Recepti za veliko noč so zelo raznoliki. Prav tako se moramo spomniti, da lahko v vsakem domu najdemo različne velikonočne jedi. Vendar pa obstaja nekaj receptov, ki so preprosti in zanimivi za branje. Pa poglejmo, kako pripraviti pecivo za veliko noč, solate za veliko noč ali meso za veliko noč.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o veliki noči.
Recepti za veliko noč - polnjena jajca in zelenjavna solata
Polnjena jajca - preprost recept za velikonočno jed
Jedi za veliko noč so lahko različne. Poleg mesa in standardnih jedi so priljubljene tudi druge priloge in morda celo prigrizki. Ena izmed zanimivih, a preprostih jedi so polnjena jajca, ki jih lahko pripravimo na različne načine. Poglejmo torej enega od receptov za to jed.
Sestavine:
- 8 jajc,
- 200 g piščančje šunke,
- 2 žlički peteršilja,
- 2 žlički drobnjaka,
- 1,5 žličke majoneze,
- 0,5 čajne žličke gorčice
- začimbe: sol in poper.
Priprava:
- Drobnjak in peteršilj na drobno nasekljamo.
- Šunko narežemo na majhne kocke.
- Trdo kuhana jajca.
- Kuhana jajca olupimo, prerežemo na pol in jim odstranimo rumenjake.
- Rumenjake zdrobimo z vilicami in jih zmešamo s šunko, peteršiljem, drobnjakom, majonezo in gorčico.
- Začinimo s soljo in poprom.
- Jajca napolnimo z nadevom.
Jajca lahko dodatno potresete z drobnjakom in peteršiljem.
Zelenjavna solata - popoln dodatek k vsakemu jedilniku
Velikonočne jedi so večinoma povezane z jajci ali zelenjavo. Ne smemo pozabiti na klobaso, ki bo popoln dodatek k zelenjavni solati. Recepte za veliko noč najdete ne le v kuharskih knjigah, ampak tudi na internetu. Pa poglejmo, kako lahko pripravimo zelenjavno solato.
Sestavine:
- 400 g krompirja,
- 450 g korenja,
- zelena,
- koren peteršilja,
- kos pora,
- 4 vložene kumare,
- grah v pločevinkah,
- 4 velika jajca,
- 4 žlice majoneze,
- 2 žlici gorčice,
- začimbe: sol, poper.
Po okusu lahko dodate tudi drobno sesekljano jabolko.
Priprava:
- Zelenjavo olupimo in kuhamo do mehkega.
- Trdo kuhana jajca.
- Vse sestavine narežite na majhne kocke.
- Začinimo ga s soljo in poprom ter zmešamo z majonezo in gorčico.
Solata je odličen dodatek, a tudi jed.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z najboljšimi recepti za veliko noč.
Velikonočne jedi - zanimive jedi za veliko noč
Velikonočna pašteta - odličen recept za veliko noč
Recepti za veliko noč so lahko sestavljeni iz mesnih in zelenjavnih jedi. Zagotovo bo ta božič vsak našel nekaj zase. Ena takšnih jedi je velikonočna pašteta, ki je zelo priljubljena zlasti v tem obdobju. Poglejmo, kako lahko pripravimo velikonočno pašteto.
Sestavine:
- 0,5 kg govejega mesa,
- 0,5 kg piščančjih jeter,
- 1 kg teletine,
- 1 kg svinjine,
- 200 g slanine,
- 2 zvitka,
- 8 jajc,
- glava česna,
- 4 čebule
- 2 žlici masla,
- začimbe: sol, poper, 9 zrn poper, 10 zrn črnega popra, 10 zrn brina, 2 lovorjeva lista, 1 muškatni orešček.
Priprava:
- Meso operemo in narežemo na koščke.
- Slanino narežite na tanke trakove in jo položite na dno lonca.
- V lonec dodajte govedino, teletino, na kocke narezano čebulo in česen.
- Začinimo ga s soljo in pokrito dušimo eno uro.
- V drugi lonec dajte svinjino, lovorjeve liste, čebulo in 3 zrna pimenta.
- Svinjino dušite eno uro.
- Jetra prepražimo na maslu.
- Zvitke namočite v jetrni omaki. Meso in zvitke zmeljemo skozi mlinček za hrano.
- V možnarju naribamo muškatni orešček, poper, piment in brin.
