Fižol Phaseolus vulgaris prihaja iz Južne Amerike. Gojen za sveže stroke, se imenuje zeleni fižol. Zelo pogosto ga sadimo na naših zelenjavnih vrtovih. Hranilna stročnica vsebuje rastlinske beljakovine, maščobe, škrob, vitamine in elemente v sledovih ter je lahko prebavljiva in nizkokalorična. Najpogosteje se izbira pritlikava sorta, ki zraste do 60 cm v višino. Gojenje zelenega fižola je manj priljubljeno. Kdaj sejati fižol, kako ga gojiti in katere sorte izbrati?
Za več nasvetov si oglejte tudi članke o stročnicah tukaj.
Zeleni fižol - Sajenje zelenega fižola
Kdaj sejati fižol? Gnojenje zelenega fižola in zahteve za gojenje
Na trgu so na voljo fižolova semena za stroke različnih velikosti, v različnih barvah - rumeni, zeleni in vijolični. Priporočljivo je gojenje zelenjave v 3. letu po vnosu komposta ali gnoja in celo v 2. letu, ko se stročji fižol goji na revnejših tleh. Lahko ga gojimo po drugih stročnicah, tudi po gojenju fižola. Uporablja se tudi za sajenje zelenega fižola kot pridelka po zgodnji zelenjavi.
Kako se seje stročji fižol? Fižol sejte, ko je zemlja dovolj ogreta. Datum setve je najbolje ohraniti po 10. maju, ko rastlinam ne bodo grozile pozebe. Setev semen v začetku junija bo omogočila pobiranje strokov v avgustu, rok setve pa do 15. julija - jesensko obiranje. Fižol najbolje raste pri temperaturah nad 15 stopinj Celzija. Skozi celoten pridelek ima stročji fižol raje precej visoke temperature zraka, okoli 20-25 stopinj Celzija. Dež in mraz povzročata glivične bolezni, v vročem vremenu pa cvetovi odpadejo in pridelek strokov se znatno zmanjša.
Fižol ima visoke zahteve po tleh. Najbolje uspeva na sončnih legah, v humusu bogatih, rodovitnih in dobro odcednih tleh z rahlo kislim pH. Tla morajo biti zmerno vlažna. Fižol zalivajte skozi celotno obdobje rasti, zlasti med cvetenjem in oblikovanjem strokov. Strokovnega fižola ni treba dodatno gnojiti. Opletimo zemljo okoli mladih rastlin. Odstranitev plevela prenehamo, ko rastlina zraste. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o spomladanski zelenjavi na vrtu?
Zbiranje strokov je treba izvajati sproti, kar spodbudi fižol, da proizvaja nove. Najboljši in najbolj dragoceni so mladi stroki s nerazvitimi semeni. Pobiramo jih, pri tem pazimo, da pri nabiranju stročkov ne raztrgamo grma, zato pri odstranjevanju stročnic s pecljev poganjke primimo z drugo roko. Popolna letina traja približno 3 tedne.
Sajenje zelenega fižola v zemljo
Ko se zemlja ogreje, posejte semena v zemljo, na globino približno 2 cm. Semena lahko sejete v vrstice ali v gnezdo. Pri zaporedni setvi upoštevajte razdaljo v vrsti približno 5 cm. Ko sejete v gnezdo, v luknjo postavite 5 semen, razdalja med gnezdoma pa naj bo približno 50 cm. Če sejemo fižol v hladnejših regijah države, je vredno posejane gredice zaščititi tako, da jih pokrijemo, na primer s perforirano folijo. Zeleni fižol je rastlina, ki jo je vredno gojiti na vrtu.
Bolezni in škodljivci stročnega fižola
Kakšnim boleznim je fižol izpostavljen?
Bolezni stročjega fižola se najpogosteje pojavljajo v neugodni avri in kot posledica napak pri oskrbi. Za gojenje je najbolje uporabiti sorte, odporne proti boleznim, kar se bo izognilo številnim težavam pri gojenju. Spodaj predstavljamo najpogostejše bolezni stročnega fižola.
