Velikonočni recepti brez polnjenih jajc? To je nemogoče! Konec koncev je to najbolj priljubljena jed, ki se mora pojaviti na kateri koli praznični mizi! Nekatera polnjena jajca lahko pripravimo zelo hitro, drugi recepti so bolj zapleteni. Predstavljamo najboljše med njimi. Ugotovite, kako pripraviti polnjena jajca za veliko noč.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte velikonočne članke tudi tukaj.
Polnjena jajca za veliko noč - preprosti recepti
Polnjena jajca za veliko noč s šunko
Preprosti recepti vključujejo mešanje rumenjakov z najpreprostejšimi dodatki in majonezo. Niso fancy velikonočne jedi, ampak okusne. Zato tudi če za praznik pripravite bolj zapletena jajca, jih naredite vsaj nekaj na najpreprostejši način. Navsezadnje je to element tradicije, tako kot velikonočna pašteta. Recept za 6 jajc:
- 100 g šunke,
- 1,5 žlice majoneze,
- ½ čajne žličke gorčice
- 1 čajna žlička drobnjaka,
- 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja,
- 1 redkev
Zaradi začimb je jed zelo pomladna, kot nalašč za veliko noč. Za polnjenje lahko uporabite katero koli šunko. Ne pozabite, da jajca previdno olupite iz lupine, da ne poškodujete njihove površine.
- Trdo kuhana jajca. Ohladimo, olupimo, prerežemo na pol in odstranimo rumenjake.
- Sesekljajte šunko, jo združite z rumenjaki in dodajte majonezo in gorčico. Zmešajte z vilicami.
- Dodamo začimbe in premešamo. Začinimo s soljo in poprom.
- Nadev položite na polovice jajc, položite na velik krožnik.
- Redkvico drobno sesekljamo in z njo okrasimo jajca.
Polnjena jajca s tuno
Tradicionalni jajčni nadev za božič vključuje tudi tiste z ribjim nadevom. Za to se uporablja posušena skuša, papaline ali samo tuna. Ribji nadev naredi jajca res edinstvenega okusa, priprava pa je tudi zelo preprosta. Recept za 6 jajc:
- 1 pločevinka tuna
- 2 žlici majoneze,
- 1 čajna žlička gorčice
- 2 žlici sesekljanega kopra,
- 1 pest rakete za okras
Jajca lahko pripravite zelo hitro, zato jih lahko pustite za sobotni večer. Za velikonočni zajtrk bodo še sveži in okusni. Rukola ni obvezna, če vam ni všeč njen pikanten okus, jo lahko preskočite.
- Trdo kuhana jajca. Ohladimo, olupimo, narežemo na polovice. Izvlecite rumeno.
- Rumenjake zmešamo s tuno, odcejeno iz olja ali vode.
- Dodamo majonezo in gorčico ter sesekljan koper. Po potrebi začinimo s soljo in poprom.
- Nadev damo v polovice jajc. Prenesite na velik krožnik in okrasite z rukolo.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za velikonočne solate.
Praznična jajca z zanimivim nadevom
Velikonočne jedi: jajca z bučkami in sirom
Če so velikonočni kolači pripravljeni in imate nekaj časa, lahko naredite nekoliko bolj zapleten recept za polnjena jajca. V tem primeru priporočamo tiste z malo bučk in sira ter zelo zanimivo omako. Kako jih narediti? Tukaj je recept za 6 jajc.
- 1/2 čebule
- 1 žlica masla
- 1 čajna žlička olivnega olja,
- 1 bučka,
- 4 žlice naribanega rumenega sira
- 3 žlice sesekljanega peteršilja
Omaka:
- 2 žlici majoneze,
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 žlica smetane
Priprava jedi lahko traja več časa, vendar se splača, ta jajca so res zelo okusna. In prav vsi so jim všeč. In izvirni so - vaši gostje se bodo vanje preprosto zaljubili.
- Trdo kuhana jajca.
- Medtem čebulo narežemo na kocke, solimo in glaziramo na maslu in olivnem olju.
- Bučke naribamo. Dodamo čebuli in pražimo do mehkega.
- Dodamo sesekljan peteršilj in odstavimo, da se ohladi.
- Kuhana jajca olupimo, prerežemo na pol in odstranimo rumenjake.
- Z vilicami jih pretlačite, dodajte bučke s čebulo in sirom.
- Nadev damo v polovice beljakov.
- Omako pripravimo iz navedenih sestavin. Prelijemo ga po jajcih in nanj položimo koščke peteršilja.
Praznična jajca, polnjena s sušenim paradižnikom in feta sirom
Polnjena jajca za veliko noč s feta sirom? To je popolna kombinacija! Če želite prekiniti slan okus, dodajte nekaj suhega paradižnika. To je res okusna jed, kot nalašč za zajtrk in banketno mizo za družinsko srečanje. Tukaj je recept za 6 jajc:
- 50 g feta sira,
- 2 žlici majoneze,
- 6 suhih paradižnikov,
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka,
- sol in poper
Za ta jajca lahko naredite tudi majonezno omako kot v prejšnjem receptu. To bo odličen dodatek in okras, vendar nadev vsebuje tudi majonezo, zato ima jed dovolj maščobe. Če pa želite narediti nekoliko manj kalorično možnost, izberite svetlo majonezo ali pa jogurt.
- Jajca skuhajte in jih pripravite kot v prejšnjih receptih.
- Rumenjake prestavimo na krožnik, dodamo feta sir, majonezo in pretlačimo z vilicami.
- Suhe paradižnike zelo drobno nasekljamo. Dodajte rumenjakom.
- Dodajte drobnjak.
- Nadev razporedimo na polovice beljakov in položimo na krožnik, na primer na okras solate.
- Jajca okrasite z drobnjakom, baziliko ali rukolo.
Polnjena rožnata jajca za veliko noč - recept
Kaj pa priprava polnjenih jajc za božič, ki bodo tudi okras za mizo? Tako so videti rožnata polnjena jajca. Za njihovo pripravo morate ustvariti edinstveno marinado, ki bo obarvala vrh beljakovin. Vendar morate biti zelo previdni, da se celo jajce ne obarva - potem ne bo tako učinkovito. Recept za 6 jajc:
Marinirajte:
- 3 srednje rdeče pese,
- 300 ml vode,
- 200 ml jabolčnega kisa,
- 2 lovorjeva lista
Polnjenje:
- 1 žlica hrena,
- 1 žlica kremnega sira,
- ½ čajne žličke curryja,
- 2 žlici kalčkov redkvice
Priprava marinade iz pese je le trenutek in po njeni zaslugi je recept resnično izjemen. Polnjena rožnata jajca za veliko noč odlično izgledajo na mizi med prazničnim zajtrkom. In takoj izginejo, ker so resnično edinstveni.
- Rdečo peso olupimo, narežemo na majhne koščke in damo v lonec. Dodajte vodo, kis, lovorjev list in kuhajte približno 40 minut.
- Jajca trdo skuhajte, lupino previdno olupite.
- Jajca prestavimo v skledo in prelijemo z ohlajeno marinado, tako da so popolnoma pokriti.
- Pokrijte in pustite 60 minut.
- Z velikim nožem razrežite jajca na pol.
- Pripravite nadev: rumenjake zmešajte s hrenom, kremnim sirom in curryjem.
- Nadev vstavite v brizgo in jajca okrasite okrasno.
- Okrasite s kalčki.