Brokoli na naši mizi postaja vse bolj priljubljen. Ne samo zaradi okusa, ampak tudi izjemen vir vitaminov in mineralov. Zato je dobro ugotoviti, kako izgleda gojenje brokolija na vrtu, in kakšne negovalne tretmaje je treba izvesti, da bi uživali v bogati letini.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o zelenjavi, zbrane tukaj.
Brokoli na vrtu - sorte
Brokoli (Brassica oleracea) je sorta križnic, ki je k nam prišla s Cipra. Užitni cvetovi brokolija veljajo za užitne, v zreli fazi pa dobijo okroglo obliko. Celotna vrtnica je lahko premera 8 do 25 cm. Največja prednost te zelenjave je sulforafan, ki je kot nalašč za preprečevanje raka. Hkrati ta snov odlično ščiti oči pred škodljivimi sončnimi žarki.
Obstajajo sorte brokolija, ki se razlikujejo po videzu in rastočih zahtevah. Med njimi bomo omenili:
- Podružnični brokoli - pogosto omenjeni tudi kot špargljev brokoli. V resnici ima veja brokoli špargljevo noto. Hkrati se odlikuje po številnih poganjkih, ki se končajo z vijoličnimi brsti. V primerjavi z navadnim brokolijem je brokoli vej še bogatejši z vsemi hranili in vitamini. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju pak choi zelja?
- Chronos - sorte brokolija, ki jih odlikuje visoka odpornost proti zmrzali. Hkrati je gojenje brokolija na vrtu te sorte odporno na različne bolezni, ki prizadenejo križnice.
- Cezar - sadike, opredeljene kot srednje zgodnje. Možno je gojenje tako v tleh kot v predorih. Ta sorta križnic je odlična za zamrzovanje, čeprav jo lahko uživamo tudi svežo.
- Sebastian - sorta križnic, ki je zelo priljubljena. Sajenje lahko opravimo tako zgodaj spomladi kot tudi jeseni. Po približno 1,5 mesecih sadike dajo zrele cvetove, pripravljene za uživanje.
Gojenje brokolija na vrtu
Sajenje brokolija v zemljo ali folijo zahteva ustvarjanje ustreznih rastnih pogojev. Tako semena kot sadike so precej zahtevni in pridelovalci začetniki ne dosegajo vedno pričakovanih rezultatov. Brokoli potrebuje sončno lego na rodovitnih tleh s pH od 5,5 do 6,8. Podlaga mora biti zmerno vlažna, vendar se zemlja ne sme preliti. Kmetijstvo brokolija tudi slabo prenaša dolgotrajno sušo. Preverite tudi ta članek o gojenju zelja na vrtu.
Substrat, kot je bilo že omenjeno, je treba ustrezno gnojiti. Dodatek gnoja bo v ta namen popoln. Izberete lahko tudi večkomponentna gnojila s poudarkom na visoki vsebnosti dušika in fosforja. Druga rešitev je oprostitev drugih pridelkov, bogatih s temi minerali. Ti med drugim vključujejo kumare, čebulo in fižol.
Vzreja in bolezni brokolija
Sajenje brokolija je odvisno od sorte. Če imamo opravka z zgodnjimi sortami, naj bo setev konec februarja. Sadika pa se sme zgoditi šele aprila. Nekoliko poznejše sorte imajo lahko semena konec marca v posodah za sadike. Sadike naj bi bile predvidene za prvo polovico maja. Setev jesenskih sort je treba načrtovati sredi junija. Sadika v zemljo pa naj bi se zgodila šele konec julija.
Bolezni brokolija, ki najpogosteje napadajo zelenjavo, vključujejo: peronospora brassica in kaviar. Če primanjkuje bora ali molibdena, lahko brokoli razvije ustno votlino. Vrtnica ni tako polna in debela, čeprav je še vedno užitna. Gljivične bolezni brokolija povzročajo Peronospora parasitica.
Samostojno vzrejanje brokolija je možno, čeprav zahteva veliko izkušenj. Zbrana semena ne zagotavljajo polnopravnih sadik. Zato je priporočljivo kupiti semena, katerih setev je treba opraviti glede na določeno sorto. Pri sajenju sadik upoštevajte razdaljo najmanj 40 cm na vsaki strani. Po cvetenju brokoli ni več primeren za uživanje. Ali pa bo morda navdihnilo tudi vas ta članek o gojenju radiča?