Granatna jabolka, pa tudi jabolka, medene melone ali celo običajne tasznike uporabljamo v naših kuhinjah. Granatno jabolko je pri nas zelo znano in nam je všeč. Le malo ljudi ve, kakšne vitamine in zdravstvene lastnosti ima to sadje. Pa poglejmo, za kaj je značilno sadje granatnega jabolka in kaj lahko iz granatnega jabolka pripravimo v svoji kuhinji.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o sadju.
Granatno jabolko - nekaj pomembnih informacij o tem, od kod prihaja in za kaj je značilno
Granatno jabolko, natančneje granatno jabolko - Punica granatum, znano je tudi kot granatno drevo. To sadje, znano vsem, se naravno pojavlja na Indijskem polotoku, v zahodnih delih Azije in na Kavkazu. Trenutno pa se je razširil tudi na druga območja in je rastlina, ki jo gojijo v številnih državah po svetu.
Granatno jabolko je majhno drevo ali grm, ki praviloma doseže približno 3-5 m višine in je za njega značilno previsne veje, pokrite s bodicami pri mladih rastlinah. Njegovo listje je temno zeleno in zunaj sijoče. Vredno je vedeti, da so posamezni listi eliptično-suličaste oblike in lahko zrastejo do približno 3-8 cm v dolžino.
Drugi element rastline so njeni zelo privlačni in intenzivno obarvani cvetovi, vdelani v dimljah na vrhovih vejic. Najpomembnejši element pa je granatno jabolko, ki po obliki in velikosti spominja na jabolko. Granatna jabolka so jagode, ki so prekrite s trdo, usnjato lupino. Trupi so lahko različnih barv, od vijolične, vijolične, rjave in končajo z belo-rdečkasto. Značilen element granatnega jabolka je skodelica, ki štrli iz plodov.
V skodelici so semena. Eno sadje lahko proizvede do 400-700 semen, ki so tope oblike. Omeniti velja tudi, da so semena pokrita z rdečimi, rožnatimi ali rumenimi želejem podobnimi žilicami. Obstajajo tudi sorte, ki nimajo semen, zato so bolj priljubljene, ker se nam med uživanjem granatnega jabolka ni treba toliko utruditi. Takšne sorte vključujejo, vendar niso omejene na, „Eversweet“.
Granatna jabolka - prednosti granatnega jabolka
Granatno jabolko - zakaj ga je vredno jesti? Vitamini in prehranske lastnosti
Jabolka, medena melona, granatno jabolko ali navadni tasznik so rastline, ki imajo zalogo vitaminov, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Pomembno je redno uživanje zelenjave in sadja, ki nam bo zagotovilo vitamine, ki jih potrebujemo za pravilno delovanje.
Pa preidimo na to, katere vitamine lahko najdemo v granatnih jabolkah, ki so na voljo za nakup v različnih trgovinah z živili. Začnimo torej z dejstvom, da so granatna jabolka zelo bogata z vitamini A, C, B in E. Vendar to niso vse prednosti tega sadja.
Sadje granatnega jabolka vsebuje tudi različne vrste hranil in mineralov. Vsebuje velike količine beljakovin, beta-karotena, folne kisline, kar je zelo pomembno za nosečnice, je pa tudi vir magnezija, kalcija, joda, fosforja, kalija in silicija.
Druga pomembna prednost je, da je granatno jabolko 70% vode, 100 gramov sadja pa vsebuje približno 80 kilokalorij. Kljub temu, da je kalorična vsebnost teh plodov precej visoka, ne prispeva k povečanju teže, ker ima nizek glikemični indeks. Vedeti moramo, da šibek granat v našem telesu olajša prebavo zaradi nizkega glikemičnega indeksa. Zato se granatna jabolka pogosto priporočajo kot dobra prehranska sestavina, saj imajo veliko hranil, njihova kalorična vrednost pa nima vpliva na pridobivanje maščobne mase. Ne pozabimo, da lahko granate jedo tudi diabetiki. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju sadja kaki?
Zdravje in granatno jabolko - uporaba v medicini in sadje
Pri odločitvi za uživanje granatnega jabolka ne moremo omeniti učinkov in zdravstvenih lastnosti tega sadja. Za začetek ima granatno jabolko močne lastnosti proti raku, saj vsebuje zelo velike količine antioksidantov, ki odstranjujejo proste radikale iz telesa. Ko gre za vse sadje, ima granatno jabolko najmočnejše lastnosti proti raku.
Še več, uživanje svežega sadja ali soka granatnega jabolka pozitivno vpliva na našo psiho in se priporoča ljudem, ki imajo veliko stresa in delajo psihično. Poleg tega granatno jabolko vpliva na spolno željo in zmanjšuje težave z erekcijo. Ne vpliva le na moške, ampak tudi krepi spolne izkušnje žensk.
Granatna jabolka pomagajo vzdrževati ustrezno raven holesterola, znižujejo krvni tlak in so priporočljiva za ljudi, ki imajo težave s poapnenjem in usedlinami. Z uživanjem sadja granatnega jabolka bomo pozitivno vplivali na stanje naše kože in upočasnili proces staranja. Kot lahko vidite, granatno jabolko pozitivno vpliva na skoraj celotno človeško telo, zato se morate odločiti, da ga zaužijete surovega, dodate v hrano ali popijete granatnega soka.
Kaj morate vedeti o granatnih jabolkih? Lastnosti in uporaba
Granatna jabolka v naši kuhinji - kaj lahko pripravimo iz granatnih jabolk
Granatna jabolka so sadje, ki je sladkega okusa, ima pa tudi pridih grenkobe in kislosti. Zato niso všeč vsem. Tako kot medena melona ali navadna mesna kroglica pa so lahko odličen dodatek številnim kulinaričnim jedem.
Granatno jabolko je kot nalašč za sladke jedi, kot so torte, želeji, sladice, sir, pudingi ali panakota, pa tudi za bolj suhe jedi. Uporabljamo ga lahko za različne vrste solat, kjer ne bo dal le posebnega okusa, temveč tudi raznoliko konsistenco.
Ne pozabimo, da gre za sadje, ki ga večinoma uporabljajo za okrasitev jedi, saj dodaja kontrast med zelenimi, belimi ali rumenimi sestavinami v jedeh. Da pa je granatno jabolko ali melona v naši kuhinji, moramo vedeti, kako olupiti melono in granatno jabolko, da ne poškodujemo sadja.
Druge zanimive uporabe granatnega jabolka - nekaj zanimivih dejstev
Poleg zdravstvenih lastnosti, učinka proti raku, bogastva vitaminov ali velike količine hranilnih snovi, pridobljenih iz granatnega jabolka, velja omeniti tudi druge uporabe granatnega jabolka, ki niso nujno povezane s sadjem.
Začnimo torej z dejstvom, da je granatno drevo rastlina, ki jo lahko gojimo kot okrasno rastlino zaradi čudovitih cvetov in privlačnega sadja. Vendar ne pozabite, da bo gojenje granatnega jabolka kot okrasne rastline uspešno le na območjih s toplim podnebjem.
Druga zanimiva aplikacija, o kateri večina ljudi nima pojma, je, da se granata uporablja tudi pri strojenju. Lubje, les in listi granatnega jabolka so tukaj zelo pomembni. Uporabljajo se za strojenje finega in tankega usnja, pa tudi za proizvodnjo barv.