Tinktura kave na vodki ali ista tinktura na žganju je poslastica ne le za ljubitelje pijač s kofeinom, ampak tudi za mnoge ljudi, ki kave ne pijejo vsak dan. Njegova prednost pred domačim sadnim alkoholom je dejstvo, da ga lahko pripravimo kadar koli v letu, saj so sestavine vedno na voljo. Oglejte si recept za tinkturo kave v različnih variantah.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi domače recepte za alkohol.
Kavna vodka - recepti za to edinstveno pijačo
Žgana tinktura - kavna zrna iz kavnih zrn
Tinktura kavnih zrn je bistvo grenkega okusa teh majhnih rjavih zrn, zaprtih v steklenički kot bistvena tekočina. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- približno 50 kavnih zrn,
- 1 kozarec vode
- pol skodelice medu,
- 1 liter žganja,
- neobvezno strok vanilije ali aroma vanilije po okusu.
Priprava: tako kot pri receptih za tinkture dajte sestavine v obliki kave in po možnosti vanilije v velik kozarec in ga prelijte z žganjem. Zmes je treba hraniti približno dva tedna na toplem in zasenčenem mestu. Po preteku dodeljenega časa zavremo vodo z medom in ko se ohladi, jo vlijemo v kozarec. Zmes mora stati še nekaj dni pod enakimi pogoji kot prej. Nato je treba kavna zrna precediti skozi cedilo ali gazo in naliti v steklenice. Po takšni pripravi naj zori najmanj mesec dni. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom tinkture jabolk?
Tinktura kave na vodki - recept
Tinkturo kave, ki je po napetosti šibkejša, lahko seveda pripravimo na bolj občutljivi vodki kot žganja. Spodaj predstavljamo recept za kavno tinkturo brez dodatkov, vendar jih je mogoče uspešno vzeti iz zgornjega recepta v navedenih razmerjih. Če pa nekdo želi bistvo čiste kave, naj pripravi le:
- približno 30 kavnih zrn,
- 1 liter vodke.
Priprava: v bistvu je enaka, to pomeni, da je treba kavo v velikem kozarcu preliti z alkoholom in za približno dva meseca odstaviti na zasenčenem in hladnem mestu. Po preteku navedenega časa je treba tinkturo kavnih zrn na vodki le precediti in preliti v steklenice, da zori še en mesec. Preverite tudi ta članek z receptom za brusnično tinkturo.
Kavni liker z pomarančo
Komaj se kdo zaveda, da je kombinacija pomaranč in kavnih zrn v domači tinkturi odličen način. Vredno je poskusiti dodati raznolikost in preizkusiti dodatek citrusov. Za pripravo te pijače boste potrebovali:
- kavna zrna (100 kosov)
- 3 velike in zrele pomaranče ali 4 manjše
- 2 skodelici sladkorja,
- 1,5 skodelice vode
- 0,5 litra žganja.
Priprava: sadje temeljito operemo in uparimo, saj ga bomo uporabili s kožico, nato pa ga razrežemo na osmine. Dajte ga v velik kozarec in dodajte kavo. Lahko se vnaprej prilepijo tudi na sadje, kar bo omogočilo, da se okusi še bolje vpijejo. Nato izdelke prelijemo s predhodno pripravljenim in ohlajenim sirupom (vrelo vodo s sladkorjem) in alkoholom, nato zapremo in občasno premešamo vsaj štiri tedne. Po preteku določenega časa je treba tinkturo le tradicionalno precediti in naliti v steklenice, v katerih naj odleži dva ali tri mesece. Seveda, tako kot pri tovrstnih domačih alkoholih, dlje ko je, boljše je za okus in aromo. Če iščete več navdiha po domačem alkoholu, preverite tudi ta članek z receptom za tinkturo mandarine.
Ali morda liker iz instant kave?
Nežnega okusa zaradi dodatka mleka, je kot nalašč za sladice in popoldanska srečanja s prijatelji. Seveda je topen kavni liker, za pripravo katerega boste potrebovali naslednje sestavine:
- pločevinka kondenziranega mleka,
- pol skodelice sladkorja,
- 2 zavojčka vanilijevega sladkorja ali dva vanilijeva stroka,
- 3 žličke instant kave,
- 100-150 ml žganja.
Priprava: Mleko vlijte v posodo, ki ne gori, dodajte suhe sestavine v obliki sladkorja, vanilijevih sladkorjev ali vanilijevih strokov in kave. Pustite, da vre, občasno premešajte, da ne zažge. Zmes je treba kuhati približno 5 minut na majhnem oknu. Po preteku dodeljenega časa ga je treba ohladiti in postopoma preliti z žganjem, mešamo, dokler se sestavine ne povežejo, nato pa ga vlijemo v steklenico in ohladimo. Tako občutljiva vodka za kavo iz instant kave je primerna za uživanje naslednji dan, kar je njena nedvomna prednost pred drugimi domačimi tinkturami. Preverite tudi recepti za tinkture, zbrani tukaj.
Tinktura kave - možne uporabe
Kavna zrna iz kavnih zrn bodo odličen dodatek torticam in sladicam. Uspešno se lahko uporablja pri pripravi domačega tiramisuja, namakanju piškotov za torte ali preprosto kot pijača za porabljene sladice. Ko ga združimo s kondenziranim mlekom, bomo dobili občutljiv, prefinjen napitek iz kave, ki bo zagotovo ukradel srca gostov.
Liker iz instant kave pa je odličen predlog za polivanje sladoleda ali vafljev in palačink, pod pogojem, da jih otroci seveda ne bodo zaužili. Njegova priprava ne traja veliko časa, okus v kombinaciji s sladkarijami pa se odlično dopolnjuje. Zato je vredno imeti takšno poslastico v hladilniku.