Navadni regrat, popularno imenovan piknik ali pomotoma regrat, je kot nalašč za vino ali tinkturo. Navadna rastoča rastlina, ki jo imamo brezplačno, vam bo omogočila, da naredite odlično regratovo vino, ki ni samo okusno, ampak tudi dobro za vaše zdravje. Ugotovite, kako narediti aromatično regratovo vino. Preberite enostaven recept za regratovo vino, ki ga lahko preprosto uporabite.
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o hišnih vinih, zbrane tukaj.
Regratovo vino
Regrat ali navadni regrat je dobro znana rastlina, ki spomladi okrasi naše trate z rumenimi cvetovi. Navadni regrat, za katerega mnogi menijo, da je navaden plevel, pa ima zdravilne lastnosti. Poleg tega je užitna rastlina. Cvetovi in mladi listi so primerni za prehrano. Uspešno ga lahko uporabljate v solatah ali juhah, izdelujete sirupe, tinkture in vino. Če želite ohraniti dragocene vitamine in minerale iz rastlin za zimo, lahko poskusite z nenavadno pijačo, kot sta regratovo vino ali bezgovo vino.
Na Poljskem se navaden regrat pomotoma imenuje regrat, ki ne velja za užitno rastlino. Regrat in regrat sta dve različni rastlini. Odlikuje jih dejstvo, da regrat raste iz tal v obliki šopa stebel in listov, vsako steblo ima en cvet ali en list. Regrat pa ima eno steblo, s katerega se odmikajo listi. Tako bi namesto regratovega vina morali reči regratovo vino.
Regratovo vino vsebuje vitamine A, E in D, minerale in flavonoide. Pozitivno vpliva na prebavni sistem in čisti telo toksinov. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek o sadju, primernem za vino.
Za izdelavo domačega regratovega vina uporabljamo cvetne liste, ki jih morate zbrati veliko. Pomembno pa je, da regratove cvetove nabirate iz krajev, kjer se ne škropi, in kjer ni izpušnih plinov in naplavin.
Recept za regratovo vino
Vino iz različnih sadov ali rastlin je narejeno podobno. Ne glede na to, ali gre za grozdno vino, vino za piknik ali vino iz šipka, se recept za vino običajno razlikuje le po glavni sestavini, za pripravo vina pa je potreben enak pribor.
Recept za vino iz regrata ali bolje rečeno iz regrata izgleda takole. Za piknik vino boste potrebovali sestavine, kot so:
- 2 litra cvetnih listov regrata,
- 1 kg sladkorja,
- 1 čajna žlička vinskega kvasa,
- hranilo za vinski kvas
- 3 litre vrele vode,
- sok 2 limon,
- 2 pomaranči,
- 200 g rozin.
- Napačno imenovano regratovo vino začnemo tako, da zberemo regratove liste in jih prelijemo s 3 litri vrele vode. Lonec z regratom pokrijemo s krpo in pustimo 3 dni na hladnem.
- Pripravite sladkorni sirup. 1 kg sladkorja prelijemo z 1 litrom vrele vode in mešamo, da se sladkor raztopi. Odstavimo, da se ohladi. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za malinovo vino?
- Po 3 dneh ohladite sestavine. V balon nalijemo vodo z regratovimi lističi. Na tej stopnji lahko odstranite tudi mlečne kosmiče. Dodajte sladkorni sirup, ohladite. Dodajte vinski kvas, pripravljen po navodilih na embalaži, in hranilo za kvas. Na tej stopnji dodajte limonin sok, pomarančno kašo, naribano limono in pomarančno lupinico. Drugi recept pravi, da lahko te dodatne sestavine že zgodaj dodamo v regratove liste.
- Vino za piknik fermentira približno 7 dni. Po tem času ga lahko vlijemo v steklenice. Na dno vsake steklenice položite nekaj rozin. Regratovo vino bo zrelo po 6-12 mesecih.
Regratovo vino iz korenin
Vino lahko naredimo tudi iz regratove korenine. To ne bo tradicionalno vino, ampak bolj zdrava pijača, ki pomaga pri slabi prebavi, težavah z jetri in revmi. Regratovo vino razstruplja telo in podpira hujšanje.
Recept iz korenine regrata:
- 50 g naribanih suhih korenin regrata
- steklenico (3/4 l) belega grozdnega vina
Regratovo korenino prelijemo z vinom in za 2 tedna postavimo na temno mesto. Vino je treba dnevno pretresati. Po tem času vino precedite skozi gazo, da odstranite vse ostanke korenin.
Takšno vino je treba v primeru zdravstvenih težav piti 2-3 krat na dan po majhen kozarec. Preverite tudi ta članek z receptom za regratovo tinkturo.
Regratova tinktura
V dolgih zimskih večerih nič ni tako dobrega okusa kot čudovita regratova, tinktura aronije ali bezgovega. Te tinkture niso le odličnega okusa in tople, ampak jih je tudi enostavno narediti. Regratova tinktura je še posebej dobra pri težavah z urinarnim traktom in holecistitisu.
Za pripravo regratove tinkture potrebujete le velik kozarec in malo časa. Za tinkturo regrata boste potrebovali:
- 5 dkg regratovih kosmičev,
- 150 g akacijevega medu,
- 1 liter vodke (40 odstotkov).
Posušene regratove lističe prelijemo z vodko in odstavimo 3 tedne. Po tem času odcedite tekočino, dodajte med in vse temeljito premešajte, da se med raztopi. Odložite, da tinktura dozori. Regratova tinktura bo pripravljena za uživanje po 6 mesecih.
Kot lahko vidite, izdelava regratovega vina ni težka. In izdelava tinkture je še lažja. Zakaj ne bi uporabili navadnega cvetja za pripravo okusne pijače, ki izboljša vaše zdravje? Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za robidovo vino?