Ajda je rastlina, ki se podobno kot listnato apno pojavlja na Poljskem. Če nas zanima gojenje te rastline, bi morali ugotoviti, za kaj je rastlina značilna, kdaj je priporočljivo posejati njena semena, kakšna je njena uporaba, zdravilne lastnosti in cena. Spoznajmo torej edinstveno rastlino, ki je ajda.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi zbrane članke o zdravilnih lastnostih rastlin.
Navadna ajda - značilnosti rastlin
Ajda - od kod prihaja
Navadna ajda - Fagopyrum esculentum, je rastlina, ki spada v družino dresnikov - Polygonaceae. V to družino spadajo kritosemenke, ki jih uvrščamo v skupino dvokrilnih pravih rastlin. Vredno je vedeti, da je v družini 43-49 vrst rastlin, odvisno od sistematičnega pristopa. V teh rodovih je približno 1110 vrst.
Rastline iz družine dresnikov se naravno pojavljajo v zmernem pasu severne in južne poloble. Nekatere vrste rastlin se lahko pojavijo tudi v tropskih območjih. Približno 30 vrst iz te družine se naravno pojavlja na Poljskem. To so predvsem ruderalne in travniške rastline, na primer ajda - Fagopyrum, rabarbara - Rheum, kislica - Rumex, kislica - Oxyria, dresnik - Fallopia, dresnik - Poligon, pa tudi dresnik - Reynoutria.
Če govorimo o navadni ajdi sami - Fagopyrum esculentum, vedeti moramo, da se naravno pojavlja v zmernem podnebju. Naravni habitat je območje Srednje in Vzhodne Azije. Je pa na Poljskem gojena vrsta, čeprav zaradi priljubljenosti pridelave včasih divja.
Fagopyrum esculentum - kakšne so značilnosti cvetov, semen in listov
Če se odločimo za pridelavo širokolistne lipe, ajde ali katerega koli drugega zelišča, drevesa ali grma, bi morali poznati morfologijo rastline. Zahvaljujoč temu bomo zlahka vedeli, kako se določena rastlina razlikuje od druge vrste istega rodu.
Navadna ajda - Fagopyrum esculentum, zanj je značilno valjasto, rahlo vzdolžno progasto in votlo steblo, ki dobi rjavo-zeleno ali rdečkasto barvo. Steblo je premera približno 2-6 mm, v mednožjih pa je vidno odebeljeno.
Ajdovi listi so razporejeni v križni smeri na poganjkih. Zanje so značilni vaginalni in membranski lističi. Površina listov je gladka, v bližini listov pa se nahajajo bele in kratke dlake. Listi so temno zeleni na vrhu, medtem ko je barva na spodnji strani vidno svetlejša. Listna plošča je gladka, rahlo raztrgana in na robu valovita.
Drug značilen element je ajdov cvet. Cvet oddaja prijeten vonj, prav tako sadje in drugi deli rastline. Cvetovi so bele, roza ali rdeče barve. Plod je trikotni oreh s semeni v notranjosti. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o Ostroržinu?
Gojenje Fagopyrum esculentum - pravilna setev semen
Ajdovo zrno - kje sejati
Cena ajde je majhna, zato je njena pridelava tako priljubljena. Praviloma lahko žito kupimo za približno 5 PLN na 1 kg. Ne glede na to, ali za zelišče porabimo manj ali več denarja, bi morali pred setvijo ugotoviti, katere rastne razmere moramo zagotoviti rastlini.
Začnimo torej z dejstvom, da je najboljše mesto za pridelavo ajde Fagopyrum esculentum, sončna in topla mesta, saj je ta rastlina občutljiva na nizke temperature. Zato ga je treba saditi v toplejših delih države. Še več, da bi ajda kalila, je treba semena hraniti pri temperaturi približno 15-18približnoC, temperatura pa bi morala biti med dvigom še višja.
Kar zadeva tla, moramo vedeti, da je treba ajdo saditi v rodovitna, zmerno vlažna in humusna tla, katerih pH bo od 5,6 do 7,2. Pomembno je, da ga ne sejete na mokrih, ampak tudi na zelo suhih legah.
Gojenje ajde - kako pravilno gojiti to zelišče in kakšen je rok setve
Da bi naša ajda dobro rasla, bi morali vedeti, kako jo sejati in kako skrbeti za našo rastlino. Takšni podatki so zelo pomembni, ne glede na to, ali je vaš pridelek širokolistna limeta, vrtnica ali samo ajda. Šele ko poznamo osnovna pravila pridelave, bomo lahko uživali v visokem pridelku in pravilni rasti rastline.
A začnimo od začetka, natančneje pri datumu setve in globini, na katero je treba posejati ajdova semena. No, primeren rok setve je druga polovica maja. Potem smo lahko prepričani, da se spomladanske zmrzali ne bodo vrnile, poleg tega pa se bo ustrezna temperatura ohranila med kalitvijo in nato med razvojem, ko je treba temperaturo vzdrževati v območju 18-20približnoC.
Pomembno je, da datum setve ne zamujate, ker bo to povzročilo znatno zamudo pridelka, zato bodo rastline slabo razvejane. Dodaten element med setvijo je ohranjanje ustrezne globine pri setvi semena. Ajdova semena je treba posaditi približno 3 cm globoko, z razmikom približno 20-45 cm.
Navadna ajda - uporaba in zdravilne lastnosti
Ko se odločamo za pridelavo ajde, bi morali poznati njeno uporabo in vedeti tudi, kakšne zdravilne lastnosti ima. Najprej začnimo z dejstvom, da imajo ajdova semena veliko več beljakovin kot zrna. Poleg tega se ajdovo zelišče lomi ali cele dele rastline, ki se poberejo pred plodovanjem in posušijo.
Vredno je vedeti, da so ajdovi listi zelo priljubljeni pri zdravljenju krčnih žil in hemoroidov. Še več, pomagajo pri visokem krvnem tlaku, krvavitvah iz prebavil in nosu, krepijo pa tudi kapilare v našem telesu.
Poleg zdravilnih lastnosti ne smemo pozabiti, da iz ajdovih zrn izdelujejo različne živilske izdelke, na primer ajdove otrobe, ajdo, ajdove kosmiče in celo navadno moko. Tudi v poljski kuhinji lahko zelo pogosto srečamo ajdove zdrob, ki jih vsebujejo različne jedi. Poleg tega je ajda krmna rastlina, medonosna rastlina, ki se uporablja tudi za kajenje cvetočih sadovnjakov v obdobjih spomladanske zmrzali.