Solata iz rdeče pese - top 5 receptov korak za korakom

Kazalo:

Anonim

Glede na ogromno količino hranil, ki jih vsebuje rdeča pesa, bi jih bilo vredno jesti vsak dan. Lahko jih tihotapiš v meni ne samo v obliki pese za večerjo. Obstaja veliko receptov za zanimive solate, tako kuhane kot pečene pese, ki lahko spremenijo vaš dnevni meni. Odkrijte najboljše recepte za solate!

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj.

Rdeča solata - priprava rdeče pese korak za korakom

Za vašo večerjo ni boljšega dodatka kot solata. Nutricionisti pravijo, da mora biti največ na našem krožniku zelenjava, ostalo pa je treba razdeliti na meso (ali drug vir beljakovin) in ogljikove hidrate. Solate so najboljši način za tihotapljenje pravega odmerka hranil in vitaminov, zato jih ne smejo uporabljati le ljudje, ki si prizadevajo ohraniti zdravo telesno težo.

Solato iz pese lahko pripravimo iz pečene, kuhane, vložene in surove zelenjave. Pečeno peso najbolj povezujemo s tako imenovanim carpacciom - gre za solato iz pečene pese, tanko narezane in posute s sirom in oreščki, lahko pa jim dodate tudi zelenjavo. Rdečo peso pečemo več kot eno uro v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, najbolje jih je zaviti v alufolijo.

Vloženo peso običajno uporabljamo za boršč, lahko pa jo uporabite tudi za pripravo zanimive solate. Vložena pesa se kisli kot kumare - z dodatkom majhne količine soli in zelenjave 4-10 dni. To ni težko, ampak rabi veliko časa. Zelenjavo lahko tudi kuhamo. V majhno posodo z vodo in soljo jih damo v kožo. Kako dolgo kuhati peso? Najbolje je, če niso premehki - aldente v solati imajo boljši okus, ker so čudovito hrustljavi in ​​sladki. Zato mora biti čas kuhanja približno 40 minut (razen če uporabljate mlado peso, to je blitvo).

Preprosta solata iz rdeče pese - recepti

Recept za solato iz pese in jabolk

Za to solato lahko uporabite tako surovo kot kuhano zelenjavo. To je najpreprostejši recept, ki je kot nalašč za večerjo. Pripravimo ga lahko zelo hitro, z dodatkom pese pa je zelo okusen. Če vas moti njihov sladek okus, dodajte kislo jabolko.

  • 2 kuhani pesi,
  • 1 majhno jabolko,
  • 1 korenček
  • 1 žlica repičnega olja,
  • sol in poper po okusu

Kot si lahko predstavljate, je priprava solate res zelo preprosta. Pravzaprav je dovolj, da zelenjavo združimo med seboj. Dodajanje olja je potrebno - zahvaljujoč dodatku maščobe se vitamini bolje absorbirajo. Uporabite lahko katero koli drugo olje - grozdje, laneno ali oljčno olje, lahko dodate tudi peščico bučnih semen ali lanenega semena.

  1. Kuhano peso olupimo in naribamo na grobo mrežico.
  2. Jabolka olupimo in naribamo.
  3. Korenje olupimo in naribamo.
  4. Dodajte zelenjavo, premešajte. Začinimo po okusu, dodamo malo olja in dobro premešamo.

Solata iz pese in kislega zelja

Kislo zelje je okusno, zdravo in nizkokalorično. Če vam je dolgčas standardna solata iz zelja in jabolk, ji dodajte nekaj rdeče pese. Takoj bo dobil drugačen okus in aromo. Ne pozabite na več vitaminov in mineralov.

  • 300 g kislega zelja,
  • 1 veliko jabolko,
  • 1 kuhana rdeča pesa,
  • 1 žlica katerega koli olja,
  • poper, sol in sladkor po okusu

Nekateri tej solati dodajo malo smetane, v resnici pa bo najbolj okusna in najbolj zdrava v tej obliki.