- Rumenjake ločite od beljakovin. Beljake stepemo v čvrst sneg.
- Mesni masi dodamo začimbe, rumenjake in žlico masla. Vse premešamo.
- Na koncu dodamo beljakovine in nežno premešamo. Maso vlijemo v keksówki.
- Pečemo približno eno uro pri 180približnoC.
Velikonočna pašteta je tradicionalna in okusna jed.
Tradicionalna kisla ržena juha - juha, ki jo lahko najdete na vsakem jedilniku
Juha, ki je najbolj povezana z veliko nočjo, je kisla ržena juha, znana tudi kot beli boršč. Żurek je okusna juha, ki jo poznajo skoraj v vsakem domu in jo pripravljajo posebej za veliko noč. Poglejmo, kako izgleda recept za to jed.
Sestavine:
- 0,5 l rženega kvasa,
- 2 l juhe,
- 200 g slanine,
- 4 surove bele klobase
- 3 žlice smetane 30%,
- jajca,
- čebula,
- 2 žlički hrena,
- začimbe: strok česna, posušen majaron, sol, poper.
Priprava:
- Juho segrejte.
- Slanino in čebulo narežemo na kocke.
- V ponvi prepražimo slanino in čebulo.
- V juho dodamo slanino, čebulo in belo klobaso.
- Vse skupaj kuhajte na majhnem ognju približno 40 minut.
- V lonec dodamo kvasec, strok česna, hren in majaron.
- Po približno 10 minutah dodajte smetano.
- Trdo kuhana jajca.
Jajca prerežite na pol in jih dodajte šele, ko postrežete na krožnikih.
Torte za veliko noč - kakšne torte bi morale biti na našem jedilniku
Mazurek - odličen recept za veliko noč
Mazurke so tradicionalne torte, ki nas spremljajo med veliko nočjo. Nedvomno so večni del naše tradicije, ko gre za jedi za ta praznik. Ne pozabite, da lahko mazurke, tako kot druge torte, pripravimo na različne načine. Pa se posvetimo najbolj tradicionalnemu receptu za kajmakov mazurek.
Sestavine za prhko testo:
- 300 g pšenične moke,
- 150 g masla,
- 80 g sladkorja v prahu,
- 1 jajce.
Namesto masla lahko uporabimo tudi margarino.
Druge sestavine:
- 180 g malinove marmelade,
- pločevinka kondenziranega mleka,
- 30 g čokolade,
- mandlji v kosmičih,
- suho sadje za okras.
Namesto kondenziranega mleka lahko uporabimo maso za pecivo.
Priprava:
- Posodo s kondenziranim mlekom damo v lonec, prelijemo z vodo in kuhamo približno 3 ure.
- Kondenzirano mleko vzemite iz vode in pustite, da se ohladi.
- Zgnetemo vse sestavine za prhko testo, oblikujemo kroglico, jo zavijemo v prozorno folijo in za približno eno uro postavimo v hladilnik.
- Po tem času testo odstranite, ga ponovno gnetite in razvaljajte na papirju za peko.
- Razvaljano testo razrežite na pekač in ga položite na pekač.
- S preostalim testom oblikujemo robove.
- Na testo namažemo marmelado.
- Pečemo približno 25 minut pri 180približnoC.
- Po peki pustimo, da se testo ohladi.
- Na ohlajeno torto dajte kondenzirano mleko in okrasite mazurko.
Mafini - recept za vsakogar
Mafini so preizkušen način, kako v veliko noč ugajati otrokom in odraslim. Obstaja veliko receptov za mafine, pa tudi zelo preprosti so. Zato nismo obsojeni, da mafine pripravimo samo iz že pripravljene mešanice, kupljene v trgovini.
Sestavine:
- 600 g pšenične moke,
- 200 g sladkorja,
- 4 žličke vanilijevega sladkorja,
- 4 žličke pecilnega praška,
- 4 jajca,
- 300 ml peneče mineralne vode,
- 200 ml olja,
- 150 g sesekljane čokolade.
Priprava:
- Zmešajte moko, sladkor, vanilijev sladkor in pecilni prašek.
- V drugi skledi zmešajte vodo, jajca in olje.
- Sestavine iz obeh posod med seboj premešamo in na koncu dodamo čokolado.
- Maso damo v modelčke in pečemo približno 30 minut pri 180približnoC.