Rdečo peso povezujemo predvsem z borščem. Vendar je vredno vedeti, da boršč ni edina jed, ki jo lahko pripravimo iz rdeče pese. Recepti za jedi iz rdeče pese so številni in z njimi se je vredno seznaniti, da bi vsaj nekatere od njih predstavili v svoji kuhinji. Pa poglejmo, kaj nam daje pesa in kako izgledajo recepti za kremno juho iz pese.
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o pesi tudi tukaj.
Lastnosti pese - zakaj so jedi iz pese tako priljubljene
Lastnosti rdeče pese - kaj morate vedeti
Rdeča pesa ali rdeča pesa je velik vir vitaminov za naše telo. Z rednim uživanjem pese bomo čutili, da je naše telo v veliko boljši formi. Za to so zaslužne zdravilne lastnosti pese, ki jo najdemo tudi v predelani pesi.
Rdeča pesa vsebuje ogromne plasti mineralov, med drugim železo, fosfor, magnezij in kalcij. Poleg tega moramo vedeti, da je pesa tudi vir vlaknin in številnih vitaminov za naše telo. Zato je uživanje pese tako pomembno.
Vedeti moramo, da ima rdeča pesa zelo visoke antioksidativne lastnosti, kar pozitivno vpliva na naš obtočni sistem, zato je rdeča pesa priporočljiva za ljudi s hipertenzijo. Poleg tega nam lastnosti pese pomagajo pri boju proti prostim radikalom, ki so med drugim odgovorni za nastanek. neoplastične bolezni. Krem iz pese je eden od jušnih predlogov - preverite tudi ta članek z recepti za juho iz pese.
Kakšne so znane jedi s peso - spoznajmo jih
Boršč je zagotovo najbolj znana jed iz rdeče pese. Poleg tega pa imamo še vedno veliko možnosti. En primer je kremna juha iz pese, ki jo lahko pripravimo na več načinov. Vendar to še ni vse, saj lahko iz rdeče pese pripravimo tudi druge jedi.
Med drugim so priljubljene solate iz pese. In tu je slavna solata iz rdeče pese, sleda in jajc, ki jo običajno pripravimo v plasteh. Poleg tega se lahko srečamo z različnimi vrstami solat iz kuhane, pečene ali kisle rdeče pese.
Ne pozabimo tudi na manj priljubljene priloge in na same jedi, kot so mafini in pecivo iz pese, pasta iz pese in fižola, ukrajinski boršč, vložena pesa, rezine iz pese, ocvrta pesa in mnoge druge.
Kremna juha iz rdeče pese - zelo preprost recept, kako naj bi bila videti ta pesina juha
Rdeča pesa, pa tudi gobova kremna juha ali brokoli in korenje, je zelo dobra juha, ki vsebuje velike količine vitaminov. Prav tako je kot nalašč za majhne otroke, ki vitamine potrebujejo celo bolj kot mi. Zato je vredno ugotoviti, kako izgleda zelo preprost recept za pripravo kremne juhe. Poglejmo sami.
Sestavine:
- 6 srednje velikih pesek,
- 2 jabolka,
- 2 žlici medu,
- 500 ml zelenjavne juhe,
- 100 ml 30%smetane,
- svež timijan,
- začimbe: sol, poper.
- Po okusu dodajte sol in poper po vaših željah.
Priprava:
- Operite in posušite peso.
- Posušeno rdečo peso zavijemo v alufolijo in damo v pečico, ogreto na 180 temperaturpribližnoC približno 1,5 ure.
- Po tem času pesek pustimo, da se ohladi.
- Ohlajeno peso olupimo in narežemo na kocke.
- Jabolka olupimo, odstranimo semena in jih narežemo na kocke.
- Narezana jabolka prepražimo v ponvi s timijanom in medom.
- Juho zmešajte s smetano in jo segrejte na majhnem ognju.
- Rdečo peso in jabolka zmešajte z mešalnikom in dodajte juhi.
- Vse znova premešajte.
- Rdečo peso, pomešano z juho, vlijemo v lonec, dodamo smetano in začinimo po okusu.
Ta kremna juha je odlična ideja za večerjo.
Rdeča pesna krema - kako lahko obogatite naš preprost recept
Kremna juha iz pese z jabolki in korenjem - kako jo pravilno pripraviti
Nekoliko bolj zapleten način priprave kremne juhe je ta recept. Recept vsebuje veliko več sestavin kot prejšnji, kar pomeni, da bo naša kremna juha iz pese še bolj okusna. Poglejmo, kako ga pripraviti sami.
Sestavine:
- 4 korenje,
- 4 peteršilj,
- 3 čebule
- 3 velika jabolka,
- 2 rdeči papriki,
- 1,2 kg krompirja,
- 1,5 kg rdeče pese,
- 500 ml paradižnika iz pločevinke v obliki celuloze,
- 4 l vode,
- 2 žlici oljčnega olja,
- začimbe: sol, poper, 5 lovorjevih listov.
Če nam okus čebule ni všeč, je ni treba dodati.
Sestavine za kremo:
- 400 ml smetane,
- 1,5 žlice limoninega soka,
- 4 žlice hrena.
Dodatno:
- peteršilj,
- bučna semena.
Priprava:
- Čebulo olupimo in narežemo na 4 dele.
- Na malo olja prepražimo sesekljano čebulo.
- Rdečo peso, krompir, peteršilj in korenje operemo, olupimo in narežemo na kocke.
- Jabolka olupite, odstranite semena in jih razrežite na 4 dele.
- Papriko operemo, ji odstranimo semena in jo razrežemo na 4 dele.
- Zelenjavo damo v lonec, v juho dodamo kašo in ostale sestavine ter kuhamo 40 minut.
- Po kuhanju juho zmešajte, da postane enotna.
- V skledi zmešajte sestavine smetane.
Kuhano juho postrezite na krožniku z rezino smetane, sesekljanim peteršiljem in bučnimi semeni.
Smetana iz rdeče pese s praženimi sončničnimi semeni - nenavadna vizija, kako naj bi izgledala pesina juha
Kremno juho iz rdeče pese lahko postrežemo tudi na druge načine, vključno s praženimi sončničnimi semeni. Pražena sončnična semena v kombinaciji z gladko kremno juho dodajo dodatno teksturo, ki je zelo prijetna za brbončice. Zato se seznanimo s tem receptom.
Sestavine:
- 0,8 kg rdeče pese,
- peteršilj,
- korenček,
- kos zelene,
- kos pora,
- 1 žlica olivnega olja
- 0,8 l vode,
- 2 stroka česna,
- kis,
- 1/4 debele težke smetane,
- 0,5 skodelice sončničnih semen,
- svež timijan,
- začimbe: sol, poper, 5 zrn pimenta, 2 lovorjeva lista, ščepec sladkorja.
Priprava:
- Narežite por.
- Česen olupimo in ga stisnemo skozi stiskalnico.
- Por v ponvi dušite v olivnem olju, na koncu pa dodajte česen.
- Zelenjavo olupimo in narežemo na kocke.
- Sesekljano zelenjavo damo v lonec s porom, zalijemo z vodo in dodamo začimbe.
- Kuhajte ga približno 20 minut.
- Iz lonca odstranite piment in lovorjev list.
- Juho zmešajte do gladkega in začinite s soljo, sladkorjem in kisom.
Ko postrežete juho, naredite na njej madež smetane, jo posujte s svežim timijanom in sončničnimi semeni.