  1. Zelje operite, da ima kislost, ki vam ustreza.
  2. Narežemo na krajše trakove.
  3. Jabolka olupimo in naribamo na grobo mrežico.
  4. Rdečo peso olupimo in naribamo na grobo mrežico.
  5. Zelenjavo zmešajte skupaj.
  6. Dodajte olje in začimbe.

Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za juho iz pese.

Zanimivi recepti za solato iz pese

Solata iz kisle pese

Rdeča pesa ima po luženju še več hranil kot surova pesa. Niso le vir vitaminov in železa, ampak imajo tudi lastnosti, ki zdravijo prebavni sistem. Zato bo solata iz kisle rdeče pese ob vsaki večerji pravi hit. Kako ga pripraviti? Potrebujete:

  • 300 g kisle pese,
  • 1 veliko jabolko,
  • 1 čebula
  • 2 žlici sončničnih semen,
  • 1 šopek svežega peteršilja,
  • 2 žlici oljčnega olja

Namesto olivnega olja lahko uporabite olivno olje. Če pa dodate več sončničnih semen, se lahko maščobi popolnoma odrečete. Zahvaljujoč temu bo jed nizkokalorična, semena pa imajo tudi veliko maščob, ki bodo izboljšale proces absorpcije vitaminov.

  1. Rdečo peso narežemo na majhne kocke.
  2. Jabolka olupimo, narežemo na kocke.
  3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke.
  4. Peteršilj nasekljajte.
  5. Zmešajte vso zelenjavo. Dodamo olivno olje.
  6. Po vrhu potresemo sončnična semena.

Surove solate iz rdeče pese in korenja

Zanimivo solato lahko pripravite tudi iz surove rdeče pese. Za mnoge ljudi ima zemeljski priokus, vendar so mladi gomolji sladki in hrustljavi, odlično pa delujejo surovi. Rdečo peso za takšno surovo železo je treba dobro oprati in naribati. Za to je bolje uporabiti rokavice - lahko pustijo krvne sledi na koži.

  • 3 rdeča pesa,
  • ½ bele čebule,
  • ½ rdeče čebule,
  • 2 korenčka,
  • 1 strok česna,
  • 1 žlica olivnega olja
  • sol, poper, majaron in sladkor po okusu

Mlada zelenjava je precej sladka, zato morda ne boste želeli dodati belega sladkorja. Vsekakor bo dobro za vaše zdravje. Seveda lahko oljčno olje zamenjate s katerim koli drugim oljem ali žlico opečenega lanenega semena.

  1. Rdečo peso olupimo in naribamo na grobo mrežico.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke.
  3. Korenje olupimo in naribamo.
  4. Premešajte zelenjavo, dodajte maščobo in začimbe.
  5. Česen olupimo, ga stisnemo v stiskalnici, dodamo v solato.
  6. Temeljito premešajte.

Solata iz pečene pese s kumarami - recept

Najbolj znana jed iz pečene pese je carpaccio, lahko pa jo uporabite tudi za pripravo zanimive solate. Imajo popolnoma drugačen okus, nekoliko slajši, vendar jim ni treba izgubiti hrustljavosti. Solata iz pese je lahko res zanimiva priloga in ta solata iz pečene pese je kot nalašč za banketno mizo, ne le za večerjo.

  • 2 pečeni rdeči pesi,
  • 1 srednje velika čebula
  • 1 veliko jabolko,
  • 3 velike vložene kumare,
  • 2 žlici olja,
  • 1 čajna žlička hrena
  • 1 čajna žlička limoninega soka,
  • ½ čajne žličke soli in popra

Skrivnost okusa te solate ni toliko v peki pese kot v hrenovem priokusu. Nekateri mu dodajo žlico smetane ali majoneze, da postane bolj kremast. To je v redu, če vam seveda ni treba šteti kalorij.

  1. Rdečo peso tanko narežemo, nato pa na četrtine ali osmine.
  2. Jabolka olupimo, odstranimo vtičnico in narežemo na koščke.
  3. Kumare narežemo na kocke, damo na cedilo in pustimo, da se odcedijo.
  4. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
  5. Zelenjavo premešajte, dodajte olje, hren in limonin sok.
  6. Začinimo po okusu.