Vsi poznajo torto na krhki podlagi z rabarbaro in peno iz beljakov. Toda recept za okusno torto iz rabarbarovega pudinga? Ni tako zapleteno, kot se morda zdi! Oglejte si naše predloge torte iz rabarbare in pudinga!
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o rabarbari tudi tukaj.
Pecivo iz rabarbare in pudinga - preprost recept
Pecivo z rabarbaro in pudingom - sestavine
Bi radi rabarbarovo poslastico, ki bo kot nalašč za kavo ali čaj, hkrati pa bo dovolj elegantna in nenavadna, da jo postrežete na zabavi? Pudingova torta iz rabarbare je prav takšna. Okusno, zelo enostavno za pripravo in učinkovito. Kaj bi si še lahko želeli? Tu so sestavine za najboljšo pudingovo torto iz rabarbare:
Pita:
- 500 g navadne pšenične moke, vrsta: 450,
- ¾ kozarca sladkorja,
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja,
- 2 žlici pecilnega praška,
- 250 g masla (več kot 1 kocka) zelo ohlajenega,
- 3 rumenjaki iz velikih jajc,
- 2 žlici smetane (neobvezno)
Masa pudinga:
- 1 l mleka,
- 2 kremna ali vanilijeva pudinga,
- 400 g rabarbare
Če so vaši pudingi brez sladkorja, lahko na seznam sestavin dodate še eno skodelico sladkorja. Zahvaljujoč temu bo torta veliko slajša in okusnejša. Osnova tega recepta je navaden pecivo. Kisla smetana ni potrebna - odvisno je od tega, kako jo gnetete. Zato ga dodajte postopoma, tako da se njegova količina ujema z konsistenco testa.
Recept za torto z rabarbaro in pudingom
Hrustljavo dno, ki se topi v ustih, sladki puding in kontrastna kislost rabarbare. To je preprost recept in tako učinkovit! Morda ne gre za posebej hitro torto - masa pudinga se mora ohladiti, krhko dno pa mora počivati na hladnem, zato se s pripravo lotite dovolj zgodaj. Izkazalo se je, da je okusen kolač iz rabarbare.
- Pregnetite drobljivo dno: moko združite z maslom. Za povezovanje uporabite velik nož.
- Dodamo pecilni prašek, sladkor in vanilijev sladkor. Hitro premešajte z žlico.
- Dodamo rumenjake in s hitrimi gibi gnetemo.
- Če testa ne morete gnetiti, dodajte smetano.
- Pripravljeno testo razdelite na dva dela v razmerju 1: 2. Vsakega zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 60 minut.
Opomba: Kislo pecivo ne smete segrevati! Zato jih poskušajte narediti z rokami čim krajše, da jih ne ogrejete!
- Rabarbaro operemo, olupimo z vseh listov. Narežite na centimetrske kose.
- Pripravite puding: praške s poljubnim sladkorjem zmešajte v 250 ml mleka. Preostalo mleko zavremo in prah prelijemo po vročem. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
- Masa pudinga se mora ohladiti.
- V mlačno maso za puding dodamo rabarbaro. Temeljito premešajte.
- Odprite majhen pekač (20 x 30 cm) ali okrogel pekač z večjim kosom testa.
- Na testo damo puding iz rabarbare.
- Manjši del testa zdrobimo in ga potresemo po pudingu, da se drobi.
- Postavite v ogreto pečico za 50 minut. Temperatura 180 stopinj pri segrevanju navzgor in navzdol.
Če imate veliko rabarbare, jo preverite tudi vi ta članek o receptih sokov iz rabarbare.
Preprosta torta iz rabarbare in pudinga
Rabarbara napol pecivo s pudingom
Če želite narediti hitrejšo, a enako okusno pito iz rabarbare, vam bo ta recept zagotovo bolj všeč. Polpekasto testo postane hitrejše in deluje tudi tistim, ki nimajo izkušenj pri ustvarjanju slaščic. Enostavno testo ni samo testo iz kvasa, odlično se obnese tudi z moko krupczatka. To je res okusna sladica: pita z rabarbaro in sladka drobtina sta popolna kombinacija.
