelavi raje ne zaužije. Eden od načinov uporabe v vaši prehrani je brusnična tinktura, za katero je vredno imeti preverjen recept. Ali pa vas morda tudi zanima Tinktura aronije in recept zanjo v tem članku?
Recepti za brusnično tinkturo v več različicah
Brusnična tinktura na svežem sadnem žganju
Recepti za brusnično tinkturo so zelo zanimivi. Samo poglejte število iskalnih poizvedb, ki jih je treba šteti v stotine. Brusnična tinktura na osnovi suhega sadnega žganja je zelo priljubljena, za pripravo katere potrebujete:
- pol kilograma svežih brusnic,
- pol litra žganja,
- Kozarec vode,
- 100 g sladkorja.
Priprava: vodo zmešajte z žganjem. Brusnice operemo, osušimo in rahlo zdrobimo. Njihova trda skorja bi lahko preprečila odvajanje soka, kar je seveda zelo pomembno v procesu priprave - ne samo zaradi okusa, ampak tudi barve. Brusnična tinktura na žganju je lahko šibkejša ali močnejša, njeno napetost pa uravnavamo z ustreznim zmanjšanjem ali povečanjem razmerja žganja do vode.
Narezano sadje dajte v velik kozarec - tako da se lahko v kombinaciji z tekočino vanj zlahka prilega brusnična tinktura na žganju. Zalijemo ga z alkoholom, tesno zapremo in postavimo na stran za najmanj dva tedna. Po preteku dodeljenega časa mora imeti brusnična tinktura lepo rdečo barvo. Odcedite tekočino, sadje posujte s sladkorjem in pustite nekaj dni, kozarec občasno pretresite. Zahvaljujoč temu bo iz sadja nastalo veliko soka, ki ga nato združimo s predhodno napolnjenim alkoholom. Brusnična tinktura z žganjem zahteva le nalivanje v steklenice, zamašitev in shranjevanje najmanj dva ali tri mesece. Preverite tudi v tem članku kakšne lastnosti ima tinktura kutine in se naučite o receptih.
Tinktura iz posušene brusnice - recept
Posušene brusnice so izdelek, ki je veliko bolj dostopen kot sveže sadje. Ni čudno, da med ljubitelji domačih pijač uživa veliko zanimanje. Za pripravo boste potrebovali:
- 400 g posušenih brusnic,
- 1 in 1/3 skodelice sladkorja,
- 800 ml vodke (ali želenega razmerja žganja in vode).
Priprava: posušene brusnice je treba temeljito oprati, da se znebite žvepla, ki ga proizvajalci pogosto uporabljajo za konzerviranje. Nato jih vlijemo v velik kozarec, dodamo sladkor, premešamo in nato vlijemo alkohol. Privihan kozarec pustite na toplem približno dva tedna, občasno premešajte, da se sladkor lahko popolnoma raztopi. Po določenem času je posušena brusnična tinktura pripravljena, zato jo lahko filtrirate skozi fino cedilo ali gazo in jo natočite v steklenice. V njih mora zoreti najmanj tri mesece, da pridobi okus, moč in aromo. Ne smemo pozabiti, da bo tinktura iz brusnice iz suhega sadja nekoliko temnejše barve, kot če bi takšno brusnično vodko pripravili iz svežih jagod. Ali pa vas morda tudi zanima češnjeva tinktura in recept v tem članku?
Recepti za tinkturo brusnic z medom
Uporaba medu pri bolj inovativnih receptih za brusnično tinkturo na žganju ali vodki je odlična ideja. Pomaga ne le povečati okus pijače, ampak tudi poveča njene lastnosti, ki spodbujajo zdravje, na primer pri zdravljenju prehladov in preprečevanju okužb.
Med lahko uporabite sorazmerno v katerem koli receptu namesto sladkorja. Popolnoma bo dopolnil okus domače pijače, ki je hkrati brusnična tinktura na svežem in suhem sadju. Brusnično tinkturo z medenim žganjem lahko zaužijete do enkrat na dan v majhnem kozarcu, da povečate imuniteto in izboljšate zdravstveno stanje telesa. Vredno ga je vključiti v svojo prehrano, saj so na začetku omenjene lastnosti brusnic, tako kot verjetno nobeno drugo jagodičevje, neprecenljive.
Za kaj uporabiti brusnični liker - recepti
Vodka ali tinktura iz brusnic se lahko kosa z lokalnimi proizvajalci najboljših tovrstnih alkoholov, med katerimi si zasluži pozornost Żurawinówka Biłgorajska. Ima zelo preprosto sestavo, saj je domača pijača z vsebnostjo alkohola 30%. Żurawinówka Biłgorajska in drugi lokalni izdelki s Poljske so alternativa ljudem, ki nimajo časa, volje, potrpljenja ali spretnosti, da sami pripravijo pijačo. Ne glede na vir izvora pa se postavlja vprašanje, za kaj točno uporabiti brusnični liker?
Brusnikova tinktura je primerna ne samo za samopostrežno uživanje, ampak tudi kot dodatek pijačam, tortam in sladicam. Dobro deluje, na primer, kot namakanje v piškotih. Vodkova brusnica, ki je na voljo v trgovinah, se ne more ujemati niti z okusom pijače, ki ste jo pripravili sami ali kupili pri lokalnih prodajalcih. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članki o tinkturah, zbrani tukaj.