Kot veste, je pridelava vina vedno nekoliko naporna - ne glede na to, katero sadje želite uporabiti za to. Kljub temu pa vinarji začetniki ne bi smeli imeti težav s pripravo pijače. Robidovo vino je precej nezahtevno, zato je vredno prebrati najbolj okusne in preproste recepte za dobro robidovo vino. Kako narediti okusno borovničevo vino?
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o hišnem vinu, zbrane tukaj.
Robidovo vino
Domače robidovo vino
Začinjeno vino, bolj znano kot robide, je precej sladek in izrazit alkohol, njegova aroma pa je zelo intenzivna - tako kot malinovo ali riževo vino. Kaj potrebujete za pripravo lastnega vina?
Seznam sestavin za robidovo vino
- 5 kg robid
- 5 litrov vode
- 4 kg sladkorja
- vinski kvas
Seveda za izdelavo borovničevega vina potrebujete tudi balon s fermentacijsko cevjo. Tu bo potekal celoten proces fermentacije sadja in alkohola. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek o sadju, ki je vredno vina.
Izdelava kupinovega vina - način priprave
- Delo morate začeti s pripravo kvasne matere. Zato morate robidnice dati v kozarec (lahko je pol litra) in jih preliti z mlačno, po možnosti predhodno prekuhano vodo (do približno ¾ kozarca). Premešajte, zavrtite in naredite majhno luknjo v pokrovčku (npr. Z žebljem). Pustite za en dan na suhem in zasenčenem mestu.
- Po določenem času kvasu dodamo žlico sladkorja in spet odstavimo približno 3 dni.
- Dobro in zdravo sadje položite v skledo in ga na primer zdrobite z lesenim pestjem. Pokrijemo s polovico sladkorja, pokrijemo s krpo in odstavimo približno 2 dni.
- Po preteku navedenega časa robide precedite in nastali sok položite v vinski balon.
- Preostali sladkor raztopimo v vreli vodi, premešamo in združimo s moštom (sokom) - potem t.i nastavitve.
- Mešanici dodamo kvasovko, premešamo in balon pokrijemo s pluto s fermentacijsko cevjo. Pustite fermentirati približno 4 mesece, najbolje pri sobni temperaturi.
- Po zgoraj omenjenem času vzemite vino iz usedline v steklenice in ga shranite ležečega. Vino lahko hranimo … več let. Ne pozabite, da starejše kot je vino, tem bolje!
Čarobni učinek gozdnega vina
Robida ima precej močan antipiretični, protivnetni in diaforetični učinek. Zato je vredno piti robidovo vino, zlasti v obdobju okužbe in ko imate vročino! Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o robidovem vinu?
Vino iz konic brez kvasa
Robinino vino in zdravstvene lastnosti
Domače robidovo vino je odlična alkoholna pijača. Ne samo, da ima precej sladek okus (morda ni tako sladek kot tinktura kutine - vendar je prav tako okusen), ima tudi močne zdravstvene lastnosti. Robidnice vsebujejo veliko antioksidantov, ki pomagajo pri srčnih boleznih in boju proti raku.
Seveda se morate spomniti, da je treba pijačo piti zmerno. Najvarnejši in najbolj zdrav obrok ne presega 250 ml na dan!
Seznam sestavin
- 10 l robide
- 10 litrov vode
- 100 g rozin
- 5,2 kg sladkorja
Za pripravo robidovega vina potrebujete pravo opremo, ki smo jo omenili v prejšnjem receptu. Je pa v tem, o katerem zdaj razpravljamo, velik plus - kvasa ni, zato se bo čas priprave zagotovo bistveno skrajšal! Preverite tudi tukaj zbrani članki o domačih alkoholih.
Domače robidovo vino brez kvasa - način priprave
- V steklenico dajte zdrave in zrele robide skupaj z rozinami. Nalijte toplo (ne prekuhano!) Vodo - v to morate predhodno vmešati sladkor.
- Steklenico zaprite z zamaškom s fermentacijsko cevjo. Po postopku fermentacije vino prelijemo skozi sito, sadje zavržemo in tekočino vlijemo nazaj v steklenico - lahko dodamo sladkorno vodo (2l vode na 1 kg sladkorja). Pustite fermentirati približno 6 tednov.
- Vino nalijte v steklenice. Morali bi dobiti približno 28 steklenic 0,7 l vina!
Blackberry vino dobro za ženske
Robidov alkohol bo zagotovo pomagal pri napetih glasilkah, hripavosti ali med okrevanjem po operaciji ali bolezni. Poleg tega bo služil ženskam, ki trpijo za cistitisom! Preverite tudi ta članek o pripravi vina iz grozdja.
Vino iz gozdnega sadja
Vino iz malin in robid
Domače vino iz malin in robidnic je kot nalašč za dolge jesenske in zimske večere. Recepti za dobro vino iz teh dveh sadežev dajejo senzacionalno aromo in okus, v katerem boste uživali v vsaki hladni sezoni.
Seznam sestavin
- 2,5 kg sadja
- 2,5 litra vode
- 1 kg sladkorja
Navedena razmerja vam omogočajo, da dobite približno 5 litrov okusne pijače. Zdaj bomo začeli!
Robidovo in malinovo vino - način priprave
- Sadje operemo in suho sadje prelijemo v steklenico.
- Zavremo vodo s sladkorjem, ohladimo in vlijemo v balon. Zamašek zaprite s fermentacijsko cevjo, postavite na toplo in sončno mesto in pustite, da juha fermentira (približno 3 tedne).
- Sadež stisnite skozi gazo ali krpo in nalijte čisto vino nazaj v steklenico. Zamašite čep in ga pustite še 3 tedne.
- Vino nalijte v steklenice in pustite, da vztraja.
Zapomni si to…
V tem receptu kvas ni potreben - vino brez njega bo dobro razčiščeno in slastnega okusa! Dlje ko čakate s pitjem, več okusa in koristi za zdravje bo imelo vino! Preverite tudi ta članek o receptih vina iz gloga.