- 500 g fine moke,
- 250 g masla ali margarine,
- 2 rumenjaka,
- 200 g sladkorja,
- 1,5 žličke pecilnega praška,
- 2 žlici smetane (neobvezno),
- 1 kg rabarbare,
- 1 l mleka,
- 2 kremna pudinga
Pudingova torta se bo dobro obnesla tudi z dodatkom drugega sadja. Rabarbaro lahko na primer pomešamo z jagodami - okusi se odlično ujemajo. Na enak način lahko naredite jabolčno pito, tik pod Ta preprosta torta, ki izgleda lepo, posuta s sladkorjem v prahu.
Enostavna pecivo iz peciva s pudingom in rabarbaro
Priprava te torte traja veliko manj časa, saj je ni treba hraniti v hladilniku. Manj je hrustljav kot standardni tortica iz rabarbare, vendar ima tudi to svoj čar. Prepričan sem, da bo vsem všeč.
- Pudinge skuhajte po receptu na embalaži proizvajalca. Odstavimo jih, da se ohladijo.
- Pripravite rabarbaro - stebla operite in jih narežite na približno centimetrske kose.
- Moko vlijemo na veliko pecivo, dodamo sladkor in pecilni prašek.
- Margarino ali maslo z nožem razdelite na več manjših kosov. Dodajte moki.
- Dodamo rumenjake in smetano.
- Za gnetenje testa uporabite navedene sestavine.
- Na krožnik velikosti 35 x 25 cm vzamemo 2/3 testa.
- Ohlajen puding položite na torto.
- Rabarbaro razporedimo tako, da jo nekoliko spustimo v maso za puding.
- Preostalo testo zdrobite ali ločite s prsti, da se drobi. Razmažemo ga po celem testu.
- Pečemo pri 180 stopinjah 40-50 minut.
- Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu.
Rabarbara torta s karpatsko kremo - preprosti recepti
Sestavine za torto z rabarbaro in pudingom
Rabarbara torta s smetano iz Karpatke je samo odlična ideja! Na prvi pogled se morda zdi zelo podoben zgoraj omenjenim, vendar ima uporaba krem iz pudinga nekoliko drugačen okus. Najpogosteje jih uporabljamo za parjeno testo, ki ga nato ločeno spečemo v pečici ali listnatem pecivu. Tu pa predlagamo popolnoma drugačno različico.
- 1 zavojček karpatske kreme,
- 500 ml mleka,
- 500 g rabarbare,
- ½ kocke masla
Pita:
- 2 kozarca moke tipa 450,
- 1 skodelica drobnega sladkorja za peko,
- 4 l jajc,
- ¾ kocke margarine,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 1 čajna žlička krompirjeve moke
Če se testo ne želi gnetiti, dodajte standardno malo smetane. Žlica ali dve bi morali vsekakor uspeti. Odvisno je od vrste moke in velikosti jajc.
Rabarbanova poslastica - recept
Čeprav se na prvi pogled zdi, da je pita iz rabarbare zapletena, je v resnici zelo enostavna. In ne traja veliko časa, še manj kot piškotek iz rabarbare, sira ali standardna jabolčna pita. Kje začeti?
- Krem sir skuhajte po receptih na embalaži. Pustite, da se ohladi.
- Moko, sladkor, pecilni prašek, margarino in rumenjake zgnetemo v gladko, elastično testo. Beljake damo v skledo in postavimo v hladilnik.
- Rabarbaro operemo in narežemo na 1 cm široke trakove.
- Ohlajeno karpatkowy kremo zmešamo z margarino. Mora biti dobro ohlajen, da masa ne tehta.
- Testo razdelite na dva dela v razmerju 2: 1.
- Večino testa razpihajte v pekač 25 x 35 cm, obložen s papirjem za peko. Pudingovo maso namažemo po torti. Po njej razporedite koščke rabarbare.
- Beljake stepemo v čvrst sneg z dodatkom krompirjeve moke.
- Belo beljakovino položite čez rabarbaro.
- Okrasimo ga z drobtino iz preostalega testa.
- Pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah. Testo potresemo s sladkorjem v prahu.