Že dolgo je znano, da ima lipov cvet izjemne zdravstvene lastnosti. Uporablja se za pripravo čajev in sokov, vendar je zelo učinkovit tudi v kombinaciji z žganjem. Tinktura lipe je eden najboljših načinov za boj proti prehladu. Ugotovite, kako ga pripraviti.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o tinkturah, zbrane tukaj.
Tinktura lipe - delovanje
Ko se cvetovi lipe začnejo odpirati, omamno in sladko dišijo. Pritegnejo veliko čebel in čmrljev in tudi izgledajo lepo. V medicinske namene se uporabljajo že več sto let. Najpogosteje jih nabiramo junija, ko šele začenjajo cveteti, jih damo na liste in posušimo za pripravo čaja. Na Podlasju pa so jih uporabljali nekoliko drugače - uporabljali so jih za pripravo tinkture, ki je imela tudi zdravilni učinek.
Njegove lastnosti bodo cenili ljudje, ki se spopadajo s podaljšanim kašljem. Majhne količine lipove tinkture pa bodo pomagale tudi v boju proti prehladu in gripi. Vredno ga je piti že pri prvih simptomih bolezni - ko se počutite "nejasno", bo tinktura ustavila razvoj okužbe, ko se bo začela, bo pomagala v boju proti njenim simptomom.
Lipov cvet vsebuje vitamin C, flavonoide in čreslovine. Vsebuje tudi veliko organskih kislin. Deluje diaforetično v našem telesu in podpira delovanje imunskega sistema. Zato so njegove lastnosti najpogosteje uporabne v času prehladov. Lipova tinktura kot zdravilo ni neprijetna za pitje - nasprotno, ima odličen okus. Lahko je zelo sladko, še posebej, če ga pripravimo z medom. Dodate mu lahko tudi različne druge sestavine, ki bodo celo okrepile okus. Zato ga lahko uporabimo tudi kot sladico - odlično se poda k tortam, kremam ali drugim vrstam sladic.
Tinktura lipe - preprost recept
Tinktura lipovih cvetov je narejena popolnoma drugače kot iz sadja. To se naredi drugače, ker cvetovi ne sproščajo toliko soka. To pa ne pomeni, da mora biti recept za lipovo tinkturo zapleten. Kako to poravnati?
- 5 peščic lipovih cvetov,
- 3 kozarci žganja,
- 2 kozarca vode
- 600 g sladkorja,
- 1 strok vanilije
Vanilija v tem primeru ni obvezna, vendar jo je vredno dodati, da ima tinktura zanimiv okus in lepšo aromo.
- Cvetove lipe položite v kozarec. Prelijte ga z vodo in vodo.
- Kozarec postavite v temen prostor za 2 tedna. Kozarec občasno pretresite.
- Dodajte strok vanilije.
- Cvetove lipe precedimo skozi gazo ali gosto cedilo.
- Pripravite sladkorni sirup - še en kozarec vode zavrite s sladkorjem.
- Ohlajenemu sladkornemu sirupu dodamo lipov alkohol.
Tako pripravljeno tinkturo je treba odležati vsaj 4-5 tednov, preden jo okusite. Shranjujete ga lahko približno 2 leti, kasneje se lahko zgosti in izgubi barvo in lastnosti. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za tinkturo oreščkov.
Tradicionalna lipova tinktura z medom
Tradicionalni recept za lipovo tinkturo na žganju je tisti, ki uporablja tudi med. Seveda lipa, čeprav bo na splošno delovala tudi katera koli druga. Okus v tej kombinaciji najbolj izstopa - je nežen, subtilen in preprosto okusen.
- 700 ml medu,
- 250 ml vode,
- 300 ml vodke,
- 700 ml žganja,
- 3 skodelice lipovih cvetov,
- 1 limonina lupina
Ta recept za tinkturo lipovega cvetja je pripravljen nekoliko drugače. Najprej je vredno najprej narediti nastavitev medu. Zahvaljujoč njej bo lipova tinktura dobila okus in značaj.
- Zmešajte med z alkoholom.
- Dodajte cvetove lipe in limonino lupinico.
- Pustite 2 tedna, občasno premešajte.
- Tinkturo prelijemo skozi cedilo. Dodajte vodo, da razredčite pijačo.
- Alkohol nalijte v steklenice.
Tinkturo pustite nekaj tednov, da se vsi okusi ugriznejo in izravnajo. Dodate mu lahko različne začimbe, na primer ščepec ali vanilijo. Tinktura mora biti svetlo rumene barve, kot ananas.
Apnena tinktura na žganju z dodatkom medu
Ta tinktura lipe je narejena nekoliko drugače. Najprej pripravite 1,5 litra tako imenovane medene tinkture, šele nato pa ji dodajte lipove cvetove. To je recept iz Kresyja. Za jasnejšo in bogatejšo aromo mu lahko dodate nekaj nageljnovih žbic.
- 0,5 l vode,
- 2 stroka,
- 0,5 l medu
- 0,5 l žganja
- 1,5 skodelice lipovih cvetov,
- 1 limona - sok in lupina
Tudi v tem primeru priprava tinkture ni težka, je pa malo zamudna. Ne pozabite pripraviti satja vnaprej - približno 3 tedne pred cvetenjem lipe. Ker se cvetje nabira takoj, ko se odpre, je polno okusa, medu in dišav.
- Zavremo vodo s klinčki. Pomiri se.
- Dodajte med in dobro premešajte.
- Sirupu dodamo žganje, premešamo.
- Nalijte v nepredušno stekleno posodo, na primer v kozarec, in pustite stati 3 tedne.
- Cvetje lipe damo v cepilnik medu. Pustite 2 tedna.
- V tinkturo dajte limonino lupinico in sok. Odložite za en teden.
- Infuzijo precedite.
V tem primeru se domneva, da mora tinktura starati približno 6 mesecev. Če uporabljate bled med, na primer oljno ogrščico ali lipov med, bo imel nežno barvo, podobno kot pri ananasu.