Nabiranje gozdnih sadežev je za mnoge pravi užitek. Še več, če iz njih pripravimo domače dobrote. Najbolj priljubljeni gozdni sadeži so borovnice. Vendar pa se robidnice začnejo bolj ceniti, še posebej, ko gre za okusna vina, ki jih lahko naredimo iz teh črnih plodov.
Če iščete bolj navdihujoče recepte, si oglejte tudi članke o hišnem vinu.
Robide - gozdni sadeži z dragocenimi lastnostmi
Robide se zelo redko pojavljajo v naših domačih pridelkih. Divji grmičevje lahko pogosteje najdemo na robu cest, v gozdovih in na gozdnih jasah. Zato, če imamo priložnost, da jih naberemo, ne smemo razmišljati predolgo. To je sadje, ki ga odlikujejo dragocene zdravstvene lastnosti in okus.
Sestavine, ki jih vsebujejo robidnice, se odlično spopadajo s prostimi radikali, ki so odgovorni za nastanek raka. Poleg tega so neverjeten vir vlaknin, zato jih priporočajo ljudem, ki se borijo z nepotrebnimi kilogrami. Redno uživane robidnice so odlična profilaksa v primeru očesnih bolezni in natančneje makularne degeneracije. To je posledica bogastva vitaminov C in E. Poleg tega sadje vsebuje fitoestrogene, ki lajšajo nelagodje žensk, povezano s predmenstrualno napetostjo in procesom menopavze. Poleg vseh teh lastnosti bodičast izvir odlikuje neverjeten okus, zato ga priporočajo za pripravo domačega vina. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z recepti za malinovo vino?
Blackberry vino - recepti
Hišno vino je eden od konzerv, ki zahtevajo veliko potrpljenja, vendar vam lahko povrnejo neverjeten okus in aromo. Recept za robidovo vino sploh ni težko narediti. Založiti morate vse potrebne sestavine, korak za korakom izvesti ustrezne korake in nato počakati na pravi čas, da uživate v svojem izdelku. Robidovo domače vino odlikuje sladek okus, prijetna aroma in prijetna barva. Primer recepta vključuje pripravo vina iz 5 kg sadja. Za to potrebujemo 4 kg sladkorja in 5 litrov vode. Vinski kvas je potreben tudi za fermentacijo. Preverite tudi ta članek o pridelavi grozdnega vina.
Seveda vino iz šopkov pripravimo v posebnem balonu.
Robinovo vino bo še boljše, če vnaprej poskrbimo za pripravo kvasa. Vino začnemo izdelovati tako, da kvas v pol litrskem kozarcu prelijemo z mlačno vodo. V pokrovu moramo narediti majhno luknjo. Naslednji dan mešanici dodajte žličko sladkorja. Čakamo 3 dni, da lahko nadaljujemo z naslednjimi koraki. Naslednji korak pri pripravi vina je drobljenje ali mešanje sadja. Potem bo robidovo vino učinkoviteje odteklo sok. Sadje posujte z 2 kg sladkorja. Po dveh dneh lahko opazimo sok, ki ga je treba precediti. Preverite tudi ta članek z receptom za riževo vino.
Nato iz odcejenega soka in sladkorja pripravite robidovo vino, ki ga raztopite v vroči vodi. Šele na tej stopnji dodamo kvasno mešanico. Vse postavite v balon na mesto, kjer je temperatura sobna temperatura. Špinačno vino je pripravljeno po štirih mesecih. Po tem času jih lahko nalijemo v posebej pripravljene steklenice. Seveda špinačno vino ni edini izdelek, ki ga lahko pripravimo doma. Vključujejo tudi alkoholno tinkturo, prav tako iz robid, ali borovničevo vino. V medicinske namene lahko uporabimo obe tinkturi robid, borovnic ali drugega gozdnega sadeža. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju robid brez trna?