Ko je na seznamu najbolj zdravih in najdragocenejših plodov, ananas verjetno ne bo na seznamu. To je velika napaka! Sadje ima izjemno zdravje in celo zdravilne lastnosti! Ugotovite, za kaj ananas deluje, in ga vsakodnevno vključite v svojo prehrano.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o sadju.
Ananas - nekaj besed o vrsti
Ananas (Ananas Comosus) - izvor in delovanje
Ananas (Ananas Comosus) se že dolgo uporablja v alternativni medicini. Seveda ne pri nas, saj se na naši zemljepisni širini preprosto ne pojavlja. Toda v državah izvora je bil pogosto uporabljen za zdravljenje. V Ameriki so ga gojili že pred prihodom Kolumba in tam so njegovo delovanje najbolj cenili.
Ananas je rastlina iz družine bromelij. Plod je v bistvu sadne glavice užitne trajnice ananasa, ki ima zelo izvirno obliko. Dolgi, trdi in ostri listi oddajajo kratek pecelj, na katerem se pojavi plod z značilno konico - obilnim čepom zelenih listov. Na Poljskem ga lahko gojijo v lončkih, vendar ne obrodi sadov. Zimzeleno oblačilo je dobra družba za ananas na okenski polici.
Sadje ima velike koristi. Najprej imajo zdravstvene lastnosti in so bogati z vitamini. Poleg tega so preprosto okusne! Uživanje ananasa je pravi užitek, saj je rumenkasto meso zelo okusno in sladko. Njegova sladkost se včasih uporablja v številnih različnih jedeh, ananasov sok pa včasih za sladkanje različnih sladkarij, alkohola in pijač, ne nujno naravnih in BIO.
Uporaba ananasa v vsakodnevni prehrani
Ananas se jedo precej redko, vendar je zaradi edinstvenih zdravilnih lastnosti vreden poseganja po njem pogosto, tudi vsak dan. Seveda se sadje najpogosteje uporablja kot sladica - zelo je sladko in okusno, zato dobro deluje kot nadomestek za slaščice v trgovinah. Lahko pa ga dodamo tudi različnim pecivom in kremam. Sadje lahko narežete in okrasite s stepeno smetano ali sladoledom.
V bolj dietni različici tudi uživanje ananasa ni težko. Ima veliko prednosti, lahko ga mešamo, iz celuloze pa lahko pripravimo različne pene in kreme. Dobro deluje tudi kot element v smutijih, dodaja sočnost in sladkost. Samo zmešajte ga z jagodami, bananami ali borovnicami. Hranilne lastnosti ananasa pa je mogoče uporabiti tudi v zelenjavnih smutijih - v kombinaciji s špinačo in jabolkom ali z zeleno je odličen. Sladki okus olajša pitje zdravih smutijev s suhimi okusi. Ananas lahko stisnemo tudi v sok, ki ne potrebuje sladkanja. Prav tako lahko kupite že pripravljen dnevni sok z visoko vsebnostjo vitamina C. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z nasveti, kako posaditi ananas.
1. Zdravilne lastnosti ananasa: učinek proti raku
Študije kažejo, da je medicinski učinek ananasa predvsem posledica dejstva, da deluje proti raku. Najprej ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, vplivajo na preprečevanje malignega raka dojke. Uživanje ananasa podpira potek antioksidativnih mehanizmov, bromelain v sadju pa še izboljša to delovanje, saj lahko pomaga odstraniti rakave celice iz telesa.
2. Zdravilni učinek ananasa: obnova tkiva
Ananas vsebuje bromelain (bromelain), sestavino, ki ima antioksidativni učinek. Ampak ne samo. Je tudi sestavina, ki lahko podpira proces obnove tkiv v telesu. V kombinaciji z vitaminom C ananas podpira proizvodnjo kolagena. Posledično se poškodbe kože in rane hitreje zacelijo. Ananasov sok je treba piti po opeklini, na primer za pospešitev celjenja rane.
3. Ananasov sok za zdravljenje prebavnega sistema
Zdrav ananas bi morali dnevno vključiti v svojo prehrano, a ob neki priložnosti bi morali še posebej pojesti vsaj kos ali popiti nekaj soka. To je prebavne motnje. V zvezi s tem je ananas izjemno učinkovit, pomagata pa tako vitamin C kot prej omenjeni bromelain. To so sestavine, ki spodbujajo prebavo beljakovin in zmanjšujejo vnetja v prebavnem sistemu.
4. Prednosti ananasa: ni več zaprtja
Ananas ne vsebuje le vitaminov, ampak tudi številne druge sestavine, zlasti vlaknine. V tem sadju ga je veliko, zato je uživanje ananasa dobro pri vztrajnem zaprtju. Zahvaljujoč temu se hitrost črevesnega tranzita poveča, zato odstrani preostalo hrano v črevesju. Če želite to narediti, morate vsak dan več dni jesti kos sadja. Sok morda ne bo pomagal, saj ne vsebuje vlaknin.
5. Zdravilne lastnosti ananasa za obtočni sistem
Meso in sok ananasa sta bogat vir vitamina C in kalija. Te sestavine močno vplivajo na delovanje cirkulacijskega sistema in uravnavajo krvni tlak. Kalij sprošča stene arterij, vitamin C pa jih tesni in izboljša njihovo delovanje. Zato lahko vsaj občasno poseganje po koščku sadja zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov v žilah in s tem zmanjša verjetnost srčnega napada.
Ananas (Ananas Comosus) in hujšanje
Menijo, da ima ananas učinek hujšanja. Po eni strani je morda tako, saj bo čiščenje črevesja in telesa usedlin zagotovo prispevalo k manjši indikaciji teže. Poleg tega ananas nekoliko pospeši presnovo, vendar ni tako spektakularen, kot zagotavlja ingver ali kajenski poper.
Ljudje, ki shujšajo, pa lahko prosto posežejo po ananasu. Čeprav vsebuje veliko sladkorja, je zdrav in nizkokaloričen. Pomemben je tudi njegov prehranski učinek. V 100 g celuloze je le 50 kcal. To je 13 g ogljikovih hidratov, 0,5 g beljakovin in 0,1 g maščobe. Zato je ananas kot nalašč za hujšanje kot prigrizek, del sladkega obroka ali koristna alternativa sladkarijam in sladicam.