Libanon ali navadni (Origanum vulgare) ali origano je dobro znana rastlina, ki se uporablja predvsem pri kuhanju, kot začimba in zeliščno zdravilo. Vse zaradi edinstvenega okusa in zdravilnih lastnosti. Nomenklatura vključuje tudi izraze, kot je "divji majaron".
Za več nasvetov in informacij si oglejte zeliščne izdelke tukaj.
Origanum vulgare - pojav in videz
Origano je semenska rastlina družine limete, ki raste v zmernem podnebju. Pojavlja se naravno v Evropi, Severni Afriki in Aziji. Na Poljskem lahko navaden majaron v naravi običajno vidimo na sončnih robovih listavcev, jasah in celo sončnih goščavah.
Najpogosteje doseže 50 cm višine. V izredno ugodnih razmerah pa lahko zraste do 1 metra. Med sortami origana so takšne, ki merijo le 20 cm. Te lahko gojite v udobju svojega doma. Guelder rose ima rahlo dlakave liste s polnimi robovi. Njegova stebla so razvejana in štirikrožna. Listi so jajčaste oblike in rastejo nasproti. Podzemni del je korenika.
Cvetovi origana cvetijo od julija do septembra (odvisno od sorte). So drobne, v svetlih barvah (od bele do roza). So izredno očarljivi, zato jih lahko najdemo tudi kot element vrtne ureditve. Rukola (origanum vulgare) je prav tako medena rastlina, tako kot modra facelija. Sadje je razcep.
Navadni Libanonci - gojenje, razmnoževanje in nega
Navadna rukola je rastlina, ki jo lepo gojijo in negujejo. Zadovoljna bo tudi tistim, ki pridelave ne poznajo dobro. Glavni dejavnik uspeha gojenja origana je zagotoviti sončno lego in dobro izsušen substrat. Za boljšo strukturo in rast lahko zemljo obogatimo s kompostom, ki bo zagotovil minerale.
Vredno je vedeti, da se origanum vulgare lahko goji na enem mestu pet let. Ne smete pozabiti na rahljanje tal in na njeno plevelost. V primeru prekomerne suhosti podlage zalijte več. Divji majaron je vrsta, odporna proti zmrzali. Je medonosna, prav tako modra facelija. Je ena izmed najljubših čebeljih rastlin zaradi svoje močne arome, ki privlači čebele.
Zelišče lahko gojimo tudi v lončkih na terasi, balkonu ali polici doma. V tem primeru se morate spomniti, da ne pretiravajte z zalivanjem. Za gojenje origana doma je najbolje kupiti sorto manjše velikosti.
Origano se razmnožuje spomladi (konec aprila) iz semen in z delitvijo (najmanj triletni primerki). Kako sejati? Semena marshmallowa sejemo v vrste, približno vsakih 30-40 cm, naravnost v zemljo. Tako imenovani Sejanje gnezda, torej sejanje več semen v eno luknjo v tleh. Potem je vredno to narediti na razdalji 30/40 x 30/40 cm.
Rukola se bo razmnoževala tudi iz sadik. V tem primeru je treba semena posejati v škatle marca. Ko so sadike origana vzklile, jih je treba preboditi v lončke. Tako pripravljeni presadimo na tla, vendar šele na prehodu aprila in maja. V tem primeru bo njihov razmik kar 60 x 50 cm.
Zelišče lahko redno pobirate za svoje potrebe. Origano nabiramo v času cvetenja in ga porežemo nekaj centimetrov nad tlemi. Potem je zelišče najbolj aromatično. V prvem letu gojenja majarona je treba opraviti samo eno žetev. In v naslednjih bodo morda že tri letine. Po rezanju so zelišča vezana v šopke.
Kako naprej z njim? Origano je treba temeljito posušiti na toplem in zaščitenem pred soncem. Ne pozabite, da temperatura njegovega sušenja ne sme presegati 30-32 ° C. Nato po sušenju vržemo neprimerne, ogolele poganjke. Pravi pridelek hranimo v zaprtih embalažah. To so lahko posode (steklene, plastične) ali vrečke. Samo pravilno shranjevanje bo ohranilo aromo zelišča. Vredno je vedeti, da je posušen origano bolj aromatičen kot svež origano. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek kdaj in kako posaditi zelišča v lonec.
Zdravilne lastnosti in uporaba origana
Origanum vulgare vsebuje številne aktivne sestavine, ki vplivajo na njegovo uporabo pri kuhanju in zeliščni medicini. Vsebuje eterično olje, katerega sestava je med drugim timol, karvakrol, fitoncidi, flavonoidi, organske kisline in celo vitamin C.
Zaradi svoje specifične, pikantne arome in rahlo grenkega okusa se rukola uporablja kot začimba. Najpogosteje se pojavlja v sredozemski kuhinji, na primer v francoski, italijanski in španski. Z njim začinimo skoraj vse, najpogosteje pa meso, omake, paradižnikove jedi in testenine.
Zdravilne lastnosti "divjega majarona" se uporabljajo že od antičnih časov. Eterično olje origana ima protibakterijske in protiglivične lastnosti. Zelišče poveča apetit in deluje kot izkašljevalno sredstvo. Uporabljali so ga med drugim pri boleznih dihal. Zaradi taninov, ki jih vsebuje, deluje tudi proti driski (lahko se uporablja kot pomoč pri atoniji črevesja). Poleg tega se uporablja tudi pri revmatičnih boleznih in nespečnosti. Zelišče se običajno pije v obliki posušene infuzije. Obstaja tudi tinktura na osnovi origana. Pije se za uravnavanje prebave ali za lajšanje plinov. Takšno tinkturo je enostavno pripraviti doma.
Blagodejne učinke navadnega majarona je bilo dokazano uporabiti tudi v kozmetiki. Je sestavina kozmetike. Predvsem za ustno higieno in kopanje. Izpiranje ust na osnovi origana se običajno uporablja pri zobozdravstvenih težavah in vnetem grlu. Z lahkoto ga pripravite sami.
Navadni morski prašiček kot okrasna rastlina
Origanum vulgaris ima čudovito cvetje in nizke zahteve za gojenje, zato ga lahko uporabljamo na sončnem vrtu ali terasi. Najbolje se bo zlil s kmečkim slogom. Obstaja veliko sort origana. Razlikujejo se predvsem po vonju in okusu, pa tudi po odpornosti na nizke temperature.
Najbolj priljubljene sorte so:
'Aureum' - sorto odlikujejo rumeno -zeleni listi. Njegov okus je zelo nežen, kar je značilno za to sorto. Zraste do 30-50 cm v višino. Da bi ohranili barvo, je treba zelišče večkrat letno obrezati.
'Variegatum' - sorto odlikujejo kremasto -zeleni listi. Zraste lahko do 50 cm v višino. Ima roza cvetove, ki se razvijajo od julija do septembra.
"Diabolo" - ima značilen, oster okus. Zraste do 30 cm, cvetovi pa se pojavijo med junijem in avgustom.
"Bristol Cross" - ima sivo -zelene liste z začinjenim in pikantnim okusom. Njena značilnost so socvetja v obliki stožca, svetlo vijolične barve, ki rastejo na koncih visečih poganjkov. Cvetovi cvetijo med junijem in julijem.
'Compactum' - nizka in kompaktna sorta, ki doseže višino do 20 cm. Primerno za dom ali balkon.