Rumene melone, torej galije, zelene melone, melone ali medene melone, so zelo znano sadje. Uživanje njih, pa tudi uživanje granatnih jabolk, je zelo zdravo. Preden pa začnemo jesti melono, bi morali vedeti, kako melono olupiti. Pa poglejmo nekaj preprostih načinov, kako ga olupiti normalno in na okrasen način.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o sadju.
Melona - osnovni podatki o njej
Melona - kaj morate vedeti o tem sadju
Melone so zelo pogosto sadje, ki ga kupujemo. Njihova izbira je precej velika, saj lahko kupimo tako rumene kot zelene melone. Najbolj priljubljena je medena melona, melona rumene galije, v prodaji pa je tudi melona dinja. Vredno je vedeti, da se medena melona od gaze in dinja ne razlikuje le po barvi kože in mesa, ampak tudi po okusu.
Melonino sadje lahko postrežemo na različne načine. Tako kot granatno jabolko se lahko uporablja tako v sadnih solatah kot v sladicah. To pa ne pomeni, da je takšna uporaba sadja edina. No, melona je, tako kot granatno jabolko, dober dodatek k zelenjavnim solatam. Še več, če je pravilno razrezan, lahko postane okras jedi. Je tudi odličen dodatek ribam, mesu in drugim bolj suhim jedem.
Ne pozabite pa, da moramo pri nakupu rumene ali zelene melone preveriti, ali je dovolj zrela, pa tudi, ali se ne pokvari več. Zato moramo vedeti, da se bo melona ob zorenju rahlo upognila, ko se dotaknemo lupine melone. To pomeni, da bo melona potem okusna in sočna. Po drugi strani, ko se skorja melone po stiskanju zruši, to pomeni, da se melona že začne kvariti. Potem ga ne bi smeli kupiti.
Melone - vitamini in kalorična vrednost
Če se odločimo, da bomo v svoje življenje uvedli shujševalno prehrano, bi morali začeti redno jesti sadje melone. Ni pomembno, ali bo to rumena ali zelena melona. Melona je v prehrani zelo pogosto sadje, saj praktično nima kalorij. Sestavljen je predvsem iz vode in je zato zelo priporočljiv.
Poleg tega rumene, zelene in druge melone vsebujejo veliko zdravilnih lastnosti. Njihova sestava med drugim vključuje provitamin A, zaradi česar bo naš vid v boljši formi, poleg tega pa se ne bodo razvile možne aterosklerotične spremembe. Še več, melone vsebujejo tudi folno kislino, vitamine K, C, E in folno kislino, kar je zelo pomembno za nosečnice. Pomembni so tudi vitamini B, ki vplivajo na pravilno delovanje živčnega sistema in našo koncentracijo.
Melone v naši prehrani bi se morale redno pojavljati, saj nam bodo pomagale pri zdravljenju revmatizma, lajšale vnetja, zmanjšale simptome utrujenosti ter dodatno podprle ledvice ter zmanjšale draženje in akne. Melone imajo tudi diuretične lastnosti, pomagajo odstraniti vodni celulit in preprečujejo bolezni srca. Moramo pa vedeti, da imajo melone, ne glede na to, ali gre za rumene ali zelene melone, visok glikemični indeks, zato jih ljudje, ki se spopadajo s sladkorno boleznijo, ne morejo jesti. Če iščete več informacij, preverite tudi ta članek o gojenju melone v tleh.
Kako olupiti melono - tradicionalni sadni piling
Tradicionalni način lupljenja melon
Vprašanje, kot je: "Kako olupiš melono?" in "Kako olupiti granatno jabolko?" se pojavita zelo pogosto. Moramo pa vedeti, da ni nič težkega v tem, kako olupimo granatna jabolka in melone. Seveda se lahko način, kako olupiti granatno jabolko, zdi nekoliko bolj zapleten kot način, kako olupiti melono. Vendar pa v resnici ne bomo imeli težav z ničemer, če se naučimo dobrega načina.
Začnimo torej z zelo tradicionalnim in najpogosteje uporabljenim načinom lupljenja melon. Seveda bi morali tako kot pri lupljenju drugega sadja začeti s temeljitim umivanjem melone. Zahvaljujoč temu vse neprijetne bakterije in druge neželene sestavine pri pilingu ne bodo prišle v užitni del.
Po pranju melone lahko preidemo na rezanje na dva dela. Ne pozabimo pa, da melono prerežemo po njeni daljši strani, ne čez njo. Ko nam uspe odrezati sadje, bomo opazili, da so v notranjosti semena, za katera potrebujemo žlico, ki jo odstranimo. S pomočjo žlice se bomo zlahka znebili semenske vtičnice in z ostrim nožem lahko nadaljujemo z lupljenjem lupine melone.
Kako olupiti melono - drug način
Drug način lupljenja meloninega sadja je obraten način. Seveda v tem primeru začnemo tudi s temeljitim umivanjem površine celotnega gnojila. Naslednji korak pa ne bo, da melono prepolovite, odstranite semena in jo olupite.
Tu začnemo z luščenjem kože. Vedeti moramo, da bo za to najboljši oster nož, ki ne bo trgal plodov, ampak bo natančno ločil lupino od mesa. Ko smo lupino lupine olupili, šele zdaj preidemo na njeno rezanje na pol. Na tem mestu odstranimo semensko gnezdo, da ne poškodujemo mesa in odstranimo le tisto, kar je najbolj potrebno.
Olupljeno melono lahko narežemo na kocke ali na trakove. Vse je odvisno od tega, čemu sadje služi. V receptih za kotle se uporablja zelo pogosto, seveda pa je lahko vsak recept za kotel drugačen. Če pa imamo tak recept za kotel, v katerem je to sadje, potem je najboljša rešitev, da sadje narežemo na kocke.
Kako dekorativno postreči melono - preverite
Ne pozabimo, da ima poleg lupljenja plodov pomembno vlogo tudi rezanje. In če želimo okrasiti melone, se moramo seznaniti s tem načinom postrežbe. Pa poglejmo, kako lahko melona postane okras.
Seveda začnemo s temeljitim umivanjem melone. Po tem ga lahko prerežemo na pol, kot je bilo rečeno na prvi način. Po rezanju plodov nadaljujte z žličenjem celotne semenske vtičnice. Ne lušimo pa kože.
Da bi melono postregli na dekorativni način, bomo potrebovali kovinsko kepico za sladoled. To je tisto, kar uporabljamo za izrezovanje meloninih kroglic ali polovic kroglic. Takšne kroglice se bodo dobro obnesele s solatami, lahko pa tudi okrasni dodatek k različnim vrstam ribjih in mesnih jedi.