Ko se začne pomladna sezona, se veselimo prve sveže zelenjave z lastnega vrta. Mlada zelenjava ni le okusna in hrustljava, ampak tudi zelo zdrava. Zato je vredno ugotoviti, kako pridelovati spomladansko zelenjavo, pa tudi pri sejanju semen, da bi lahko čim prej dobili prvo letino.
Če iščete navdih za svoj vrt, si oglejte tudi članke o zelenjavi, zbrane tukaj.
Pomladna zgodnja zelenjava
Mlada zelenjava - kaj je to?
Pomladna zelenjava je vsa zgodnja zelenjava, ki je pripravljena za obiranje takoj po zimski sezoni. To je prava vitaminska bomba, še posebej po neplodnem zimskem času, ko jemo konzerve iz kozarcev, zamrznjene hrane ali kupljene zelenjave. Nowalijki so tudi mlada zelenjava, ki še ni dosegla svoje zrele velikosti. Posledično pa so pogosto bolj okusne in aromatične.
Spomladanska zelenjava vključuje redkev, drobnjak, solato, mlado korenje, zelje, peteršilj, paradižnik, vodno krešo, kumare, čebulo, peso, zeleni grah ali kolerabo. Seveda je takšne zelenjave in zelišč lahko več, vse je odvisno od naših pridelovalnih sposobnosti, pa tudi od dostopa do semen, ki nam dajejo redke sorte zelenjave. Ali pa vas morda tudi zanima članek o gojenju kolerabe na vrtu?
Nowalijki - gojenje na vrtu, v rastlinjaku ali na okenski polici
Pri pridelavi spomladanske zelenjave obstaja popolna svoboda. Vse je odvisno od naših predispozicij, kraja in pričakovanj glede velikosti pridelka. Večino zelenjave lahko enostavno gojimo doma, na okenski polici ali na balkonu. Vendar pa potem lahko pričakujemo omejen prostor, zato letina ne bo preveč impresivna. Najpogosteje doma lahko sadimo drobnjak, redkev, peteršilj, vodno krešo, različna zelišča ali solato.
Zagotovo bodo najboljši rezultati doseženi v rastlinjaku ali v posebnih tunelih. Spomladanska zelenjava na takšnih mestih je izjemno odporna na neugodne vremenske razmere. Treba je omeniti, da sejanje zelenjave v zemljo vse pogosteje zamuja zaradi pogostih zmrzali, ki preganjajo naše podnebno območje tudi pozno spomladi. Mnogi od njih niso odporni na nenadne padce temperature. Po drugi strani je gojenje v rastlinjaku veliko varnejše in prinaša zelo plodne pridelke.
Druga ideja je lahko posebna skrinja za zgodnjo zelenjavo. To je lesena škatla na posebni ploščadi, ki jo lahko postavite tako na vrt kot na teraso. Zahvaljujoč temu so semena zaščitena pred zmrzaljo tal. Njihova rastna doba je bistveno daljša, hkrati pa nam daje žetve prej kot neposredno s tal. Dodatna prednost skrinje z zgodnjo zelenjavo je še boljša zaščita pred različnimi boleznimi, pa tudi pred škodljivci, kot so polži ali gosenice. Preverite tudi ta članek o gojenju bučk na vrtu.
Spomladanski prigrizki in zdrava prehrana
Nowalijki ali spomladansko zelenjavo je vredno zaužiti zaradi svoje hranilne vrednosti. Mnogi strokovnjaki menijo, da je spomladanska zelenjava najbolj zdrava zelenjava v sezoni. Mlada zelenjava ima največjo kopičenje vitaminov, elementov v sledovih in drugih hranil. Obstajajo pa tudi glasovi, da z uporabo zgodnje zelenjave tvegamo uživanje zelenjave z največjo koncentracijo težkih kovin, pa tudi drugih neugodnih elementov.
