Črna gorčica, pa tudi irski zvonček in ozkolistni čebelar, je rastlina, ki se pojavlja pri nas. Preden se odločimo za setev njegovih semen, bi morali ugotoviti, kakšne so lastnosti in uporaba semen teh rastlin, kakšna je njihova cena in v kateri trgovini jih bo najbolje kupiti. Pa poglejmo, za kaj je značilna črna gorčica in ali ima podobne lastnosti kot med zlate rožice.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi zbrane članke o zdravilnih lastnostih rastlin.
Črna gorčica (Brassica nigra) - značilnosti rastline
Črna gorčica - Brassica nigra, znan je tudi kot črno zelje in gorčično zelje. Črna gorčica je vrsta, ki spada v družino zelja - Brassicaceae, za razliko od ozkolistnih čebelarjev - Dracocephalum ruyschiana, ali irski zvonovi - Molucella leavis, ki pripadajo družini Lyme - Lamiaceae.
Črno zelje se naravno pojavlja v Severni Afriki, pa tudi v zelo velikem delu Azije, natančneje v Zahodni Aziji, Nepalu, na Kitajskem, v Pakistanu, Armeniji, Kazahstanu in Indiji. V divjini ga lahko najdemo tudi v skoraj vsej Evropi. Vendar se vrsta širi tudi na druga območja, kjer se ne pojavlja naravno. Poleg tega Brassica nigra je postala gojena rastlina v Evropi, Ameriki, Aziji in Afriki. Na sami Poljski jo lahko srečamo celo v divjem stanju.
Ne glede na to, ali je naša gojena rastlina irski zvonček, ozkolistni čebelar ali črna gorčica, moramo vedeti, kako izgleda ta rastlina. No, za črno gorčico je značilno pokončno, pokončno in dlakavo steblo na spodnji strani, ki zraste do približno 50-250 cm v višino.
Listi te vrste so pecljasti in s polnim robom. Spodnje imajo obliko lire, zgornje pa suličaste. Ne glede na obliko so vsi listi zeleni. Gorčični cvetovi so rumene barve in majhni. Naslednji element je lupina, ki meji na socvetje. Dolga je približno 2 cm z okroglimi semeni v notranjosti.
Brassica nigra - uporaba rastline
Črna gorčica - Brassica nigra, je enoletnica, za katero so naravni habitati njive, goščave, jarki, bregovi rek, pa tudi kmetijska zemljišča, kjer se obravnavajo kot plevel. Priljubljenost gojenja gorčice je posledica nizke cene. Cena za 100 g črne gorčice je približno 4-5 PLN, seveda odvisno od tega, katero trgovino izberemo in ali uporabljamo spletne ali stacionarne nakupe.
Med zlate rožice je zelo priljubljen, ker je zlatenica medonosna rastlina. Le malo ljudi ve, da je črna gorčica tudi medonosna rastlina. Gorčični med pa ni tako priljubljen kot med zlate rožice, gorčico pa najdemo predvsem v medu z več cvetovi.
Gorčica je glavna sestavina gorčice. Gorčično seme se uporablja tudi kot začimba za narezke, kisle kumarice, solate, zeliščna masla ali majonezo. Semena se uporabljajo tudi pri pripravi različnih vrst malte, vključno s kislimi kumaricami. Če iščete več informacij, si oglejte tudi ta članek o gorčičnem semenu.
Gorčično seme - kakšne lastnosti ima
Črna gorčica je zaradi svojih lastnosti postala priljubljena. Črna gorčica je, tako kot bela gorčica, zdravilna rastlina. Vredno je vedeti, da so to rastlino prej uporabljali pogosteje kot danes, danes pa lahko najdemo tudi diuretike, v katerih je črna gorčica - Brassica nigra.
Semena črne gorčice se uporabljajo v primeru bolezni, povezanih s prebavnim traktom. Gorčično seme ima protivnetne, odvajalne in prevlečne lastnosti. Zato ga dajemo pri boleznih prebavil, na primer pri vnetju črevesja ali želodca, pa tudi pri zaprtju, prebavnih motnjah, dvanajstniku in želodčni razjedi.
Uporabljamo ga lahko tudi pri faringitisu in tonzilitisu za izpiranje grla. Hlapna olja iz te rastline se uporabljajo pri izdelavi obližev, ki se uporabljajo za prehlad in revmatične bolečine. Z uporabo olja boste imeli manj prebavnih težav, ker je kolagogično. Poleg tega znižuje krvni tlak in ima antibakterijske lastnosti.
Ne pozabite pa, da semena črne gorčice - Brassica nigra, lahko poškodujejo sečila in ledvice, lahko pa povzročijo tudi hematurijo ali proteinurijo, če jih uživate preveč. Poleg tega lahko pri ženskah pride do zastoja maternice, med nosečnostjo pa obstaja nevarnost celo splava in paralize centralnega živčnega sistema.
Črna gorčica - Brassica nigra, je zelo uporabna rastlina, ki ima veliko uporab na različnih področjih. Trenutno se uporablja predvsem za malte, zato nam je znan. Morali pa bi spoznati tudi njegove zdravilne lastnosti.