- Bakterioza fižolovega obroča - simptom bolezni, ki jo povzročajo bakterije, so rjave lise, obdane z rumeno obrobo. Bolezen napada fižol v času povečane vlažnosti zraka. Njegov vir so ponavadi nekvalitetna semena, okužena z boleznimi, zato je tako pomembno pridobiti zdrav material za seno. Bolezen se borimo s škropljenjem rastlin z ustreznimi pripravki. Preverite tudi ta članek z recepti za predelani stročji fižol.
- Fusarijsko venenje - je nevarna glivična bolezen, ki povzroči venenje rastlin. Vzrok za težave je visoka temperatura okolice, okoli 25 - 28 stopinj Celzija in kislost substrata. V hladnejših razmerah se listi fižola dvignejo. Bolezen obvladamo s škropljenjem rastline z ustreznimi fungicidi.
- Siva plesen - nadležna glivična bolezen se pojavi med cvetenjem in oblikovanjem strokov. Simptom so vidne sive sledi micelija. Bolezen napada v času povečane vlažnosti okolja. Obolele rastline preorimo z ustreznimi fungicidi.
- Gniloba skute - glivična bolezen povzroči smrt fižola. Bolezen se pojavi kot gnitje mokrih madežev na steblih, strokih in listih, kmalu pokritih z belim micelijem s utrjevalnimi črnimi sporami, t.i. sklerotijo. Gniloba se pojavi v pogojih visoke vlažnosti. Po pojavu prvih lezij rastline poškropimo z ustreznimi zaščitnimi sredstvi.
Zatiranje škodljivcev zelenega fižola
Za odvračanje škodljivcev fižola se je vredno zateči k ekološkim metodam:
- Uši bodo učinkovito prestrašile slano, posajeno med fižolom.
- Mlade rastline, pokrite z mrežo žuželk, se izogibajo škodi, ki jo povzročijo kremasti kalček. Odstranite mrežo, ko se na fižolu pojavijo štirje listi.
- Od polžev znebiti se prehranjevanja z mladimi rastlinami z uporabo polžev pregrad, posipom postelj z ječmenovo plevo ali peskom in žagovino. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi Tukaj zbrani članki o zelenjavi na vrtu.
Gojenje zelenega fižola - okusne sorte
Fižol 'Sonesta' - je rumena, precej zgodnja pritlikava sorta, zelo rodovitna. Mesnati stroki zrastejo do 13 cm v dolžino. Gojenje najbolje deluje pri sejanju semen v tla s pH nad 5,5. Fižol "Sonesta" je odporen na neugodne vremenske razmere in bolezni, ki napadajo fižol. Odlikujejo ga zelo okusni stroki iz vlaken.
Fižol 'Polka' - pritlikava sorta, rumena, srednje zgodnja. Okusni stroki brez vlaken, dolgi 14 cm, se pojavijo na grmovju, visoki približno 50 cm. fižol je primeren za neposredno porabo, za zamrznjeno hrano in konzerve. 'Polka' je odporna na glivične bolezni.
Fižol "Esterka" - je zgodnja sorta. Stroki brez vlaken, zelene barve, so zelo okusni. V dolžino dosežejo do 15 cm. „Esterka“ je odporna na glivične bolezni. Gojenje zahteva setev semen v zemljo, na sončno lego, z rodovitno in humusno zemljo.
Fižol "Nomad" - spada v sorto poznih pritlikavcev. Temno zeleni stroki so dolgi približno 13 cm. stročji fižol je odporen proti glivičnim boleznim. Okusni stroki so primerni za neposredno porabo, pa tudi za predelavo in zamrzovanje.
Fižol "Golden Saxa" - spada v pritlikavo, zgodnjo sorto. Rastlina zraste do 60 cm v višino. Rumeni stroki, dolgi 12 cm, so brez vlaken in zelo okusni. Fižol je primeren za neposredno uživanje, konzervirano in zamrznjeno hrano. Preverite tudi ta članek o gojenju kumar po korakih.