Pečen fižol s klobaso, krompirjevo enolončnico ali morda kislo rženo juho? Obstaja veliko načinov uporabe domače klobase. Če pa imate malo več bele klobase, poskusite narediti klobaso, pečeno v pečici. Oglejte si najboljše recepte za okusne klobase!
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o beli klobasi tukaj.
Pečena bela klobasa - klasični recepti
Bela klobasa, pečena po cvrtju
Bela klobasa kraljuje na velikonočnih mizah. Verjetno pa ni enega, najbolj tradicionalnega recepta. V skoraj vsakem domu se preprosto pripravi drugače. In ker je surov, obstaja res veliko načinov za njegovo pripravo. Kuhano, kot osnovo za juho za kislo juho, ocvrto z dodatki ali brez, kot enolončnico ali preprosto pečeno v pečici. Kako slednje pripraviti? Obstaja tudi več načinov za to! Tu so najbolj priljubljeni med njimi:
- 1 kg surove bele klobase,
- 1 žlica olivnega olja
To je daleč najlažji način za pripravo bele klobase. Peče se zelo kratek čas, vendar ga je treba prej malo ocvrti. Ne pozabite, da je bela klobasa surova in traja več časa kot na primer navadna dimljena klobasa. Pripravljen v tako preprosti obliki je res zelo okusen, še posebej, če mu dodate kos svežega, dišečega kruha.
- Operite klobaso.
- Ponev segrejte in nanjo položite klobaso. Če je mogoče, klobas ne razrežite med sabo - pustite jih v veliki palici.
- Klobaso nekaj minut pražimo na obeh straneh.
- Klobaso položite na pekač, obložen s papirjem za peko, ali v pekač, odporen na pečico.
- Pečemo pri približno 200 stopinjah Celzija 20 minut.
Bela klobasa, pečena v zeliščih
Drug način za pripravo zelo okusne bele klobase v pečici je, da jo marinirate v zeliščih. Tako pripravljena klobasa ne zahteva več cvrtja v ponvi. Pripraviti ga morate le malo prej, saj mora malo ležati v marinadi, da prehaja vonjave in šele potem ga lahko spečete.
- 1 kg bele klobase,
- 2 stroka česna,
- 1 čajna žlička timijana,
- 1 čajna žlička majarona,
- sol in poper po okusu
Ta recept (pa tudi preostali recept) najbolje deluje z domačo, surovo belo klobaso. Je veliko okusnejši in ima veliko manj vode od tiste, ki jo kupite v trgovini. Spoznajte recept za klobaso in ga poskusite pripraviti sami, res lahko tako preprosta jed takoj izboljša okus.
- Česen olupimo, ga stisnemo skozi stiskalnico.
- Zelišča premešamo in dodamo česen, nato pa začimbe po vseh straneh potresemo po klobasi. Nekaj časa drgnite.
- Klobaso prenesite v skledo in pokrijte s folijo ali krožnikom. Postavite v hladilnik za vsaj pol ure in po možnosti dlje.
- Klobaso damo na pekač ali v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj.
- Pečemo približno 40 minut. Če želite speči klobaso, lahko zadnjih 10 minut zvišate temperaturo na 200 stopinj Celzija.
Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek z recepti za kislo rženo juho z belo klobaso.
Bela klobasa v slanici piva
Kaj pa, če bi za večerjo spekli belo klobaso? Zakaj ne! Tukaj je recept, ki odlično deluje s pirejem ali pirejem, še posebej s hrenom ali vloženimi kumarami. Priprava ni težka, pivska marinada pa spremeni okus in klobaso naredi zelo okusno.
- 1 kg surove bele klobase,
- 2 majhni čebuli,
- 50 ml piva,
- 3 žlice gorčice,
- 1 čajna žlička posušenega majarona,
- sol in poper po okusu
V tem primeru bosta tako standardna namizna gorčica kot francoska gorčica dobro delovala z različnimi zrni pestre gorčice.
- Pripravite sestavine za vložek - pivo združite z gorčico in začimbami.
- Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
- Čebulo olupimo, narežemo na perje.
- Klobaso tesno položite v pekač, odporen proti pečici. Na vrh in ob straneh dodajte čebulo.
- Klobaso prelijemo s kumaricami.
- Pokrito pečemo približno 45 minut. Če želite, da se klobasa porjavi, temperaturo v zadnjih 10 minutah pečenja dvignite na 200 stopinj.
Bela klobasa, pečena s čebulo
Bela klobasa, pečena s čebulo v standardni različici
Pražena klobasa s čebulo je odlična kombinacija! Takšno jed lahko pripravite zelo hitro! Pomembno je le, da čebule ne prepražimo preveč, saj ima zažgano značilen, zelo intenziven priokus in lahko jed naredi nenavadno. Razen tega jih lahko naredite zelo enostavno. Kaj rabiš?
- 500 g bele klobase (surove),
- 3 majhne ali 2 veliki beli čebuli,
- 1 žlica olja
Klobasi lahko dodate začimbe kot v receptu za pečeno klobaso z zelišči. Pečenje bo naredilo meso odličen. Morda to ni posebej izvrstna jed, solata s testeninami in šunko ali slivami v slanini bo boljša za zabavo. Takšna klobasa bo boljša za večerjo - res je okusna, pečenje in priprava pa ne traja veliko časa. Odličnega je okusa s kupom svežega kruha in vloženimi kumarami.
- Čebulo olupimo. Narežite ga na debelejše perje.
- V ponvi segrejemo olje in dodamo čebulo. Nekaj časa pražimo, dokler ni prozoren.
- Čebulo položite v pekač, odporen na pečico.
- Klobaso operemo, na več mestih nabodemo z zobotrebcem ali vilicami.
- Klobaso razporedite po čebuli.
- Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pokrito pečemo približno 45 minut.
Bela klobasa, pečena s čebulo v gorčičnem kumaru
Pečeno klobaso s čebulo lahko pripravimo tudi v bolj zapleteni različici. Pečena klobasa je vedno dobrega okusa, če pa jo predhodno marinirate v gorčični glazuri z malo medu … bo popolna! Tu je recept za kisle klobase s čebulo:
- 1 kg bele klobase (surove),
- 4 velike čebule
- 3 žlice olja,
- 4 žličke gorčice
- 1 čajna žlička medu
Takšno klobaso lahko naredite tudi z zelišči. Marinadi dodajte le malo majarona ali paprike. Pravzaprav pa je njegov okus in ostrino mogoče prilagoditi z izbiro gorčice. Če imate radi pikantne okuse, izberite rusko ali pikantno, če je bolj občutljivo - namizno ali dižonsko. Lahko se odločite tudi za francosko gorčico z drobci gorčičnih semen.
- Čebulo olupimo in narežemo na debelejše pol rezine.
- V ponvi segrejte eno žlico olja in v njem nežno prepražite čebulo - le dokler ni prosojna.
- Dno posode obložite s pripravljeno čebulo. Na vrh položite klobaso. Vsakega izmed njih na več mestih nabodite z zobotrebcem ali vilicami.
- Naredite marinado iz 2 žlic olja, gorčice in medu. S čopičem ga razmažite po klobasi.
- Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 60 minut.