Vsekakor je vse odvisno od tega, kje nameravamo pridelovati zelenjavo. Njihova pridelava doma ali na domačem vrtu, stran od različnih industrijskih središč, avtocest, ne bi smela predstavljati takšne grožnje. Seveda morate upoštevati, da je substrat na našem vrtu onesnažen s težkimi kovinami zaradi kislega dežja, smoga in drugih nevarnosti za okolje. V tem primeru bo varneje, če zgodnje pridelke dejansko prinesemo domov.
Nowalijki - kaj je še vredno vedeti?
Datumi setve in sajenja pomladna zelenjava
Vredno se je seznaniti s splošnim koledarjem sejanja zelenjave v zemljo. Seveda je treba spomniti, da ima skoraj vsaka zelenjava svojo zgodnjo in poznejšo sorto. Pri gojenju spomladanske zelenjave bi nas morale zanimati starejše sorte.
Spodaj so meseci, ko lahko prvič sejemo zelenjavo:
- Drobnjak - od marca do aprila
- Špinača - od marca do aprila
- Solata - aprila
- Redkev - od marca do septembra
- Rapunzel - od marca do aprila
- Por - od marca do aprila
- Korenov peteršilj - od marca do aprila
- Korenje - od marca do junija - Ali pa vas bo morda tudi zanimalo ta članek o gojenju korenja?
- Koper - od marca do septembra
- Zelje - od aprila do junija
- Ohrovt - od marca do aprila
- Grah - od marca do aprila
- Zeleni fižol - od konca aprila do julija
- Navadna čebula - od marca do aprila
- Listna pesa - od aprila do junija
- Stročji fižol - od marca do aprila
Spomladanska zelenjava - pridelava
Če imamo predor iz folije ali rastlinjak, je setev zelenjave pogosto mogoča veliko prej. Nato začnemo s pridelavo s pripravo loncev za sadike. Večino semen lahko namočimo v mlačno gazo, da poženejo. Ta rešitev je najboljša za večja semena, kot so paradižnik, buče, bučke, buče, grah, fižol. V nasprotnem primeru bo preprosto sejanje v lonec uspelo. Ko se pojavijo prve sadike do nekaj centimetrov visoko, potem lahko preidemo na sadike. Odvisno od vremenskih razmer sadike naredimo neposredno v zemljo ali v večje lončke.
Odlično olajšanje je, da ima spomladanska zelenjava vse dragocene podatke o embalažah semen. Ne zadevajo le datuma setve, temveč tudi velikost razmika ali lego, ki bi jo morali zagotoviti za določeno sorto. Nowalijki se sadijo v predhodno izkopano in razrahljano zemljo, opremljeno z večkomponentnimi gnojili.
Nowalijki - nega
V nasprotju z videzom skrb za spomladansko zelenjavo ni tako zapletena. Čeprav se lahko z večjimi pridelki zdi precej naporno. Vsekakor ne pozabite redno zalivati pridelkov. Še posebej, če je spomladanska zelenjava izpostavljena suši. Poleg tega moramo vse postelje redno tkati. Plevel zelo rad zaseda položaje, ki si jih ne želimo. Če jih ne poberemo, bomo zadušili naš pridelek.
V primeru nekaj zelenjave se uporablja t.i "Trganje", to je odtrganje nekaterih sadik, ki zrastejo preblizu drug drugemu. To je pomembna dejavnost, ki nam bo omogočila pridobivanje velike in veličastne zelenjave. Kadar je le mogoče, se izogibajte kemičnim sredstvom, t.i škropljenje in gnojenje. Poskusimo uporabiti naravne metode, na primer kompostnik ali gnoj ali naravne škropiva na osnovi koprive.
Zdrava prehrana je osnova zdravega življenja. Za spomladansko zelenjavo boste našli številne recepte za solate, juhe in kuhano zelenjavo. Če lahko, bi morali čim pogosteje vključevati take recepte, ki bodo odlično dopolnili vse naše pomanjkljivosti v telesu. Zato, kadar imamo takšno priložnost, vzgajajmo mlado zelenjavo doma, na balkonu, na terasi ali na dvoriščnem vrtu.